Locali

Recensioni, indirizzi e suggerimenti sui migliori locali d’Italia. Scopri dove mangiare e bere bene, con tanti consigli su ristoranti, pub e locali in cui andare.

Torte salate: facili con la verdura estiva

torte salate con verdure estive

Quando arriva l’estate le verdure abbondano sulle tavole mediterranee e le mangiamo sia crude che cotte. Oggi vi proponiamo una serie di ricette per mangiare le verdure estive in una maniera insolita e più gustosa, ovvero come ripieno di una torta salata. Il bello delle torte salate è che possono essere preparate anche con un po’ di anticipo, anzi è consigliato per molte preparazioni, e posso essere portate in spiaggia o comunque mangiate all’aria aperta. Pensate ad un ripieno di melanzane filante di mozzarella o ad un ripieno a base di zucchine in una pasta sfoglia morbida. Ce n’è per tutti i gusti e per tutti i tempi e i modi di preparazioni, da quelle velocissime a quelle un po’ più elaborate.

  • torta-salata-pomodori
  • torte salate con verdure estive
  • torta salata pasta brisee
  • torta rustica con zucchine
  • torta salata di peperoni
  • torta salata con verdure miste
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Locali tipici: Vino e Farinata a Savona

Locale tipico Vino e Farinata Savona

Tra i tanti locali tipici merita di essere segnalato “Vini e Farinata” a Savona; in parte è un farinotto e in parte una trattoria, e vi permetterà di gustare le tipiche specialità liguri, e alcune preparazioni che potete trovare solo nel Savonese. È un locale semplice, dall’ambiente famigliare, dai prezzi molto ragionevoli, nel pieno del centro storico di Savona, e dalla gestione antica senza alcuna concessione alla modernità. Vi raccontiamo ora delle nostre gustosissime visite a questo locale.

  • La farinata nel forno
  • Vino e Farinata Savona
  • Vino e Farinata Savona
  • Muscoli alla marinara (cozze)
  • Farinata bianca
  • Farinata bianca e farinata di ceci
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Ristoranti: Taverna Trilussa a Roma

taverna trilussa ravioli mimosa

Taverna Trilussa è uno dei più noti ristoranti romani, dove è ancora possibile apprezzare la cucina romana tipica, ormai spesso sostituita con contaminazioni fusion, spesso approssimative, che fanno rimpiangere la cucina delle nostre nonne. Andata lì qualche anno fa con un amico assiduo frequentatore del locale, già allora, su suo consiglio, ho potuto apprezzare uno dei piatti di cui questo ristorante si vanta, ovvero i ravioli mimosa, un primo piatto che ha vinto due premi e che mantiene segreta la ricetta.

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Ristorante pesce: Il Vittoria di Noli

Ristorante Vittoria Noli

Vi voglio parlare di un bel ristorante sul mare dove mangiare dell’ottimo pesce fresco cucinato benissimo. Si tratta del ristorante dei Bagni Vittoria di Noli (SV)

  • Ristorante bagni Vittoria noli
  • Antipasto di mare
  • fiordilatte al camello
  • fritto misto di epsce e verdure
  • pesce alla griglai
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Ristoranti Roma: Zi’ Maria

ristorante zi maria

Zi’ Maria è un ristorante che si trova in provincia di Roma nelle campagne del litorale Nord, in un piccolo borgo con trecento anime circa, Il Sasso, vicino alla più nota Cerveteri. Scoperto più di un anno fa dietro consiglio di un amico, periodicamente ho avuto modo di apprezzarne la variazione del menù rispetto alla stagione in corso, fino a che, ieri sera, il trionfo di quello autunnale mi ha portato a scrivere questo articolo quasi in segno di gratitudine.

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Recensione Ristoranti: Cipriani, a Ostia Antica

ristorante cipriani ostia antica

Il ristorante di cui voglio parlarvi oggi si trova nel borghetto di Ostia Antica è un piccolo paradiso che sembra riportarci indietro nel tempo. Sembra di essere a Trastevere, ma senza il vociare di turisti e comitive di ragazzi. Vasi di fiori ai balconi, casette basse, un ambiente curato con un atmosfera tranquilla e accogliente.

  • ristorante cipriani
  • alici marinate
  • polpette al sugo
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Mangiare in Liguria: I farinotti

I farinotti

Se venite in Liguria dovete assolutamente mangiare in un tipico farinotto (fainottu in dialetto locale), l’antenato buono dei fast food; e sempre usando sempre una terminologia moderna, un farinotto fornisce anche il servizio di take-away, o offre dello street-food.

  • farinotti Genova
  • farinotti Genova
  • farinotti Genova
  • farinotti Genova
  • farinotti Genova
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Locali: i ristoranti a km Zero

ristoranti a Km zero

Cerchiamo sempre, o quasi, di suggerirvi locali dove potete mangiare in maniera genuina e gustosa. Stanno prendendo piede ovunque i ristoranti detti a Km Zero, dei ristoranti dove si servono menù preparati con ingredienti prodotti o coltivati in luoghi vicini, che non sono costretti a lunghi percorsi prima di arrivare sulla tavola.

  • kilometro zero
  • ristorante urbana 47
  • locandina menù a Km Zero
  • tavoli urbana 47
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Sushi: a Torino si mangia in stazione

sosushi

Gli amanti del sushi e chi è stato in altre capitali europee avrà visto la differenza che c’è tra le nostre stazioni, molto legate alla cucina locale e nazionale, con le altre, che offrono una varietà di cibo che coglie tutte le etnie, e che invece qui in Italia, per abitudine, si trovano solo nei dintorni. Torino, una delle capitali italiane del buon cibo, spesso al centro di grandi eventi gastronomici, apre le porte del sushi anche alla stazione, con Sosushi, una famosissima catena di ristoranti di sushi, che vantano anche una contaminazione italiana.

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Osteria Grotto Baldoria, non solo polenta e spezzatino

Grotto Baldoria

Con un nome così è difficile passare inosservati: l’Osteria Grotto Baldoria di Ascona nel Canton Ticino, è un inno alla semplicità autentica d’altri tempi.
Situato nel cuore del centro storico, il Baldoria accoglie gli avventori nel suo giardino con tavoloni di legno, lanterne antiche, pubblicità anni quaranta appese ai muri di pietra, ninnoli tutti da scoprire  e un’atmosfera che sa di vacanza e tradizione.
Niente formalità e niente menu alla carta, qui si assaggiano le portate che vengono servite al tavolo, una dopo l’altra. Il menu cambia giornalmente e il rapporto qualità prezzo non delude.
Se pensate di sperimentarlo durante i weekend o in concomitanza di eventi, come il prossimo Festival del Cinema di Locarno, la prenotazione è d’obbligo.

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Recensione ristoranti: I 4 ricci a Cerveteri

Recensione ristorante I 4 ricci

L’estate è la stagione perfetta per andare in agriturismo per passare una giornata all’aria aperta e per mangiare prelibatezze genuine: ricordiamo infatti che un agriturismo per essere definito tale deve servire nel proprio menù piatti composti prevalentemente da prodotti della propria azienda agricola, quindi oltre ai vegetali, anche le carni e i formaggi, fino ai liquori.

  • casale i 4 ricci
  • cantina i 4 ricci
  • ingresso i 4 ricci
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Cucina giapponese: i kaiten sushi

kaiten sushi

I kaiten sushi in Giappone sono una maniera economica e facile per mangiare sushi. Infatti per chi non parla giapponese, trovarsi in un posto dove non è necessario ordinare al cameriere per mangiare può essere veramente utile durante i primi giorni di permanenza, e anche più tardi. Il funzionamento è molto semplice. C’è un nastro che gira intorno ad un bancone dove sono posizionati gli sgabelli per i clienti, e al centro i cuochi preparano deliziosi nigiri o maki, li mettono sul nastro e il cliente non deve far altro che prenderli e mangiarli. Spesso a colori diversi di piatti corrisponde un prezzo diverso, ma è facilmente intuibile da piatti che girano con un cartellino che indica il prezzo di quel determinato colore.

  • sushi con cappesanta
  • kaiten sushi bancone
  • sushi con uovo di quaglia
  • kaiten a ikebukuro
  • cuoco kaiten
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Recensione Ristoranti: Don Pepe a Ostia

ristorante don pepe a ostia

Il famoso ristorante spagnolo del litorale romano, nella sera della finale di Champions League con il Barça, non ha affatto celebrato la penisola iberica, nonostante il locale sia molto carino, soprattutto per la bella vetrata direttamente sul mare.

  • ristorante don pepe
  • don pepe esterno
  • don pepe interno
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News: I 50 migliori ristoranti del mondo

The world best 50 restaurant

Si è svolto ieri sera il gala “The world best 50 restaurant“, ovvero, la classifica dei 50 migliori ristoranti d’Italia, che si è tenuto a Londra, nella Guildhall. Il premio rappresenta una sorta di Oscar per i ristoranti di tutto il mondo, giudicati e valutati da una esperta commissione di chef, esperti gastronomi, critici e proprietari di ristoranti. Un trionfo in generale per il mio amatissimo Ferran Adrià, del ristorante El Bulli, da cui cerco di prenotare una serata da più di un anno.

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Ristoranti sul mare: il Vittoria di Noli (SV)

Ristorante Vittoria Noli  2009

Come promesso siamo tornati al Ristorante Vittoria di Noli (SV), e siamo rimasti molto soddisfatti anche questa volta. Abbiamo gustato ottimi piatti di pesce su una splendida terrazza sul mare.

  • Ristorante Vittoria Noli
  • Ristorante vittoria Noli
  • Ristorante vittoria Noli
  • Ristorante vittoria Noli
  • Ristorante vittoria Noli
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