Elenco di 104 ricette con gli asparagi
Elenco di 104 ricette con gli asparagi

Insalata Primavera

Per il menu di Pasqua vi proponiamo una insalata con i sapori della Primavera: lattughino, asparagi, finocchi e le ultime arance. Questa insalata Primavera è perfetta per accompagnare gli arrosti, soprattutto di agnello o capretto.

Crema di asparagi al forno

La crema di asparagi al forno è un modo per celebrare i protagonisti dell'orto di primavera e in questa versione diventa un antipasto vegetariano assolutamente chic.

  • 50 min
  • Facile
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Asparagi alla fiamminga

Gli asparagi alla fiamminga sono un ricco modo per cucinare questa verdura, infatti per prepararli si devono usare abbondante burro e le uova.

  • 30 min
  • Facile
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Asparagi in umido

Gli asparagi possono essere davvero un piatto unico. Ricchi di importanti vitamine e proteine possono essere consumati proprio da tutti essendo, tra l'altro, privi di colesterolo "cattivo". Ottimi anche nei periodi in cui non si mangia la carne come la Quaresima. Molto graditi anche come contorno.

  • 30 min
  • Facile
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Crema di asparagi e funghi

La crema di asparagi e funghi è una ricetta molto semplice che potete servire come antipasto per il cenone di Capodanno o anche per il pranzo, magari come contorno a un secondo di carne.

  • 1 h e 15 min
  • Facile
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Rotolo di Asparagi e Mandorle

Con questa ricetta potrete preparare un piatto vegeteriano per sostituire in maniera appropriata un secondo di carne. Il consiglio è di servirlo a fette, caldo, con una julienne di verdure, oppure freddo con un'insalata. Il vino da servire è un Sauvignon di Terlano.

  • 1 h
  • Facile
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Fagottini verdi di asparagi

Ricetta per preparare i fagottini verdi, ovvero dei fagottini a base di asparagi davvero buonissimi e molto carini anche da servire in tavola, potete presentarli come contorno ma anche come secondo piatto magari per cena, potrebbero essere anche una buona soluzione per un contorno da inserire nel me

  • 30 min
  • Facile
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Asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto gustoso e delicato, una ricetta che mette insieme il sapore deciso dell'uovo con quello delicato e dolce degli asparagi. Scopriamo insieme quali sono i passaggi fondamentali per realizzare questa gustosissima preparazione dal sapore primaverile.

  • 40 min
  • Facile
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Gratin di asparagi al formaggio

Il gratin di asparagi al formaggio è una brillante idea per un primo piatto di stagione, colorato, saporito che può sostituire degnamente una pastasciutta; ma potete anche servirlo come super contorno ad un arrosto.

  • 50 min
  • Facile
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Torta con asparagi, gamberi e carciofi

Vi presentiamo la torta con asparagi gamberi e carciofi, una ricetta semplice da preparare. La nostra torta sarà davvero molto ricca e quindi perfetta da mangiare come piatto unico durante il pic nic di Pasquetta o anche nella pausa pranzo del lavoro.

  • 40 min
  • Facile
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Tartellette con asparagi

Le tartellette con gli asparagi sono dei gustosi stuzzichini perfetti da servire con l’aperitivo, oppure come parte di un buffet o di un antipasto misto.

Asparagi in salsa d’arancia

Marzo è il mese degli asparagi. Anche se sono reperibili in qualsiasi supermercato tutto l’anno, è con l’arrivo della primavera che “fioriscono” nei territori del Bel Paese.

Fiore di asparagi

Godiamoci gli ultimi asparagi freschi della stagione: tra poco, se proprio ne avremmo voglia, dovremmo ricorrere a quelli surgelati. Presentate come contorno, o come secondo piatto, questo coreografico fiore, un invito per il palato e per gli occhi.

Asparagi in tempura

Ecco come preparare gli asparagi in tempura, cioè fritti ricoperti di una croccante pastella; anche se qualche purista potrebbe dire che la tempura richiede la farina di riso, ma comunque noi non consideriamo questa ricetta come parte della cucina giapponese.

  • 40 min
  • Facile
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