Ricette con il cacao

Cucina americana: torta con maionese e cioccolato

torta al cioccolato con maionese

Vi proponiamo la ricetta della torta con maionese e cioccolato, non storcete il naso è una ricetta americana, e la maionese non va spalmata sopra la torta ma utilizzata nell’impasto e si dice che ciò lo renda particolarmente morbido e non asciutto; per la cronaca abbiamo trovato varie testimonianze che dicono che sia buonissima. Si tratta di una ricetta richiestaci da una nostra lettrice, infatti GIeGI fanno anche servizio di ricette a richiesta, quindi se avete delle curiosità o viserve qualche ricetta chiedete e cercheremo di aiutarvi.

Ingredienti per la torta con maionese e cioccolato (dosi per 1 torta)

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Ricette Natale, biscotti al cacao e menta ricoperti di cioccolato bianco

Biscotti al cacao e menta coperti di cioccolato bianco

Tra le ricette di Natale segnatevi questa dei biscotti al cacao e menta ricoperti di cioccolato bianco, una vera e propria golosità da presentare e offrire a tutti gli amici in visita nelle vostre case per le feste natalizie. Invece dei soliti pandoro o torroncini, i vostri ospiti saranno ben lieti di assaggiare dei fragranti biscotti fatti proprio con le vostre mani, e con tanto amore, ovviamente (oltre al cioccolato). Ricordate che i biscotti glassati col cioccolato bianco saranno fragranti per qualche giorno, poi tenderanno ad ammorbidirsi, quindi conservateli in barattoli di vetro chiusi ermeticamente.

Ingredienti dei biscotti al cacao e menta ricoperti di cioccolato bianco (dosi per 12 porzioni-6 biscotti per porzione-)

  • Biscotti al cacao e menta con cioccolato bianco
  • Polkagris per i biscotti
  • Biscotti al cacao menta
  • Cioccolato bianco per biscotti al cacao menta
  • Biscotti al cacao e menta ricoperti di cioccolato bianco
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Ricetta per i biscotti Batticuori

Incontri

Avete mai provato i Batticuori, i golosissimi biscotti della Mulino Bianco a forma di cuoricino? Io non me li sono lasciati sfuggire e proprio qualche mese fa li ho acchiappati con foga dallo scaffale del supermercato e dopo aver testato il loro gusto sublime ho deciso di realizzare la ricetta che è piaciuta tantissimo a tutta la mia famiglia. Questi biscotti si caratterizzano di una golosa frolla al cacao e sono i biscotti ideali per dare un tocco di originalità e sapore in più alla vostra giornata e per affrontare gli impegni che essa vi riserva con una carica mai provata prima.

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Ricette dolci: krapfen con le mele

krapfen con le mele

Oggi vi presenterò la ricetta per preparare i krapfen con le mele; si tratta di piccoli dolcini tedeschi a forma di bomboloni, dall’impasto molto soffice ed invitante, fritti e poi spolverizzati con lo zucchero a velo o con il cacao in polvere. Per variare la classica preparazione farcita con la crema pasticcera, utilizzeremo anche le mele tagliate a cubetti, in modo da renderli ancora più deliziosi e per fare la gioia dei vostri bambini, ai quali potrete farli gustare durante la merenda del pomeriggio.
Ingredienti per i krapfen con le mele (dosi per 4 persone)

  • krapfen con le mele
  • krapfen con zucchero
  • krapfen nel piatto
  • krapfen zuccherati
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Ricette dolci: torta saracena con noci e cacao

torta saracena

E’ vero che le feste sono finite…ma per la colazione o per la merenda non perdete l’abitudine di preparare dei dolci fatti in casa, come questa buonissima torta soffice soffice preparata con la farina di grano saraceno, un ingrediente tipicamente usato nella cucina valtellinese.

Ingredienti per la torta saracena con noci e cacao (dosi per 8 persone):

  • torta saracena
  • farina di grano saraceno
  • mela renetta
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Calendario dell’Avvento: canestrelli liguri al cacao

canestrelli cacao

I canestrelli sono dei biscotti originari della Liguria (a forma di fiore, con un buco al centro e spolverizzat con lo zucchero a velo), di cui oggi modificheremo leggermente la ricetta, aggiungendo il cacao amaro in polvere. Questi biscotti deliziosi saranno ideali da preparare per il Calendario dell’Avvento e quindi ottimi da regalare alla vostra famiglia o da condividere al termine del pranzo di Natale.
Ingredienti per i canestrelli al cacao (dosi per 45 biscotti)

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Ricette pasta: tagliatelle al cacao con funghi porcini

tagliatelle cacao e funghi

Questa ricetta ha delle dosi approssimative: infatti è stata messa a punto da me per trovare un condimento adatto alle tagliatelle al cacao: per prepararle basterà aggiungere all’ impasto base uno o due cucchiai di cacao amaro setacciato.

Ingredienti per le tagliatelle al cacao con funghi porcini (dosi per 4 persone):

  • funghi porcini
  • brandy
  • tagliatelle al cacao
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Ricetta dolce: crumble al cacao

Crumble cacao

Crumble” indica un dolce dove una preparazione a base di frutta piuttosto succosa viene ricoperta di briciole di pasta, e poi il tutto è cotto al forno (infatti in italiano crumble potrebbe essere tradotto “briciole“). Il risultato è una piacevole combinazione di morbido e croccante. Questa ricetta ne propone una variante dove delle deliziose briciole di cacao ricoprono della frutta bianca e dolce.

Ingredienti per il crumble al cacao (dosi per 4 persone)

  • crumble al cacao
  • crumble cacao pere
  • crumble da cuocere
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Pane al cacao, da abbinare alla selvaggina

pane al cacao

Il pane al cacao non è affatto un alimento da presentare come dessert o per la prima colazione, come si potrebbe pensare, E’ invece preferibile servire con portate salate, soprattutto selvaggina oppure con formaggi stagionati, ma potete anche fare un tentativo con la classica crema spalmabile alla nocciola (vedi Nutella e simili), oppure con marmellate di more o agrumi. In ogni caso l’abbinamento che consigliamo è quello con delle scaloppine di cinghiale.

Ingredienti per il pane al cacao (dosi per 4 persone):

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Ricette dolci: torta con crema di castagne e cacao

torta crema castagne

Oggi vi presentiamo la torta con crema di castagne e cacao. Questo dolce vi potrebbe sembrare autunnale, ma in realtà è ottimo da preparare in tutte le stagioni. Infatti utilizzeremo per la farcitura la crema di castagne in vasetto, che potrete trovare tutto l’anno nei supermercati. Potrete preparare questa torta anche in un giorno festivo come la festa del papà, o quando avrete voglia di qualcosa di veramente delizioso.
Ingredienti per la torta con crema di castagne e cacao (dosi per 6 persone)

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Ricette per la befana: riso al cacao

Riso al cacao

Ricetta per preparare il riso al cacao, un primo piatto goloso perfetto per far felici i bambini, soprattutto quelli che si sono comportati bene… e per stavolta anche per quelli più vivaci!

Ingredienti per il riso al cacao (dosi per 4 persone)

  • riso
  • cacao
  • vino bianco
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Euroflora 2011: l’albero del cacao da dove arriva il cioccolato

Albero cacao

Ad Euroflora 2011 gli amanti del cioccolato possono vedere l’albero del cacao. Euroflora è la grande esposizione delle piante e dei fiori in corso a Genova fino al prossimo Primo Maggio, e assieme alle piante ornamentali potete vedere un piccolo boschetto di alberi del cacao, e capire da dove arriva il goloso e irresistibile cioccolato.

  • frutti del cacao
  • albero del cacao
  • alberi del cacao
  • frutti del cacao immaturi
  • frutti albero cacao
  • albero del cacao ad Euroflora
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Fotoricetta Halloween: orribili ragnetti al cacao

orribili ragnetti al cacao

Gli orribili ragnetti al cacao sono dei piccoli dolci terrificanti, ma al tempo stesso divertenti, proprio come vuole la tradizione di Halloween. Potrete preparare questi golosi muffin anche in compagnia dei vostri bambini e servirli durante la cena del 31 ottobre. La ricetta sarà preparata con i cereali al cacao, che i più piccoli amano mangiare a colazione e con ingredienti sani e genuini della cucina casalinga. Inoltre la peculiarità di queste merende sta nelle decorazioni, realizzate con gli zuccherini colorati e con la liquirizia, in modo da renderle ancora più colorate ed originali.
Ingredienti per gli orribili ragnetti al cacao (dosi per 12 ragnetti)

  • ragnetti orribili
  • zampe dei ragni
  • liquirizia a pezzi
  • composto di uova
  • codette per i peli
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Dolci: tartufi alle nocciole

tartufi alle nocciole

La ricetta dei tartufi alle nocciole è un’ottima idea per utilizzare il cioccolato delle numerose uova di Pasqua aperte nei giorni scorsi o ancora incartati nelle vostre case. La granella di nocciole da aggiungere al cioccolato sciolto con la panna liquida conferirà a questi dolcetti un piacevole e goloso gusto. Pochi i passi del procedimento: sciogliere il cioccolato, formare delle palline e rotolare nel composto di cacao amaro e cioccolato. Disponete poi i tartufi nei pirottini e servite anche accompagnando ad un piacevole rum. L’unico difetto della ricetta è che dovrete eseguirla in due tempi: il cioccolato va sciolto e fatto riposare per 24 ore.
Ingredienti per i tartufi alle nocciole (dosi per 6 persone):

  • tartufi alle nocciole
  • granelli di nocciole
  • cioccolato fondente
  • cioccolato
  • cacao amaro
  • nocciole del cilento
  • uova di cioccolato
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Ricetta veloce: pasta al cacao con mascarpone e noci

pasta al caco mascarpone noci

La pasta al cacao con mascarpone e noci è una ricetta veloce, ma molto buona e raffinata, perfetta anche per i menu delle feste. Ve la suggeriamo nel caso in cui dobbiate organizzare un cenone o un pranzo last minute, per tutti quelli che lavorano fino all’ultimo; ci vuole veramente poco tempo e tutti gli ingredienti li trovate in un supermercato ben fornito (dove troverete anche il prezzemolo pronto già tritato surgelato, e le noci già sgusciate).

Ingredienti per la pasta al cacao con mascarpone e noci (dosi per 2/4 persone)

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