Ricette con il burghul

Se vi piacciono le ricette esotiche e particolari ma amate anche mangiare sano, il burghul è quello che fa per voi. Si tratta di un tipo di grano essiccato tipico della Siria che può essere usato per tantissime ricette diverse ed è particolarmente apprezzato da vegetariani e vegani. In questa sezione troverete tantissime idee per sperimentare il burghul in cucina con piatti davvero unici, sani ma anche saporiti.
Elenco di 6 ricette con il burghul
Elenco di 6 ricette con il burghul

Polpette turche di lenticchie

Queste polpette turche di lenticchie sono un saporito piatto vegetariano, anzi vegano, facile da fare, nutriente e soprattutto economico.

  • 30 min
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Foglie di vite ripiene di riso

Le foglie di vite ripiene di riso sono un tipico antipasto greco, terra di origine di questo piatto, molto antico e riadattato oggi con le foglie di lattuga invece che quelle di vite.

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Farro agli sgombri

Il farro con gli sgombri è una ricetta economica e facile da fare, ma sempre saporita e dieteticamente equilibrata, visto che è a base di cereali, pesce ed olio d’oliva.

Taboulè al curry

Oggi vi spiego come fare il taboulè al curry, una variante della classica ricetta del taboulè, l'insalata di burghul libanese che ormai è famosa e apprezzata in tutto il mondo.

Cernia alle mandorle e nocciole

La ricetta di pesce facile di oggi è la cernia alle mandorle e nocciole, una piatto veloce particolarmente adatto alla stagione autunnale visto che questo di ottobre è proprio il periodo più indicato per l'acquisto di questo pesce.

Insalata di burghul, con tonno e zenzero

Questa insalata di burghul può essere un antipasto, ma perché no, anche un aperitivo stile moderno, da preparare in pochissimo tempo. Sapete cosa è il burghul? E' frumento germogliato che di solito viene seccato e tritato che sostituisce ottimamente il riso in moltissime preparazioni.

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