Ricette con il cappone

Tantissime ricette con il cappone: il cappone è il piatto più amato per le feste o per i pranzi domenicali, quando tutta la famiglia si riunisce. In questa sezione scopriremo come cucinarlo alla perfezione, seguendo le ricette più tradizionali della cucina italiana o inventando nuove versioni originali e gustose. Con i nostri consigli poi imparerete anche ad utilizzare gli avanzi per creare piatti buonissimi e per non sprecare nulla.

Brodo di pollo o di cappone

Il brodo di pollo o di cappone può essere utilizzato in molti modi diversi. La ricetta che vi proponiamo è quella di base. La carne e le verdure possono essere utilizzate per altre ricette. Il brodo, una volta raffreddato può essere anche congelato in vasetti di vetro.

Cappone ripieno

Vi proponiamo una gustosa ricetta per il cappone ripieno un secondo piatto perfetto per il pranzo di Natale. Il cappone è un gallo castrato, poi fatto ingrassare e venduto quando ha raggiunto l’età di 6 mesi.

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Cappone in galantina

Per il pranzo della Befana preparate questo raffinato cappone in galantina, una idea gourmet per cucinare questi volatili. Cappone in galantina vuol dire in pratica un cappone disossato e farcito, che viene poi lessato, fatto raffreddare e servito tagliato a fette.

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