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Ricette con il topinambur

Tutte le ricette con il topinambur, il tubero amatissimo in cucina anche dai grandi chef. Si tratta infatti di un alimento che fa molto bene, indicato anche nella cucina vegetariana e vegana e perfetto come contorno per moltissimi piatti diversi. Vedremo insieme come sceglierlo, come pulirlo e tutti i modo per cucinarlo, per ricette perfette per il vostro benessere ma anche ricche di gusto.

Minestra di riso in brodo con porri e topinambur

Ecco la ricetta della minestra di riso in brodo con porri e topinambur, un ricco piatto di riso e verdure di stagione servite in un brodo bollente per scaldarsi nelle fredde sere invernali.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Vellutata di topinambur con pancetta e panna montata

La ricetta per una crema proprio facile, ecco la vellutata di topinambur con pancetta e panna montata, un caldo piatto da servire magari a cena in una di queste serate d'autunno che cominciano a essere già freddine.

  • 1 h e 30 min
  • Facile
  • 1 h e 30 min
  • Facile

Risotto al topinambur

Visto che sono una grande amante dei risotti oggi vi propongo una ricetta interessante e deliziosa, anche facile da preparare, il risotto al topinambur, un tubero che assomiglia molto al carciofo come gusto.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Crocchette di patate e topinambur

Ecco la ricetta senza glutine di oggi delle crocchette di patate e topinambur, da eseguire tutte le volte che volete preparare un croccante secondo piatto, da presentare anche come antipasto, volendo.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Topinambur trifolati

I topinambur trifolati sono un ottimo contorno, dal sapore esclusivo, anche se la ricetta è molto semplice e veloce. L'idea di questa preparazione per i topinambur deriva probabilmente dal fatto che questi tuberi assomigliano nel gusto ai caricofi, che vengono spesso cucinati in questo modo.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Topinambur ai funghi

Vi proponiamo la ricetta dei topinambur ai funghi un contorno insolito ma molto gustoso che vede come protagonisti questi tuberi che assomigliano molto alle patate ma il loro sapore ricorda quello dei carciofi.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Topinambur burro e formaggio

Ricetta per i topinambur burro e formaggio, un contorno particolare che fa parte della tradizione della cucina friulana, semplici da preparare e si prestano ad essere serviti con i secondi di carne, come gli arrosti.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Topinambur fritti

In questa ricetta vedremo come cucinare i topinambur fritti con un po' di farina e la birra.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Topinambur arrosto

Ecco la ricetta per preparare i topinambur arrosto, un contorno semplice che ha per protagonista questo tubero somigliante alla patata ma con un gusto simile al carciofo. Si possono cucinare in tanti modi, nelle zuppe, fritti, in padella e nelle vellutate.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile
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