Ricette con la borragine

Tantissime ricette con la borragine e i segreti per scoprire le proprietà e gli usi di questa pianta davvero eccezionale. Si tratta infatti di un ingrediente perfetto per moltissime ricette ed utilizzato spesso anche per rimedi erboristici: è infatti un toccasana per la salute e aiuta anche nei casi di reumatismi e tosse, per merito delle sue proprietà antinfiammatorie. Vediamo insieme come utilizzare la borragine in cucina.
Elenco di 5 ricette con la borragine
Elenco di 5 ricette con la borragine

Ravioli con la borragine

La borragine o borrago è una pianta erbacea che cresce fino a 1000 metri di altitudine e ha fiori meravigliosi di un colore blu-violaceo. Si può trovare in tutta l'Italia meridionale e sulle colline soleggiate. Viene impiegata molto in cucina e va consumata preferibilmente cotta.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
  • Facile

Cappon magro

Il cappon magro è un piatto natalizio trionfo della cucina ligure, un trionfo di magro come è tutta la nostra cucina: verdure, di tanti tipi, pesci, erbe aromatiche e il nostro inimitabile olio.

  • 2 h
  • Media
  • 2 h
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Vellutata di borragine

La vellutata di borragine ecco una ricetta ipocalorica praticamente priva di grassi, ricca di vitamine e di fibre. Il suo sapore poi è molto delicato e profumato dalla maggiorana.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Frittelle di borragine

 Le frittelle di borragine sono un antipasto gustoso da preparare in poco tempo. La preparazione è come per tutte le frittelle, per esempio quelle alla salvia: si prepara la pastella con uovo, un cucchiaio di farina e acqua per quanto necessaria.

Ruote al tonno e borragine

  Cucinare le ruote al tonno e borragine è un gioco da ragazzi, perfetta ricetta per portare in tavola con velocità un primo piatto dal gusto sfizioso e dagli ingredienti semplici.

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