Ricette di insalate

Insalata di indivia, noci e formaggio

Questa insalata a base di indivia, noci e formaggio mette assieme ingredienti di stagione per un piatto da servire non come contorno, ma come secondo o aumentando un po’ le dosi come piatto unico.

Caprese con caprino e pomodori datterini

Vi proponiamo una originale caprese preparata con i pomodori datterini e il formaggio caprino, se volete servire qualcosa di nuovo ai vostri ospiti invece della solita combinazione di mozzarella e pomodori.

Insalata fresca con melone e finocchio

La ricetta dell’insalata di oggi è fresca e dissetante, un'ottima idea quando in frigo si aggira solo un melone e un paio di finocchi (oltre qualche panetto di burro e un limone, entrambi inutili in questo caso.

  • 10 min
  • Facile
  • 10 min
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Insalata libanese (fattoush)

Ricetta per preparare una saporita insalata libanese, fatta da tante verdure estive, arricchita da pezzetti di pita (pane arabo) tostata.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Seppioline in umido

Un antipasto molto semplice, veloce da da realizzare che può essere anche un ottimo secondo piatto o per arricchire il buffet delle feste. Da preferire le seppioline fresche che sono molto più tenere.

Radicchio in salsa con formaggio, olive e vodka

Oggi prepareremo la ricetta per il radicchio in salsa con formaggio olive e vodka, una specialità che conserverà il sapore dell'insalata russa, condita con la maionese (in questa ricetta aggiungeremo anche il ketchup), ma che sarà preparata con ingredienti differenti e con tre tipi di formaggio,

Insalata di ziti e verdure

Ecco un delizioso primo piatto di pasta fredda, l'insalata di ziti e verdure, un piatto buonissimo e facile da fare, l'ideale per servire la pasta quando fuori si muore di caldo.

Insalata di mango, avocado e granchio

Ecco l’insalata di mango, avocado e granchio, un raffinato antipasto facile da preparare e abbastanza leggero e molto fresco; che volendo potete anche servire come secondo leggero aumentando leggermente le dosi.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Insalata cremosa di patate

Questa insalata di patate prevede l'utilizzo di patate novelle, tuttavia se non siete nella stagione di poterle trovare, potete utilizzare delle patate di buona qualità, da tagliare a pezzi.

  • 1 h e 45 min
  • Facile
  • 1 h e 45 min
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Insalata di straccetti

Tutti siamo abituati a mangiare gli straccetti cucinati con la rucola. In questa ricetta vengono serviti con misticanza, o se volete mantenere il classico abbinamento rucola, e pomodorini ciliegia, conditi con il classico dressing, olio, sale e pepe, per un secondo piatto leggero ed estivo.

Insalata di pollo e lenticchie

Per il pranzo in ufficio vi proponiamo una super insalata di pollo e lenticchie, piacevolmente aromatizzata dal coriandolo fresco e in polvere.

  • 1 h e 30 min
  • Facile
  • 1 h e 30 min
  • Facile

Tartare di tonno con salsa agropiccante e insalata di arance e zucchine

Vi proponiamo oggi la tartare di tonno con salsa agropiccante e insalata di arance e zucchine. La tartare è ormai una preparazione tornata di gran moda perchè permette di poter gustare gli ingredienti in tutta la loro pienezza di sapori e nutrienti.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Insalata di lenticchie

Provate questa semplice ricetta dell'insalata di lenticchie, un modo nuovo di preparare il legume principe di capodanno. Preparatene in quantità, si conserva ottimamente in frigorifero per un paio di giorni ed è un'ottima scelta per il pranzo da portarsi al lavoro.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
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Insalata russa

Tutti conosciamo l’insalata russa e la apprezziamo tra gli antipasti freddi, ma pensiamo che fare l’insalata russa sia laborioso e difficile e quindi finiamo per acquistarla pronta.

  • 50 min
  • Media
  • 50 min
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Insalata di verdure al vapore

Ecco la ricetta dell'insalata calda autunnale di verdure cotte al vapore, una squisita pietanza ipocalorica.

  • 30 min
  • Facile
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  • Facile
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