Ricette con i funghi

Vediamo insieme tutte le ricette con i funghi, perfette per creare dei piatti deliziosi. Impareremo a cucinare le ricette classiche con i funghi ma anche ad abbinare queste delizie con il pesce, per ricette innovative e fuori dal comune. Inoltre vedremo insieme come riconoscere le varie tipologie di funghi e quali abbinare ai vari ingredienti. Se vi piace cucinare e desiderate sperimentare sempre piatti nuovi e innovativi, questa è la sezione che fa per voi.

Ricettari con i funghi

Fagottini di pasta sfoglia con carne e funghi

  Possiamo preparare i fagottini di pasta sfoglia con carne e funghi con facilità e in poco tempo per portare in tavola un antipasto sfizioso e carino anche alla vista.

Salmone in cartoccio ai funghi

Ecco una rapida ricetta del salmone in cartoccio ai funghi, una preparazione al forno per un secondo piatto coi fiocchi. Potrete ovviamente scegliere tra i vostri funghi preferiti per accompagnare questa pietanza, sia selvatici che coltivati.

Spaghetti con gamberetti, funghi e broccoli

Una squisita ricetta veloce e pratica degli spaghetti con gamberetti , funghi e broccoli, da preparare ogni volta che volete portare sulla tavola un primo piatto speciale ma facilissimo da realizzare, anche utilizzando le scorte che spesso vengono accumulate nel surgelatore.

Sugo ai funghi secchi

  Il sugo ai funghi secchi è una preparazione molto semplice, ottima per condire gnocchi o polenta, ma anche la pasta. E' inoltre una ricetta molto economica: vi permettera di servire un primo piatto a base di funghi utilizzando quelli secchi.

Quiche con funghi, salsiccia e scamorza affumicata

Presentate in tavola la quiche più buona che c'è, una torta salata ricca, composta da salsiccia, funghi e scamorza affumicata, dedicata a coloro che adorano i sapori decisi e i piatti nutrienti e calorici.

Braciole di maiale ai funghi porcini e prosciutto cotte al forno

Le braciole di maiale ai funghi porcini e prosciutto cotto al forno, ecco cosa cucinare oggi, per provare una delle tante ricette con le braciole. E' sicuramente un piatto molto nutriente e saporito, profumato dai funghi porcini e arricchito dalla scioglievolezza della scamorza.

Pasta alla boscaiola con salsiccia

La pasta alla boscaiola è una ricetta conosciutissima, questa alla salsiccia è l'ennesima variante. C'è quella al sugo, quella con la panna, coi piselli, ne conosco una pure coi finocchi. Comune a tutte è ovviamente il re del bosco, il fungo porcino.

Sugo di funghi porcini

Autunno. Funghi e castagne: meravigliosi regali che in questa stagione i nostri boschi ci mettono a disposizione facendoci tornare al palato sapori classici e antiche tradizioni.

Pasta alla boscaiola

Oggi proponiamo la ricetta della pasta alla boscaiola, cioè una saporita pasta con i funghi; infatti il termine “boscaiola” in cucina vuol dire con i funghi.

Vitello allo zenzero e pomodoro

Vi proponiamo il vitello allo zenzero e pomodori una ricetta di carne, ma adatta alla stagione estiva; infatti la cottura è rapida e non richiede molti grassi e assieme al vitello ci sono dei vegetali come i funghi ed i pomodori.

Orecchiette con tonno e funghi

La ricetta delle orecchiette con tonno e funghi è davvero molto semplice da realizzare, anche per i meno esperti in cucina. Per la preparazione abbiamo scelto le orecchiette perchè sono un tipo di pasta a forma di cupola in grado di contenere al meglio il condimento.

Pizza al salame, salsiccia, prosciutto e funghi

Conoscete la ricetta della pizza ricca al salame, prosciutto e funghi? In realtà questa pizza è composta anche da ottima mozzarella e salsiccia, il che la renderà veramente appetibile per tutti i golosi.

Pappardelle ai funghi

Preparare le pappardelle ai funghi per rendere un pasto speciale con un primo piatto squisito è un gioco da ragazzi. Per realizzarle basteranno pochi semplici ingredienti: vi consigliamo di usare i funghi porcini che sono ottimi per questa pietanza, abbinati a pochi altri aromi.

Insalata boscaiola

  Oggi prepariamo l'insalata boscaiola, una ricetta di contorno ricco e saporito a base di verdure. Per chi non la conoscesse si tratta di un mix di verdure, sia fresche che sott'olio, da mescolare insieme e condire con un bel po' di maionese (ecco la ricetta per prepararla in casa senza olio).

Crema di funghi porcini

Per le ricette vegan di oggi, ecco la crema di funghi porcini, una deliziosa vellutata a base di funghi preparata senza latte o burro o altri alimenti di derivazione animale (c'è chi usa brodi di carne o addirittura la carne dei pesci frullata) per una zuppa squisitamente cruelty free.