Ricette Ipocaloriche

Dopo le feste può essere utile, per seguire qualche settimana di dieta disintossicante, provare il centrifugato di finocchi e pompelmo, un drink salutare ottimo per purificare l’organismo. I succhi estratti dalle verdure fresche e dalla frutta contengono elementi nutritivi vitali e qualitativamente rilevanti in alte concentrazioni. Sono alte anche le quantità di sostanze benefiche antiossidanti come il betacarotene, la vitamina C, lo zinco, il selenio, il manganese e il magnesio, immediatamente assorbibili dall’organismo grazie al fatto di essere separate dalla parte fibrosa. I centrifugati si preparano comodamente con un’apposito spremitore che separa il succo dalla parte fibrosa delle verdure e della frutta e sono l’ideale complemento di una alimentazione sana, vegana e crudista.

Ingredienti per il centrifugato di finocchi e pompelmo (dosi per 4 persone)

Butta la pasta offre tantissime ricette ipocaloriche per fare la dieta continuando a mangiare in modo gustoso, come questo pollo speziato in crosta di sale, saporito e piacevolmente piccantino. Se volete un piatto ultraleggero, vi suggeriamo di eliminare la pelle del pollo prima di cuocerlo, visto che è la parte più ricca di grasso, ma attenzione il risultato potrebbe essere un po’ un pollo con la carne meno morbida e leggermente più salata.

Ingredienti per il pollo speziato in crosta di sale (dosi per 4 persone)

Se cercate delle ricette dietetiche ecco il gratin di patate e pomodori aromatizzato dalle cipolle, con poco o niente sale e poco o niente olio d’oliva. Si tratta di un piatto equilibrato ricco di fibre e povero di grassi, da servire al posto del primo piatto o aumentando le dosi come secondo, e potete anche personalizzarlo a piacere aggiungendo erbe aromatiche o spezie di vostro gusto.

Ingredienti per il gratin di patate pomodori (dosi per 4 persone)

Ecco una ricetta ipocalorica e veloce del crumble di ananas sciroppato, un dolce al cucchiaio delicato e goloso preparato con una quantità di zucchero veramente ridotta. Se volete offrire ai vostri ospiti un dolce buono ma senza rischiare di appesantirvi a fine pasto, ecco che questo crumble di frutta sciroppata sarà apprezzatissimo. Questo tipo di dolce, il crumble, è tipico della cucina anglosassone, anche se negli ultimi anni è entrato a far parte pure delle nostre preparazioni culinarie, sia in versione dolce che salata.

Ingredienti per il crumble di ananas sciroppato (dosi per 4 persone)

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• Ricetta crema di finocchi

Per la inevitabile dieta dopo le feste, necessaria per recuperare i chili dovuti ai fasti gastronomici di queste due ultime settimane, vi proponiamo la crema di finocchi. Si tratta veramente di una ricetta leggerissima, ipocalorica, ma nello stesso tempo saporita, e soprattutto facilissima da fare. Inoltre cominciare il pasto con una zuppa o una minestra aiuta a raggiungere rapidamente il senso di sazietà, e quindi a controllare ulteriormente l’apporto calorico.

Ingredienti per la crema di finocchi (dosi per 2 persone)

Prova una squisita ricetta light del risotto con seppie e piselli, per una pietanza senza troppi grassi o condimenti pesanti. Il pranzo o la cena saranno più leggere se preparerete questo primo piatto a base di riso e molluschi. Questo risotto è stato preparato senza soffritto, ma facendo solo stufare la cipolla con un bicchiere di acqua, in modo da fargli mantenere tutta la leggerezza di un piatto ipocalorico. Provatelo e poi ditemi la vostra opinione.

Ingredienti per il risotto con seppie e piselli (dosi per 2 persone)

Alla ricerca di ricette light? Porta in tavola un delizioso contorno di broccoli con salsa di yogurt, una squisita pietanza leggera e semplice da eseguire, per gustare al meglio tutto il sapore e la genuinità della buona verdura di stagione. I broccoli lessati in poca acqua, e risaltati in padella per qualche istante con poco curry, saranno perfettamente accompagnati dalla salsina di yogurt concentrato e aromatizzato, tipica della cucina turca, che potrete preparare anche con qualche ora di anticipo. Un contorno che può tranquillamente essere impiegato anche per i vostri secondi piatti.

Ingredienti per i broccoli con salsa di yogurt (dosi per 4 persone)

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• Ricetta sgombri al cartoccio

Vogliamo presentarvi un modo molto facile per fare il pesce al cartoccio usando la novità dei contenitori di silicone. Questi speciali contenitori, che potete trovate in forme diverse, rimpiazzano egregiamente carta oleata, carta forno e foglio di alluminio, con il vantaggio che questi cartocci tecnologicamente avanzati non si bucheranno mai, hanno una durata praticamente eterna, ed essendo morbidi occupano poco posto al momento di riporli. Nelle foto vi facciamo vedere come usando i contenitori di silicone abbiamo cucinato gli sgombri al cartoccio, ma la ricetta viene benissimo anche altri tipi di pesce azzurro o filetti di pesci più grandi.

Ingredienti per il pesce al cartoccio (dosi per 2 persone)

Per le vostre dolci ricette con la frutta provate i kiwi con il miele e la ricotta, un dessert buono e sano, perchè estremamente leggero. E’ una vera e propria ricetta light che sarà perfetta per tutti i vostri momenti golosi e innocentemente ipocalorici. Non fatevi ingannare dalle apparenze, questo dolcetto di fine pasto a base di frutta di stagione è assai più gustoso di quanto possiate immaginare. Provatelo per la cena di stasera, rimarrete certamente soddisfatti.

Ingredienti per i kiwi al miele e ricotta (dosi per 2 persone)

Ecco la ricetta dell’insalata calda autunnale di verdure cotte al vapore, una squisita pietanza ipocalorica. L’insalata calda accompagnerà perfettamente i vostri secondi piatti, come contorno sfizioso, ma anche per gli antipasti si può proporre tranquillamente, anzi, sarà una maniera originale ed insolita di entrare nel menu con un buon piatto caldo, e soprattutto genuino. Ci sono solo verdure in questo piatto, e il condimento è vegetale, tutto vegan insomma, una scelta naturale e cruelty free ricchissima di gusto! (Le verdure che ho proposto tra gli ingredienti possono variare in base ai vostri gusti).
Ingredienti per l’insalata calda autunnale di verdure a vapore (dosi per 6/8 persone)

La composta di mele permette di preparare tanti golosi dolci oltre ad essere buonissima e naturalmente light, visto che è preparata usando solo mele e aromi. Noi la abbiamo scoperta in Francia, dove è considerata un prodotto base e si può acquistare pronta in barattolo, ora la facciamo regolarmente, e visto che ne siamo entiusiasti vogliamo farvela conoscere. La ricetta che vi diamo, vedrete è facilissima da fare, e potete utilizzare anche mele piccole o bruttine poco adatte ad andare in tavola.

Ingredienti per la composta di mele