Ricette di liquori casalinghi

Tutti i tipi di liquori casalinghi che potrete realizzare facilmente a casa vostra. Butta La Pasta vi offre tutte le ricette per creare in casa in modo veloce i liquori casalinghi, per rendere le vostre serate con gli amici divertenti e golose.

Stupite tutti i vostri amici e parenti con squisiti liquori alle more o alle carrube, veloci e gustosi.

Limoncello

Limoncello casalingo

Il limoncello è un liquore dolce tra i più conosciuti al mondo e nasce in Campania, più precisamente nella costiera amalfitana e sorrentina, dove si possono trovare i favolosi Limoni di Sorrento e gli Sfusati Amalfitani, due varietà di questo agrume che recentemente hanno ottenuto il riconoscimento IGP. Il limoncello può essere preparato facilmente in casa se avete la fortuna di trovare dei limoni profumati e non trattati, o ancora meglio rigorosamente biologici, magari provenienti da qualche pianta coltivata in un giardino o in orto.

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Ricetta liquore al bergamotto, profumato e digestivo

bergamotto

Il bergamotto, grazie al suo intenso profumo, viene utilizzato principalmente per la creazione di profumi o creme per la cosmesi. Questo particolare agrume trova spazio anche nella gastronomia per esaltare alcune pietanze. Ottimo anche il liquore che lo vede come unico ingrediente.

Ingredienti per il liquore di bergamotto (per un litro e mezzo):

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Fotoricetta: liquore fragolino

Liquore fragolino

Ecco come preparare il fragolino, un delizioso liquore casalingo facilissimo da fare, anzi è molto più facile e veloce da preparare che il notissimo limoncello. Il fragolino è eccellente da gustare a fine pasto ben freddo, ma potete utilizzarlo anche per completare delle macedonie o per dei gelati affogati superlativi, ed anche per torte o per tiramisù alla frutta. Attenzione che pur essendo dolce è un liquore piuttosto alcolico e quindi limitate il consumo; per non avere problemi servitelo in bicchierini molto piccoli del tipo “per rosolio”, come quello della foto

Ingredienti per il fragolino (dosi per crca 1 litro di liquore)

  • liquore fragolino
  • fragole
  • lavare le fragole
  • asciugare le fragole
  • fragole e vaniglia
  • alcol e fragole
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Liquore al cioccolato

liquore cioccolato ricetta

Se amate il cioccolato in tutte le sue forme dovete assolutamente provare il liquore al cioccolato, e qui trovate le indicazioni per prepararlo, sia nella versione classica partendo dal cacao in polvere, sia nella versione cremosa ottenuta a partire dal cioccolato in tavoletta. In entrambi i casi le ricette sono veramente facili, e il risultato è sempre un liquore dolce dal gusto intenso di cioccolato privo di coloranti e di aromi artificiali; ma attenzione è decisamente alcolico e quindi berne con moderazione e mai prima di mettersi alla guida. Il liquore di cioccolato è ottimo servito dopo pasto, ma potete utilizzarlo anche nella preparazione di dolci o per completare una coppa di gelato.

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Ricette liquori casalinghi: l’amaretto

liquore-amaretto-casalingo

Per chi ama il liquore all’amaretto ecco come prepararlo facilmente in casa, usando le mandorle e le mandorle armelline, cioè quelle contenute nei noccioli di pesche ed albicocche, e quindi ora è il momento di iniziare a raccoglierle. Il liquore all’amaretto e ottimo da servire a fine basto ben freddo in bicchierini molto piccoli, oppure si usa per al preparazione di cocktail e dolci

Ingredienti per il liquore all’amaretto

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Ricetta liquore zenzerello

zenzerello

Invece del molto noto Limoncello, provate lo Zenzerello, un originale liquore profumato di zenzero. Lo Zenzerello è perfetto a fine pasto servito freddissimo, ma è ottimo anche per preparare una fresca bibita, lo Zenzofresh, preparato mettendo tre o quattro cucchiai di Zenzerello in un bicchiere di acqua minerale fortemente frizzante e gelata.
Ingredienti per circa 2,5 litri di liquore

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Liquore cremoso di caffè, la ricetta per la preparazione casalinga

liquore caffe

Ecco una preparazione molto semplice che vi permetterà di servire un ottimo liquore digestivo, dopo i pasti abbondanti delle prossime festività. Ideale anche come dono “artigianale” e come aroma per dolci di molti tipi.

Ingredienti per il liquore cremoso di caffè (dosi per 500 ml di liquore)

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Ricette liquori: grappa alla rosa

Grappa alla rosa

Le rose possono donare il loro dolce profumo anche alla grappa, se avete delle piante di rose nel vostro giardino molto profumate provate a farla. Quest’anno le rose sembrano essere in anticipo, almeno da noi, e quindi questo è già il momento.

Ingredienti per la grappa alle rose (dosi per 1 bottiglia)

  • rose
  • bicchiere da grappa
  • grappa bianca
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Ricetta liquore di carrube, elisir di antichi sapori

Carrubo o sciuscelle

Ricetta molto semplice, ma gustosa da preparare con un frutto quasi dimenticato: le carrube (dalla pianta carrubo) chiamate anche “sciuscelle“. L’etimologia di quest’ultimo termine non è chiara. Mentre la parola “carrubo” deriva dall’arabo “harrubo”, la “sciuscella” dovrebbe essere il femminile di “sciusciello” che significa “brodino” in latino. In effetti, con questo frutto, considerato mangime per gli animali, si preparava un vero e proprio brodo per lenire i dolori allo stomaco o per aiutare a superare infezioni all’apparato digerente. Da questo si evince che il liquore di carrube, oltre ad essere molto gustoso, rappresenta un ottimo digestivo e disinfettante interno naturale.

Ingredienti per il liquore di “sciuscelle”:

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Liquore all’anice, la ricetta casalinga

Liquore anice

Oggi prepariamo il liquore all’anice, un dopo pasto eccezionale da servire come digestivo al termine di un pranzo o una cena. Il liquore all’anice ha un gusto molto delicato e per questo motivo è spesso utilizzato anche in pasticceria per preparare ottimi dolci. Inotre è ottimo insieme al caffè e può essere impiegato nella preparazione dei cocktail. La ricetta prevede una fase di riposo molto lunga per cui potete iniziare a prepararla adesso per pronto il vostro liquore tra un paio di mesi. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento di preparazione.

Ingredienti per liquore all’anice (dosi per 6 persone)

  • pianta
  • liquore anice
  • caffè e anice
  • taralli all'anice
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Ricette cocktail: Il Limoncello spumeggiante

limoncello spumeggiante

Ecco una originale ricetta per cocktail, il Limoncello spumeggiante, ovviamente a base di Limoncello, il profumato liquore ottenuto dai limoni, e di buon spumante italiano; ovviamente se avete dello champagne e volete utilizzarlo per questo cocktail lo potete usare benissimo, come pure del Prosecco o del Cartizze di buona qualità. Il Limoncello spumeggiante è un cocktail mediamente alcolico, quindi uno è la dose giusta per prepararsi ad una bella cena.

Ingredienti per il cocktail Limoncello spumeggiante (dosi per 1 persona)

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Ricetta liquori casalinghi: di limoni e spezie

liquore limone spezie

VI diamo la ricetta per preparare un liquore casalingo a base di limoni e spezie; si tratta di una versione meno dolciastra e più aromatica del classico limoncello. Anche questo liquore va servito ben freddo in piccoli bicchierini, ed è ottimo come digestivo a fine pasto. Attenzione che questo è un liquore abbastanza alcolico, quindi bevetene solo un bicchierino, e non mettetevi al volanto dopo averlo fatto.

Ingredienti per il liquore di limoni e spezie (dosi per 1 litro circa)

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Ricetta rosolio all’arancia, il primo liquore per “signore”

Rosolio

Il rosolio, definito per eccellenza il “liquore per signore” e tipico del Sud, sembra che sia nato durante il Regno delle Due Sicilie. Le massaie preparavano questo antichissimo liquore con petali di rose, agrumi, miele, cannella, fiori d’arancio ed altro ancora. Veniva servito in occasioni “speciali” e, principalmente, durante i matrimoni e per accompagnare dolci. La gamma dei rosoli è molto vasta e il suo colore varia secondo gli ingredienti utilizzati per questo squisito liquore casalingo da “salotto”. Veniva servito in bicchieri piccolissimi di cristallo per far ammirare i suoi riflessi. Per padrone di casa era anche l’occasione per sfoggiare i loro “pizzi e merletti” rigorosamente fatti a mano. La ricetta che vi proponiamo è all’arancia, ma potete realizzarla anche con altri tipi di frutta come limoni o mandarini.

Ingredienti per un litro e mezzo di rosolio all’arancia:

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Crema di liquore al mandarino

Crema di liquore al mandarino

Prepariamo un delizioso liquore, che io adoro… perfetto a fine pranzo o come dopo cena ma che io uso anche per i dolci. È un po’ più leggero del liquore classico e decisamente da provare.
Una ricetta semplice, che non richiede troppi impegni e cose da ricordare.

Ingredienti per la crema di liquore al mandarino

  • spicchi di mandarini
  • crema di liquore al mandarino
  • mandarini
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Ricetta del liquore alla menta

liquore alla menta

Oggi vi proponiamo la ricetta di altro liquore casalingo, precisamente quello alla menta, facilissimo da fare e delizioso da gustare. Bastano delle foglie di menta fresca, dell’acquavite, dello zucchero e dell’acqua di sorgente, ma va bene anche della buona acqua minerale non gasata, e lasciar fare al tempo. La menta è facilissima da coltivare anche su un balcone o su un davanzale, e quindi non dovreste avere problemi a procurarvi la materia prima.

Ingredienti per il liquore alla menta

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