Ricette con le mandorle

Tutte le ricette con le mandorle, per imparare ad utilizzare questa frutta secca nel modo migliore. Vedremo come usarle per i dolci, per guarnire le vostre preparazioni e le torte più belle ma anche come gustare alla perfezione in preparazioni salate. Le mandorle inoltre fanno benissimo e sono ricche di vitamine e omega 3, un toccasana per il benessere. Tante idee per imparare ad utilizzare gli ingredienti più disparati nel modo migliore e gustare così una pietanza diversa ogni giorno con la vostra famiglia.

Muffin con olio di oliva

Oggi prepareremo la ricetta dei muffin all'olio di oliva extravergine, una ricetta facile dei noti muffin di origine americana. Non useremo il burro che di solito viene preferito per questo tipo di preparazione, ma appunto l'olio.

Crostatine di spinaci e ricotta

Chi l' avrebbe mai detto che per preparare la ricetta di un dolce avremmo utilizzato gli spinaci; ebbene sì, oggi vi farò vedere come preparare le crostatine di spinaci e ricotta e far diventare anche le delizie dell' orto dolci.

Torta di nocciole

Vi proponiamo una golosa torta di nocciole che abbiamo preso dal famoso libro dell’Artusi, anche se lui la aveva chiamata pomposamente, come scrive, Gateau a la noisette, usando la lingua francese.

Erbazzone dolce

  L'Erbazzone dolce è una torta tipicamente emiliana, esattamente della provincia di Modena. Come per il noto Erbazzone salato, anche in questa ricetta le "erbette" rappresentano l'ingrediente principale.

Quadrotti di mandorle e ciliegie

Un dolce da piccola pasticceria che si gusta al massimo se abbinato ad un buon tè aromatizzato, per una merenda davvero speciale.

Zuppa ajo blanco

  La zuppa Ajo blanco è un piatto tipico della cucina spagnola, nello specifico della Andalusia, tra Granada e Malaga.

I Gueffus

I Gueffus o Guelfus sono dolcetti alle mandorle, tipici della piccola pasticceria sarda, facilissimi da preparare anche in casa. Il sapore predominante è, come per i sospiri, quello delle mandorle, con un retrogusto liquoroso. Serviteli con un bicchierino di Fil'e ferru, la grappa sarda.

Peperoni arrostiti con mandorle

Per un contorno estivo oggi vi suggeriamo la ricetta dei peperoni arrostiti con mandorle. Dopo aver arrostito i peperoni, la ricetta è alquanto veloce nella preparazione dovendo comporre il piatto alternando le verdure arrostite a pangrattato, mandorle e aglio.

Torta alle mandorle

  La torta alle mandorle è un dolce molto buono, prefetto sia per una merenda per i vostri bambini (sostituendo il liquore con acqua zuccherata) che per un dolce di fine pasto. E' una preparazione fatta quasi interamente di mandorle, simile all'impasto di mandorle proposto qualche tempo fa.

Arance con caramello e cannella

Un dessert leggero, a base di frutta, ottimo da gustare dopo un pasto abbontante, soprattutto di sera, com'è tipico durante le feste.

Ciambella con miele e cannella

  Oggi vi proponiamo di iniziare bene la giornata con la preparazione della ciambella a miele e cannella, magari per la colazione di domani.

Marzapane

Oggi prepariamo il marzapane, una pasta a base di farina di mandorle, molto versatile e che serve per creare le decorazioni sui dolci. È una lavorazione di origine siciliana e viene usata per realizzare la frutta martorana.

Clafoutis di pesche

Il clafoutis è un dolce francese facilissimo da fare a base di latte, uova, farina e frutta, in questa ricetta vi proponiamo di prepararlo con le pesche gialle e di aromatizzarlo con le mandorle.

Mandorle caramellate

Sgranocchiare delle mandorle caramellate durante un film, oppure durante la pausa pomeridiana, davanti una bella tazza di tè, sempre che a quell'ora voi non stiate ancora chiuse in ufficio, è un vero e proprio godimento.

Budino di ricotta e mandorle

Vi propongo una delle ricette dolci più golose, il budino di ricotta e mandorle, da preparare per gustare la fragranza di una buona ricotta vaccina.