Elenco di 146 ricette con le melanzane
Elenco di 146 ricette con le melanzane

Mini quiche di melanzane e pesto genovese

Per la cena di questa sera prepariamo un antipasto sfizioso a base di mini quiche di melanzane e pesto genovese.

  • 40 min
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Pasta fredda con verdure

Una ricetta estiva da non perdere è quella della pasta fredda con verdure. Primo piatto sano, colorato e leggero, si ottiene mettendo insieme gli ortaggi di stagione e creando, così, un mix di sapori unico ed irresistibile.

  • 1 h
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Pasta fredda con le melanzane

La ricetta della pasta fredda con le melanzane fritte ci regala un gustoso primo piatto ideale da mangiare in estate, quando tali ortaggi sono di stagione e trovarne di freschi e gustosi è veramente semplice.

  • 50 min
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Insalata di melanzane libanese

Questa insalata di melanzane è freschissima ed insolita, ed anche facile da preparare come antipasto o per un secondo leggero e vegetariano.

  • 20 min
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Risotto al cioccolato

Il risotto al cioccolato è un primo piatto gustoso e diverso, ottimo per stupire i vostri amici durante una cena importante! Pochi e semplici ingredienti sono necessari per realizzare questa pietanza costituita da sapori forti e (sicuramente) da abbinamenti classici.

  • 40 min
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Parmigiana bianca di verdure

La parmigiana bianca di verdure è una ricetta che mette d'accordo proprio tutti! L'unione di diversi tipi di vegetali come ingredienti, è sicuramente l'arma vincente di questa ricetta che risulta molto saporita e succulenta.

  • 30 min
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Melanzane gratinate

La ricetta delle melanzane gratinate è semplicissima da realizzare e richiede pochi ingredienti. Melanzane, olio d’oliva, parmigiano, spezie e pangrattato si uniscono in questo gustoso contorno. Le melanzane gratinate sono un piatto light ma saporito, grazie alla cottura al forno.

  • 40 min
  • Facile
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Caviale di melanzane e pomodoro

Vi proponiamo il caviale di melanzane e pomodori un’altra saporita variante del caviale di melanzane. Il caviale di melanzane è una ricetta che ci arriva dal vicino oriente, infatti lo si ritrova nella cucina greca, in quella turca e in quella libanese.

Parmigiana bianca [FOTO]

La parmigiana bianca rappresenta un secondo piatto molto gustoso che unisce il sapore delle melanzane con il gusto del formaggio (spesso provola o parmigiano), necessario per donare al piatto il suo classico colore bianco.

  • 30 min
  • Facile
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Fagottini di melanzane

Fagottini di melanzane da portare come ricco contorno, ma anche come secondo piatto. L'abbinamento verdure e carne è perfetto e questo piatto è anche molto coreografico da presentare, nonostante sia veramente molto facile.

  • 50 min
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Caviale di melanzane al cumino

Il caviale di melanzane è una gustosa crema che si prepara appunto con delle melanzane cotte, di origine mediorientale, e che si ritrova nella cucina greca, turca , libanese e di altri paesi vicini.

Verdure stufate

I piatti misti di verdure, ora che arriva l'estate, domineranno le nostre tavole. Questa preparazione, a base di patate, carote, piselli, melanzane e peperoni, può essere servita come secondo o come antipasto, ed è ottima sia calda che fredda.

Zuppa di melanzane

La zuppa di melanzane è una semplice ricetta da preparare per una leggera cena primaverile o estiva, appena sono disponibili questi ortaggi.

  • 30 min
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Pasta alla pecorara

Mi sono innamorata dalla prima volta che ho mangiato questa pasta in uno dei nostri ristoranti tipici abruzzesi dove gli arrosticini sono i principi della tavola.

Bruschette con le melanzane

Ecco la ricetta per preparare delle gustose bruschette con le melanzane.

  • 20 min
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