Ricette Menta

Il connubio di menta e cioccolato rappresenta un felice matrimonio di ingredienti per la preparazione di ricette di dolci golosi, grazie al contrasto tra la freschezza della menta e la corposità del cioccolato, specialmente fondente. Oggi vediamo insieme le ricette dei dolci più gustosi con menta e cioccolato, dalla classica torta simile ad un ciambellone con numerose varianti, fino ai biscotti e al gelato che assume un simpatico colore verde con l’aggiunta di golose gocce o scaglie di cioccolato.

Oggi prepariamo la torta di menta e cioccolato, un dolce dal gusto che ricorda gli After Eight, i dolcetti di cioccolato con un morbido ripieno di crema alla menta. La preparazione di questa torta può essere effettuata facilmente anche senza l’utilizzo della bilancia poiché le dosi sono espresse in vasetti di yogurt. Dovrete mescolare farina, uova, pezzi di cioccolato, sciroppo di menta e olio di semi al posto del burro. Vediamo come si prepara, scegliendo a piacere la copertura: zucchero a velo, Nutella o una colata di cioccolato con foglie di menta fresche a decorazione? Ingredienti per la torta menta e cioccolato:

Il semifreddo è un perfetto dolce per l’Estate, metà torta e metà gelato, ed e particolarmente adatta a concludere un pranzo o una cena importante. Noi oggi vi proponiamo questa ricetta per un goloso semifreddo menta e cioccolato, da servire decorando a piacere con menta fresca, panna, crema inglese, riccioli di cioccolato e tutto quello che la vostra fantasia vi ispira. L’accostamento menta e cioccolato è classico, veramente delizioso e sopratutto freschissimo: provatelo!

Ingredienti per il semifreddo menta e cioccolato (dosi per 4 persone)

Il taboulè e un’insalata fredda a base di cous cous o di burgul (grano spezzato), si tratta di una ricetta di origine medio-orientale molto facile da fare, e particolarmente consigliata in questi giorni visto che non richiede l’uso del fuoco per prepararla, e deve essere servita ben fredda. In questa nostra versione usiamo tantissime verdure per renderlo molto saporito e leggerissimo: pomodori, cetrioli, peperoni e cipolle, ma voi potete aumentarle e diminuirle o variarle a vostro piacere, ma scegliete solo quelle belle fresche di stagione (diciamolo pure non preparatelo quest’Inverno).

Ingredienti per il taboulè con verdure (dosi per 4 persone)

Ricetta per preparare una saporita insalata libanese, fatta da tante verdure estive, arricchita da pezzetti di pita (pane arabo) tostata. Questa insalata libanese è condita con del buon olio d’oliva, che è apprezzato e prodotto in tutto il Mediterraneo e dell’aceto di vino, ma ciò che la rende unica è la presenza di prezzemolo, menta e sommaco, una spezia mediorientale dal gusto delicato e particolare. Servite questa insalata come antipasto, oppure come primo piatto estivo, fresco e leggero

Ingredienti per l’insalata libanese o fattouch (dosi per 8 persone)

Vi presentiamo la ricetta per fare il gelato all’ananas senza la gelatiera, a casa e molto facilmente. Il risultato è un fresco gelato con un bel gusto di frutta, poco zucchero, poca panna e niente coloranti / addensanti / ammorbidenti / aromi artificiali. Se volete fare una super figura, per esempio per una cena o pranzo importanti, cercate di recuperare la polpa dell’ananas senza rovinare la buccia (e questo potete farlo anche dopo averlo tagliato in due metà) e usatela come contenitore per preparare o solo servire l’ananas. Potete poi decorare con qualche spicchio di ananas fresco e/o delle foglioline di menta, il cui gusto si abbina molto bene a quello dell’ananas.

Ingredienti per il gelato di ananas senza gelatiera (dosi per 4 persone)

Vi proponiamo una ricetta estiva per preparare una fresca e leggera zuppa di cetrioli alla curcuma, non stupitevi i cetrioli si possono usare anche per preparare delle ottime minestre oltre che alle solite insalate (anzi questo tipo di ricette vi permette di utilizzare i più grossi non molto teneri). Questa zuppa è molto leggera e ricca di sali minerali, quindi ottima in Estate per riidratarsi, ed inoltre la curcuma le darà un bel colore giallino e tante benefiche proprietà, soprattutto per l’apparato digestivo. La curcuma è una spezia che trovate nei negozi di specialità etniche o nelle drogherie più fornite (è quella che rende giallo il curry).

Ingredienti per la vellutata di cetrioli alla curcuma (dosi per 4 persone)

Il mojito è un cocktail alcolico originario di Cuba, realizzato con rum bianco, foglie di hierba buena e succo di lime, dolcificato esclusivamente con puro zucchero di canna integrale non raffinato. Questo delizioso cocktail nato negli anni ’20 a Cuba ha raggiunto con il tempo molto successo, fino ai giorni nostri. Ricordiamo tra l’altro che il mojito era uno dei cocktail preferiti da Ernest Hemingway e tuttora è amato anche fuori dall’arcipelago caraibico. Esistono numerose versioni di questa bevanda alcolica, ma qui tratteremo la ricetta classica, quella originale cubana del mojito, anche se useremo della menta fresca al posto della hierba buena, che a Cuba è un’erba spontanea che si trova facilmente: il suo aroma è più delicato e meno persistente della menta selvatica o mentuccia che possiamo trovare in Italia.

Oggi vi proponiamo la ricetta di altro liquore casalingo, precisamente quello alla menta, facilissimo da fare e delizioso da gustare. Bastano delle foglie di menta fresca, dell’acquavite, dello zucchero e dell’acqua di sorgente, ma va bene anche della buona acqua minerale non gasata, e lasciar fare al tempo. La menta è facilissima da coltivare anche su un balcone o su un davanzale, e quindi non dovreste avere problemi a procurarvi la materia prima.

Ingredienti per il liquore alla menta

Questa ricetta della mousse alla menta e cioccolato bianco è dedicata ai numerosi golosi che leggono e soprattutto eseguono poi le ricette dolci lette qui, sul sito di Butta La Pasta. E’ una delicata mousse quella che vi troverete ad assaporare, morbida e cremosa, e resa speciale dall’incontro tra l’aroma quasi piccante della menta e l’estrema dolcezza del cioccolato bianco. Un dolce al cucchiaio veramente irresistibile, da realizzare qualche ora prima di essere servito, in modo tale da permettere al composto di solidificarsi in maniera ottimale.

Ingredienti per la ricetta della mousse di menta (dosi per 4 persone)

I biscotti menta e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti da preparare anche con i bambini e per i bambini. Gli ingredienti sono quelli tradizionali come farina, uova e zucchero, con l’aggiunta di mandorle tritate, cacao e cioccolato fondente e un aroma di menta. Si preparano con facilità per una golosa e originale merenda.
Ingredienti per i biscotti menta e cioccolato:

Ecco una speciale ricetta per la marmellata di fragola dove si usa anche la menta. Il sapore della menta si abbina benissimo alle fragole, ed infatti vi suggeriamo di completare qualsiasi dolce fatto con esse con delle foglioline di menta fresca e poi assaggiate, sentirete come si esaltino a vicenda.

Ingredienti per la marmellata di fragole e menta

Una semplicissima salsa può cambiare il gusto di un intero piatto, in questo caso di carne, arricchendola di gusto e donandogli un aspetto diverso, appetitoso e originale. Questa salsa alla menta è perfetta per condire la carne di agnello, ma può diventare perfetta anche per pesci e crostacei, se aggiungerete alla menta qualche foglia di basilico, un peperoncino ed emulsionare con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio di oliva, a quel punto sarà pronta per arricchire i vostri gamberoni o del pesce al forno.

Ingredienti per la salsa alla menta:

Ecco a voi la mousse di melanzane, una ricetta dietetica (completamente priva di grassi), se vorrete mantenere la vostra forma smagliante acquisita per l’estate e che potrete preparare in poco tempo utilizzando il Bimby. La nostra mousse è ideale per essere spalmata sul pane casereccio tostato nel forno per qualche minuto, ma è anche ottima da assaporare a cucchiaiate, se avrete voglia di una cena leggera e salutare, che contenga tutte le vitamine ed i benefici di questa verdura squisita.
Ingredienti per (dosi per 4 persone)

Come secondo piatto light vi proponiamo di cucinare il petto di pollo alla menta. La preparazione, oltre che semplice, è alquanto veloce. Gli ingredienti inoltre sono pochi ed economici come petto di pollo e menta che potreste avere anche a disposizione sul balcone di casa se vi piacciono le erbe aromatiche per la cucina come basilico, rosmarino o prezzemolo. Perché è un piatto light? Guardate bene tra gli ingredienti e scoprirete che non c’è nemmeno una goccia di olio di oliva.
Ingredienti per il petto di pollo alla menta (dosi per 4 persone):