Ricette con le noci

Se siete amanti della frutta secca, queste sono le ricette che fatto per voi. Ecco a voi una raccolta di tutti i possibili piatti che potete fare con le noci, magari avanzate da pranzo di Natale.

E non solo, vi offriamo anche le ricette per una buonissima marmellata, crepes con il gorgonzola e per un buonissimo nocino tipico.

Ricetta crêpes noci e gongorzola

Crepes noci gorgonzola

Le crepes si prestano ad essere utilizzate in mille gustose preparazioni da servire come primi piatti, questa ricetta propone una golosa combinazione di gorgonzola e noci. Le crêpes poi permettono di prepararle in anticipo e scaldarle brevemente in forno al momento di servire, quindi sono perfette per una cena o un pranzo di festa senza stress.

Ingredienti per le crêpes noci e gorgonzola (dosi per 4 persone)

  • crepes-noci-gorgonzola
  • gorgonzola
  • noci
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La pasta con pesto di noci e pancetta da preparare in poco tempo

pasta pesto di noci e pancetta

Un bel piatto di pasta con pesto di noci e pancetta è quello che ci vuole per mangiare un buon primo, facile e veloce da preparare. Il pesto di noci si prepara con una bella quantità di noci, olio di oliva e parmigiano grattugiato, mentre la pancetta sarà tostata in padella. Con questo speciale condimento potete scegliere qualsiasi formato di pasta, anche se vi consigliamo le penne rigate o i fusilli, ovvero della pasta corta da inforcare bene con qualche cubetto di pancetta.

Ingredienti per la pasta con pesto di noci e pancetta (dosi per 4 persone):

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Ricette Pasqua: sfogliata con mele e noci

sfogliata con mele e noci

Dato che per il pranzo di Pasquetta i dolci non possono mancare ecco una torta di mele un pò particolare a base di pasta sfoglia, vi propongo questo dolce alle mele perchè sicuramente sarete già sommersi dal cioccolato delle uova di Pasqua.

Ingredienti per la sfogliata con mele e noci (dosi per 6 persone)

  • mele
  • mele renette
  • noci
  • sfogliata mele
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Ricetta delle mele al forno per un dessert dell’ultimo minuto

Mele al forno

Per voi oggi una gustosa ricetta delle mele al forno, ottimo dessert veloce per chi non ha tempo per prepararne uno più elaborato o semplicemente preferisce i sapori semplici e senza tanti fronzoli. Un frutto che si sente un dolce, potremmo dire, perchè la mela è protagonista di questo piatto, semplice e assoluta, addolcita dallo zucchero e impreziosita dal vino. Le noci la decorano e ne concretizzano l’essenza. Da provare!

Ingredienti per le Mele al forno (dosi per 4 persone):

  • Mele al forno
  • Mele al forno
  • Mele
  • Mele ripiene al forno
  • Mele caramellate
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Ricette semifreddo: mascarpone gelato

mascarpone gelato

Il mascarpone gelato, che non è proprio un gelato, ma un semifreddo a base di mascarpone, è un goloso dolce da servire freddissimo, ottimo per concludere una cena o un pranzo di festa. Questo dolce mostra come il mascarpone si presti a realizzare tantissimi golosi dolci oltre al solito visto e rivisto tiramisù (Il Gi rosa non ama troppo il tiramisù classico ;-) ); inoltre potete scatenare la vostra fantasia cambiando gli ingredienti usati per aromatizzare il mascarpone gelato, preparandone versioni estive, autunnali, invernali, natalizie, pasquali,…

Ingredienti per il mascarpone gelato (dosi per 5/6 persone)

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Primi piatti vegan con orzo, zafferano e finocchi

orzotto ai finocchi

Volete preparare dei primi piatti speciali, vegan e col profumo di zafferano? L’orzo con i finocchi fa al caso vostro: con questa ricetta potrete servire in tavola una pietanza ottima per deliziare i vostri commensali con questo cereale veramente versatile e la buona verdura di stagione. Il consiglio che vi do per effettuare questa ricetta di orzotto nella maniera più corretta possibile, è quello di lavare i chicchi d’orzo prima di metterlo a cucinare, e sciacquarlo tante volte affinchè perda tutti i residui che fanno diventare l’acqua torbida. Sembra una sciocchezza, ma fidatevi: è un procedimento che ormai utilizzo per tutti i cereali, perchè bene che vada, sono sempre pieni di tanti granelli di polvere.

Ingredienti per l’orzo con zafferano e finocchi (dosi per 2 persone)

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Ricetta per l’insalata di frutta e verdure

insalata di frutta e verdure

L’insalata di frutta e verdure è una simpatica idea per un pasto salutare e rapido, da consumare durante la stagione estiva per disintossicare l’organismo da cibi troppo pensanti mangiati nelle stagioni passate. Si tratta di un vero e proprio concentrato di vitamine ed elementi sani per il vostro corpo, tra cui l’acqua e tanti sali minerali rinchiusi in alimenti con un contenuto bassissimo di calorie, ma così tanto colorati che vi metteranno il buonumore non appena li osserverete e laverete. Se non riusciste a trovare gli ingredienti suggeriti, cambiateli con quelli che più preferite.
Ingredienti per l’insalata di frutta e verdure (dosi per 4 persone)

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Fotoricetta: involtini di melanzane, zucchine e salmone

involtini di melanzane con zucchine e salmone

Preparare la ricetta degli involtini di melanzane, zucchine e salmone è veramente semplice. L’effetto visivo e il gusto sono assicurati. Gli ingredienti della ricetta sono ben pochi: oltre a melanzane, zucchine e salmone, dovrete preparare noci e pistacchi, per il ripieno degli involtini. Se volete alleggerire la ricetta potete anche evitare di utilizzare la frutta secca indicata. Dopo aver cotto alla griglia le melanzane e tagliato alla julienne le zucchine, non vi resterà che tritare grossolanamente noci e pistacchi, e prendere la confezione di salmone affumicato. In poco più di 10 minuti i vostri involtini saranno pronti. Servitene 4-5 a testa.
Ingredienti per gli involtini di melanzane, zucchine e salmone (dosi per 4 persone):

  • salmone affumicato
  • melanzane con zucchine e salmone
  • melanzane grigliate
  • zucchine trifolate
  • melanzana con salmone
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Ricette antipasti: biglie di formaggio con le noci

biglie di formaggio con le noci

Oggi vi proporrò una ricetta facilissima da preparare soprattutto perchè utilizzeremo il nostro amico fidato forno microonde: le biglie di formaggio con le noci. Questa ricetta è indicata per un antipasto saporito e per sorprendere specialmente chi ama stimolare l’ appetito con i formaggi, che in questa ricetta sono i protagonisti. In soli quindici minuti otterrete un piatto prelibato e nutriente che vi farà venire l’ acquolina in bocca. Inoltre, ricordate di utilizzare dei recipienti adatti per il forno microonde e mai quelli in plastica o allumnio.
Ingredienti per le biglie di formaggio con le noci (dosi per 4 persone)

  • biglie di formaggio con le noci
  • biglie di formaggio con le noci
  • biglie di formaggio con le noci
  • biglie di formaggio con le noci
  • biglie di formaggio con le noci
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La ricetta dell’insalata di arance e noci perfetta per la stagione invernale

ricetta insalata noci arance

Ecco la ricetta dell’insalata di arance e noci (più finocchi) una scelta perfetta per il periodo invernale, sia perché usa prodotti di stagione sia perché apporta vitamina C e vitamine liposolubili utili per combattere i rigori del clima invernale. Vi suggeriamo di servirla al posto di pomodori o lattughe cresciute nelle serre olandesi per accompagnare piatti di carne, oppure provate a servirla come un insolito antipasto.

Ingredienti per l’insalata di arance e noci (dosi per 4 persone)

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La ricetta dei brownies alle noci, golosi dolcetti per il Calendario dell’Avvento

ricetta brownies noci

Ecco la ricetta dei brownies alle noci, per preparare la golosa sorpresa di oggi del nostro Calendario dell’Avento. I brownies sono dei dolci americani, in pratica dei pezzetti quadrati di un torta molto morbida di solito a base di cioccolato, e si trovano in mille varianti; questa ricetta per esempio propone di arricchirli con le noci. Visto che sono molto morbidi per inserirli nel Calendario dell’Avvento vi suggeriamo di fasciarli prima con carta trasparente adatta ad usi alimentari.

Ingredienti per i brownies alle noci

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Ricette primi piatto: ravioli in salsa di noci

ravioli in salsa di noci

Ricetta per preparare i ravioli in salsa di noci, un primo piatto delizioso ma anche un po’ elaborato, se avete tempo e pazienza provateli sono certa che i vostri familiari gradiranno parecchio.

Ingredienti per i ravioli in salsa di noci (dosi per 4 persone)

  • noci
  • parmigiano
  • ravioli
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Antipasti freddi? Cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac

cruditè sedano gorgonzola

Ecco una ricetta per gli antipasti freddi più croccanti che ci siano, il cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac in realtà è pure assai goloso! Che tipo di gorgonzola preferite, il dolce o il piccante? Qualunque tipo di gorgonzola sceglierete per questa ricetta di antipasti le coste di sedano crudo diventeranno golosissime e saranno graditissime a tutti i vostri ospiti, anche se non seguono la dieta crudista. Mettete al centro della tavola un bel vassoio con tanti pezzetti di sedano da intingere nella crema di formaggio per tanti bocconcini saporiti, da gustare anche da soli.

Ingredienti per il cruditè di sedano con crema di gorgonzola al cognac (dosi per 2 persone)

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Insalata di verdure con noci e tofu, la ricetta vegan d’ispirazione abruzzese

Insalata di verdure con tofu e noci

L’insalata è un tipico piatto mediterraneo. La ricetta dell’ insalata di verdure con noci e tofu che oggi vi propongo è una variazione vegan dell’insalata abruzzese, i cui ingredienti principali sono (oltre ai fagiolini) le uova e il tonno, che ho sostituito con noci e tofu secondo la filosofia vegana che esclude l’utilizzo di cibi di derivazione animale. E’ nutrizionalmente bilanciata, ed essendo un piatto freddo la trovo golosissima e adatta a tutte le calde serate estive. La presenza di tofu e di frutta secca ci garantisce l’apporto proteico adatto e completo per fare di questa ricetta un validissimo piatto unico.

Ingredienti per l’insalata di verdure con noci e tofu (dosi per 2 persone)

  • Insalata di verdure con noci e tofu alla maniera abruzz
  • Fagiolini freschi pronti per essere lessati
  • Panetto di tofu da tagliare e arrostire sulla piastra
  • Fagiolini, tofu, pomodori e zucchine tagliati e pronti
  • Profumatissimo cipollotto di Tropea da tagliuzzare per
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Antipasti: crostini alle noci

crostini alle noci

Oggi vi suggeriamo di preparare i crostini alle noci, un antipasto facile e gustoso, da preparare in poco tempo. Si tratta di utilizzare fette di pancarré e gherigli di noci tritati finemente e mescolati a burro e formaggio emmentaler, con l’aggiunta di un tuorlo. Poi si passano i crostini di pancarré al forno e si servono caldi, magari decorandoli con alcuni gherigli di noci lasciati interi.

Ingredienti per i crostini alle noci (dosi per 4 persone):

  • crostini alle noci
  • gherigli di noci
  • pancarre a fette
  • noci tritate per crema
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