Ricette Pasquetta

Ricetta facilissima per tutti gli amanti della cucina al barbecue. E cosa c’è di meglio per una scampagnata magari di Pasquetta? L’importante avere la possibilità di fare la brace e poi tutto il resto…va in fumo!!!

Ingredienti per la carne alla brace per 4 persone:

Ecco una bella ricetta per il tonno, un patè delicatamente aromatizzato e colorato dalla curcuma. È facilissimo da preparare ed è adatto ad essere portato alla gita di Pasquetta, per poi spalmarlo su crakers o pane grigliato.

Ingredienti per il patè di tonno alla curcuma (dosi per 4 persone)

Il Casatiello napoletano è un immancabile protagonista della tradizionale cucina campana nel periodo di Pasqua, insieme al tortano e alla pastiera napoletana. È una torta salata facilmente riconoscibile per le uova intere collocate nella parte superiore, quasi il casatiello fosse un cesto contenitore. Essendo abbastanza “pesante” per lo strutto (in napoletano si chiama n’zogna) insieme ad abbondanti formaggi e salami nell’impasto, molto spesso nel giorno di Pasqua non si può che mangiarne un pezzetto. Così è diventato il pranzo al sacco anche della gita fuori porta del lunedì di Pasquetta.

La crostata di tagliolini è un timballo di pasta al forno in versione bianca, cioè senza salsa di pomodoro. La sua preparazione non richiede molto tempo e nemmeno particolari doti culinarie. Si preparano i tre ingredienti principali (besciamella, piselli e carne tritata) e si mescolano con i tagliolini lessati a metà cottura. Infine basterà mettere in forno per circa 45 minuti e il piatto è in tavola. Vi consigliamo di cucinarlo quando avete molti ospiti a pranzo, così avrete l’opportunità di prepararlo con anticipo e trascorrere più tempo nell’accoglienza dei commensali. E’ ottimo anche per una gita fuori porta, e perché no, anche per il picnin di Pasquetta.

Ingredienti per la crostata di tagliolini (dosi per 4 persone):

La frittata con le ortiche è una ottima ricetta per Pasquetta, infatti come tutte le frittate è comoda da trasportare, si mangia benissimo a temperatura ambiente, e può essere usata anche per farcire dei gustosi panini; e poi usa un ingrediente di stagione, appunto le ortiche, che ora sono disponibili fresche e tenere. Per quello che riguarda le ortiche, fate molto attenzione a dove le raccoglierete, evitate quelle sui bordi delle strade e quelle vicine a dei campi coltivati che potrebbero essere stati trattati con prodotti chimici.

Ingredienti per la frittata con le ortiche (dosi per 4 persone)

Oggi vi presentiamo la torta con asparagi gamberi e carciofi, una ricetta semplice da preparare e che vi permetterà di utilizzare degli ingredienti tipici di questi mesi. La nostra torta sarà davvero molto ricca e quindi perfetta da mangiare come piatto unico durante il pic nic della Pasquetta, o anche nella pausa pranzo del lavoro.

Ingredienti per la torta con asparagi gamberi e carciofi (dosi per 6 persone)

L’agnello e le uova sono i cibi simbolo della Pasqua e non devono mancare nel menu del Pranzo di Pasqua, per cui noi vogliamo proporvi tante ricette classiche e nuove per cucinarli. Per l’agnello ci sono le tante ricette tradizionali delle varie cucine regionali, tra cui il famoso “agnello cacio e ova” che riunisce i due cibi pasquali per eccellenza, mentre per le uova cerchiamo di proporvi delle idee originali, per evitare le solite uova sode farcite, per esempio le uova in cocotte aromatizzate in mille modi. Visto che ora le uova di quaglia si trovano anche in Italia vi proponiamo anche delle ricette per utilizzarle.

Per Pasquetta vi proponiamo questa ricetta per gli involtini di pollo ai pomodori secchi. Gli involtini in questione si servono freddi tagliati a fettine, e sono molto adatti ad un picnic, visto che si trasportano benissimo; ma potete prepararli anche per un buffet, in questo caso potreste farne anche di tipi diversi rimpiazzando i pomodori secchi con olive verdi o nere o del pesto al basilico o alla rucola.

Ingredienti per gli involtini di pollo ai pomodori secchi (dosi per 4 persone)

Ricetta per preparare i rotolini di mortadella, un piatto velocissimo e delizioso l’ideale per il pic nic di Pasquetta, sono molto semplici e piacciono a tutti, tra l’altro secondo me i bambini ci andranno matti, anzi dovrete stare attenti all’effetto ciliegia e cioè l’uno tira l’altro.

Ingredienti per i rotolini di mortadella (dosi per 4 persone)

Pasquetta: è la prima gita fuori porta, una scampagnata, che ricorda nel giorno del Lunedì dell’Angelo l’apparizione di Gesù risolto ai due discepoli in cammino verso il villaggio di Emmaus, a pochi chilometri da Gerusalemme. Ed è una splendida occasione anche per preparare un sontuoso picnic all’aperto.

Ricetta per preparare il pasticcio di tortellini, un primo piatto delizioso che potete portare con voi al pic nic di Pasquetta, infatti potete prepararlo la sera o la mattina e poi servirlo a fette come se fosse una torta, è l’ideale per i bambini dato che non c’è neanche bisogno del piatto e delle posate, vediamo come prepararlo.

Ingredienti per il pasticcio di tortellini (dosi per 6 persone)

Ricetta per preparare i tramezzini colorati, un modo originale e spiritoso per servire i tramezzini che sono perfetti se volete delle portate carine, facili da realizzare e da trasportare per il famoso pic nic di Pasquetta.

Ingredienti per i tramezzini colorati (dosi per 6 persone)

Ricetta per preparare le focaccine alla caprese, un delizioso stuzzichino perfetto da portare con voi il giorno di Pasquetta se avete in programma una gita o un pic nic, è una ricetta molto semplice e facilmente trasportabile e va bene anche per chi è a dieta.

Ingredienti per le focaccine alla caprese (dosi per 6 persone)

Se state organizzando una gita per il giorno di Pasquetta e volete essere tradizionalisti e partire tutti insieme con il classico cestino di vimini e la tovaglietta a quadratini ecco dei deliziosi fagottini alla salsiccia che potete preparare e poi mettere nel vostro cestino, sono molto semplici e sono certa che piaceranno molto anche ai bambini.

Ingredienti per i fagottini alla salsiccia (dosi per 6 persone)

I preparativi ed il menu per il pranzo di Pasqua saranno di sicuro già pronti; invece, se avete ancora qualche dubbio su come trascorrere e quali cibi preparare per il Lunedì dell’ Angelo, detto anche lunedì di Pasqua o più comunemente Pasquetta, la festività introdotta dallo stato italiano nel dopoguerra per allungare la festa della Pasqua, noi di Buttalapasta abbiamo come sempre qualche idea da proporvi per riempire il vostro cestino. Vi mostreremo piatti locali e tipici della tradizione italiana, veloci e freddi, per festeggiare in modo allegro e spensierato l’ arrivo della tanto attesa prima gita fuori porta della bella stagione.