Ricette per Pasquetta

Avete il pranzo o la cena di Pasquetta da preparare e non sapete come fare? Ecco a voi tutte le migliori ricette di Pasquetta di Butta La Pasta, da selezionare e provare per ottenere un successo assicurato.

Provate tutti i piatti tipici per questa festa dal casatiello napoletano, agli involtini di pollo ai pomodori secchi; tante nuove idee per rendere appetitosa la vostra tavola.

Ricette pasta: la crostata di tagliolini

ricette pasta: crostata di tagliolini

La crostata di tagliolini è un timballo di pasta al forno in versione bianca, cioè senza salsa di pomodoro. La sua preparazione non richiede molto tempo e nemmeno particolari doti culinarie. Si preparano i tre ingredienti principali (besciamella, piselli e carne tritata) e si mescolano con i tagliolini lessati a metà cottura. Infine basterà mettere in forno per circa 45 minuti e il piatto è in tavola. Vi consigliamo di cucinarlo quando avete molti ospiti a pranzo, così avrete l’opportunità di prepararlo con anticipo e trascorrere più tempo nell’accoglienza dei commensali. E’ ottimo anche per una gita fuori porta, e perché no, anche per il picnin di Pasquetta.

Ingredienti per la crostata di tagliolini (dosi per 4 persone):

  • tagliolini al forno
  • taglioni all'uovo
  • prosciutto cotto a fette
  • trancio di prosciutto cotto
  • produzione carne tritata
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Ricetta tonno: il patè alla curcuma

Patè tonno alla curcuma

Ecco una bella ricetta per il tonno, un patè delicatamente aromatizzato e colorato dalla curcuma. È facilissimo da preparare ed è adatto ad essere portato alla gita di Pasquetta, per poi spalmarlo su crakers o pane grigliato.

Ingredienti per il patè di tonno alla curcuma (dosi per 4 persone)

  • curcuma
  • caprino
  • tonno al naturale
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Ricette Pasqua: i tramezzini colorati

Tramezzini colorati

Ricetta per preparare i tramezzini colorati, un modo originale e spiritoso per servire i tramezzini che sono perfetti se volete delle portate carine, facili da realizzare e da trasportare per il famoso pic nic di Pasquetta.

Ingredienti per i tramezzini colorati (dosi per 6 persone)

  • pancarre
  • tramezzini misti
  • tramezzini pasqua
  • tramezzini
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Ricette Pasqua: il pasticcio di tortellini

Pasticcio di tortellini

Ricetta per preparare il pasticcio di tortellini, un primo piatto delizioso che potete portare con voi al pic nic di Pasquetta, infatti potete prepararlo la sera o la mattina e poi servirlo a fette come se fosse una torta, è l’ideale per i bambini dato che non c’è neanche bisogno del piatto e delle posate, vediamo come prepararlo.

Ingredienti per il pasticcio di tortellini (dosi per 6 persone)

  • tortellini freschi
  • pasta sfoglia
  • tortellini
  • uova sode
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Strudel di carciofi e robiola

Nocciole

Lo strudel di carciofi e robiola è un classico piatto che è possibile consumare caldo o freddo, adatto anche per le gite fuori porta del periodo primaverile. Semplicissimo da preparare, questa pietanza mette insieme due gusti diversi ma in sintonia tra loro. Vediamo insieme come fare.

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Ricette di Pasqua: uova ed agnello

Agnello e uova per Pasqua

L’agnello e le uova sono i cibi simbolo della Pasqua e non devono mancare nel menu del Pranzo di Pasqua, per cui noi vogliamo proporvi tante ricette classiche e nuove per cucinarli. Per l’agnello ci sono le tante ricette tradizionali delle varie cucine regionali, tra cui il famoso “agnello cacio e ova” che riunisce i due cibi pasquali per eccellenza, mentre per le uova cerchiamo di proporvi delle idee originali, per evitare le solite uova sode farcite, per esempio le uova in cocotte aromatizzate in mille modi. Visto che ora le uova di quaglia si trovano anche in Italia vi proponiamo anche delle ricette per utilizzarle.

  • uova farcite per Pasqua
  • agnello arrosto farcito per Pasqua
  • carre' di agnello  per Pasqua
  • agnello  per Pasqua
  • agnello arrosto per Pasqua
  • uova in cocotte   per Pasqua
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Ricetta Pasquetta: involtini di pollo ai pomodori secchi

pollo freddo pomodori secchi

Per Pasquetta vi proponiamo questa ricetta per gli involtini di pollo ai pomodori secchi. Gli involtini in questione si servono freddi tagliati a fettine, e sono molto adatti ad un picnic, visto che si trasportano benissimo; ma potete prepararli anche per un buffet, in questo caso potreste farne anche di tipi diversi rimpiazzando i pomodori secchi con olive verdi o nere o del pesto al basilico o alla rucola.

Ingredienti per gli involtini di pollo ai pomodori secchi (dosi per 4 persone)

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Ricetta carne alla brace o alla griglia, il sapore del barbecue

carne alla griglia

Ricetta facilissima per tutti gli amanti della cucina al barbecue. E cosa c’è di meglio per una scampagnata magari di Pasquetta? L’importante avere la possibilità di fare la brace e poi tutto il resto…va in fumo!!!

Ingredienti per la carne alla brace per 4 persone:

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Ricette Pasquetta: torta ai carciofi

torta ai carciofi

La torta ai carciofi è un classico della gita di Pasquetta. I sapori che vi si mescolano sono in assoluta armonia e gustarli vi porterà sicuramente indietro nel tempo: la mentuccia con i carciofi, il tutto amalgamato con la ricotta. Il vostro picnic sarà in questo modo anche un momento per abbandonarsi ai dolci ricordi… soprattutto chi è romano come me non potrà fare a meno di ricordare questi aromi, magari nella cucina della nonna.

Ingredienti per la torta ai carciofi (dosi per 8 persone):

  • torta ai carciofi
  • torta rustica ai carciofi
  • carciofi per torta rustica
  • carciofi tagliati
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Casatiello napoletano

casatiello

Il Casatiello napoletano è un immancabile protagonista della tradizionale cucina campana nel periodo di Pasqua, insieme al tortano e alla pastiera napoletana. È una torta salata facilmente riconoscibile per le uova intere collocate nella parte superiore, quasi il casatiello fosse un cesto contenitore. Essendo abbastanza “pesante” per lo strutto (in napoletano si chiama n’zogna) insieme ad abbondanti formaggi e salami nell’impasto, molto spesso nel giorno di Pasqua non si può che mangiarne un pezzetto. Così è diventato il pranzo al sacco anche della gita fuori porta del lunedì di Pasquetta.

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Ricette Pasqua: rotolini di mortadella

rotolini di mortadella

Ricetta per preparare i rotolini di mortadella, un piatto velocissimo e delizioso l’ideale per il pic nic di Pasquetta, sono molto semplici e piacciono a tutti, tra l’altro secondo me i bambini ci andranno matti, anzi dovrete stare attenti all’effetto ciliegia e cioè l’uno tira l’altro.

Ingredienti per i rotolini di mortadella (dosi per 4 persone)

  • mortadella
  • mortadella fette
  • stracchino
  • zenzero
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Ricette Pasqua: fagottini alla salsiccia

Fagottini alla salsiccia

Se state organizzando una gita per il giorno di Pasquetta e volete essere tradizionalisti e partire tutti insieme con il classico cestino di vimini e la tovaglietta a quadratini ecco dei deliziosi fagottini alla salsiccia che potete preparare e poi mettere nel vostro cestino, sono molto semplici e sono certa che piaceranno molto anche ai bambini.

Ingredienti per i fagottini alla salsiccia (dosi per 6 persone)

  • fagottini pasquetta
  • fagottini salsiccia
  • fagottini
  • pasta fillo
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Fotoricetta: torta con asparagi gamberi e carciofi

torta con asparagi gamberi e carciofi

Oggi vi presentiamo la torta con asparagi gamberi e carciofi, una ricetta semplice da preparare e che vi permetterà di utilizzare degli ingredienti tipici di questi mesi. La nostra torta sarà davvero molto ricca e quindi perfetta da mangiare come piatto unico durante il pic nic della Pasquetta, o anche nella pausa pranzo del lavoro.

Ingredienti per la torta con asparagi gamberi e carciofi (dosi per 6 persone)

  • torta con asparagi gamberi e carciofi
  • mix di uova prezzemolo parmigiano sale pepe
  • gamberi sgusciati
  • pasta sfoglia in teglia
  • ingredienti per la torta con asparagi gamberi
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Ricette Pasqua: crocchette di salmone e gamberetti

Crocchette di salmone e gamberetti

Ricetta per preparare le crocchette di salmone e gamberetti, uno stuzzichino delizioso da realizzare in anticipo e portare con voi per la gita di Pasquetta, l’ideali se c’è qualche commensale che ama le portate più raffinate!

Ingredienti per le crocchette di salmone e gamberetti (dosi per 6 persone)

  • gamberetti
  • patate
  • salmone
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Ricette Pasqua: sfogliata con mele e noci

sfogliata con mele e noci

Dato che per il pranzo di Pasquetta i dolci non possono mancare ecco una torta di mele un pò particolare a base di pasta sfoglia, vi propongo questo dolce alle mele perchè sicuramente sarete già sommersi dal cioccolato delle uova di Pasqua.

Ingredienti per la sfogliata con mele e noci (dosi per 6 persone)

  • mele
  • mele renette
  • noci
  • sfogliata mele
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