Elenco di 60 ricette della pasta fredda
Elenco di 60 ricette della pasta fredda

Pasta fredda al pesto con pomodorini e olive

La ricetta della pasta fredda al pesto con pomodorini ed olive rappresenta la soluzione perfetta per un pranzo gustoso ed appagante da poter consumare anche fuori casa.

  • 40 min
  • Facile
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Insalata di pasta al salmone e curry

L’insalata di pasta non deve per forza essere a base di mozzarella, basilico e verdure, questa ricetta propone una raffinata combinazione a base di salmone affumicato e curry. Un piatto ricco e gustoso che si prepara in pochissimo tempo.

  • 20 min
  • Facile
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Pasta fredda in insalata greca

La pasta fredda in insalata greca è una rivisitazione italiana della classica insalata greca. Come condimento della pasta fredda si utilizzano gli stessi ingredienti che compongono l'insalata greca: pomodori, peperoni, olive nere e ovviamente la feta, il tipico formaggio ellenico.

  • 50 min
  • Facile
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Fusilli ai gamberetti e cannellini

La pasta fredda con gamberetti è uno di quei piatti classici estivi che può essere cucinato in mille varianti. Stavolta aggiungeremo dei fagioli cannellini lessati, per questo abbinamento pesce-legumi che tanto vedo nei ristoranti di pesce.

  • 30 min
  • Facile
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Insalata di ditalini

L’insalata di ditalini è un fresco e leggero piatto di pasta fredda, che usa un formato di pasta molto piccolo ed inusuale per questo tipo di preparazione, visto che di solito si usano penne o fusilli o farfalle.

  • 20 min
  • Facile
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Paccheri con le verdure

I paccheri con le verdure sono la nostra ultima pasta fredda della stagione: una ricetta in cui abbiamo voluto usare tutte le verdure dell’estate: peperoni, melanzane, zucchine e cipolle di Tropea.

  • 40 min
  • Facile
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Pasta fredda con zucchine e ricotta

La pasta fredda con zucchine e ricotta è un ottimo primo piatto estivo, decisamente più sostanzioso di insalatine e macedonie di frutta.

  • 15 min
  • Facile
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Pasta fredda al pollo

La pasta fredda ha infinite ricette e infinite varianti. Anche per questo è uno dei piatti più amati durante la stagione calda, in quanto molto gustosa, rinfrescante e soprattutto perfetta da preparare in anticipo e da conservare in frigorifero.

  • 1 h
  • Facile
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Pasta fredda vegetariana

Questa ricetta della pasta fredda vegetariana è ideale per una cena estiva, la potete preparare anche per un picnic in collina o da portare al mare con la borsa frigo per un pranzo leggero, è un primo piatto ipocalorico e fresco, saporito e sano, ricco di fibre e di acqua, perfetto per l'Estate, m

  • 40 min
  • Facile
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Insalata fredda di spaghetti di riso

Vi proponiamo una originale pasta fredda fatta con gli spaghetti di riso, e ovviamente condita usando gli aromi propri della cucina cinese, come la salsa di soia e lo zenzero. È un piatto completo e ricco di verdure perfetto come portata unica per un pranzo estivo.

  • 20 min
  • Facile
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Pasta fredda al curry

Vi proponiamo una saporita ricetta di pasta fredda al curry, colorata, più o meno piccante a seconda di quanto gradite i cibi “hot”, ma per la temperatura la regola per questo piatto è di non servirlo assolutamente ghiacciato di frigorifero, ma alla temperatura ambiente.

  • 50 min
  • Facile
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Insalata di pasta con olive, capperi e uova in salsa piccante

L'insalata di pasta con olive capperi e uova in salsa piccante è un piatto freddo da preparare in piena estate come primo piatto gustoso.

  • 30 min
  • Facile
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Pennette all’aragosta

  Una pasta fredda con aragosta, pomodorini e della cipolla: un modo saporito per servire un primo piatto molto estivo. Se non volete utilizzare l'aragosta, pensandola "sprecata" per una preparazione del genere, potete ricorrere ai gamberoni.

Fusilli tricolore

Un'altra idea originale per la pasta fredda: il condimento è realizzato con degli elementi tipici degli antipasti estivi, ovvero prosciutto, melone e rucola. La pasta usata può essere anche di un formato leggermente più lungo, come le casarecce.

  • 30 min
  • Facile
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Pasta fredda con lenticchie

Lapasta fredda con lenticchie è un primo piatto estivo, più per il fatto che si serve freddo che per l'ingrediente principale, ovvero le lenticchie, spesso associato alle zuppe invernali.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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