Elenco di 60 ricette della pasta fredda
Elenco di 60 ricette della pasta fredda

Insalata di pasta ai gamberetti

Un' insalata di pasta fredda dove i gamberetti si accompagnano ai funghi freschi, semplice da preparare, e perfetta come piatto unico-.

  • 20 min
  • Facile
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Fusilli con i ceci

I fusilli con i ceci sono un primo piatto delizioso e facile da preparare; useremo i fusilli ma vanno bene anche gli altri formati per la pasta fredda. In questo piatto sono previste le melanzane grigliate surgelate ma se volete potete farle fresche.

  • 30 min
  • Facile
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Fusilli con polpo piccante

Un' altra ricetta adatta per il caldo estivo: pasta fredda con polpo, con l'aggiunta di peperoncino piccante, che rende la preparazione interessante. Il polpo viene preparato come per fare l'insalata, ovvero marinato in succo di limone.

  • 1 h e 15 min
  • Facile
  • 1 h e 15 min
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Pasta fredda con tonno e prugne

Vi proponiamo una ricetta insoita ma davvero squisita: la pasta fredda con tonno e prugne, un primo piatto buono e particolare, dal sapore agrodolce, perfetto da trovare in frigorifero quando tornate dal mare.

  • 40 min
  • Facile
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Farfalle alla marinara

La pasta fredda è buonissima ed oggi vi propongo una ricetta fresca e deliziosa in cui useremo i frutti di mare. Le farfalle alla marinara sono un ottimo primo piatto da provare in questa fine di agosto.

La pasta lunga fredda

Oggi cuciniamo la pasta lunga fredda condita con un mix di alici e funghetti sott'olio, olive, aglio e menta.

Penne con gamberi e rucola

  Una pasta fredda con gamberi e rucola è un pranzo ideale per questi giorni veramente troppo caldi anche per mettersi ai fornelli o mangiare qualcosa di caldo. La potete preparare la sera prima e tenere in frigorifero, oppure anche nel pomeriggio per la cena.

Insalata di spaghettini

Un primo piatto gustoso e leggero, che può costituire anche un piatto unico o essere abbinato ad un contorno fresco.

Fusilli con taccole e tonno

La pasta fredda con il tonno è praticamente un classico dell'estate, anche perchè di solito è una di quelle più rapide da preparare e ricorda tanto le comitive di ragazzi al mare, che magari si cimentano per la prima volta in questo tipo di preparazioni estive da mangiare sulla spiaggia o in bar

  • 30 min
  • Facile
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Insalata di risoni

Vi proponiamo l’insalata di risoni una saporita ricetta di pasta fredda, infatti i risoni sono una prticolare pasta da brodo dalla forma simile a chicchi di riso; questa ricetta può essere quindi considerata sia una insalata di pasta fredda che allo stesso tempo una insalata di riso.

Insalata di ziti e verdure

Ecco un delizioso primo piatto di pasta fredda, l'insalata di ziti e verdure, un piatto buonissimo e facile da fare, l'ideale per servire la pasta quando fuori si muore di caldo.

Minitortiglioni allo zafferano con peperoni

  Pasta fredda realizzata con i formati piccoli, come i mini tortiglioni, che daranno al piatto un aspetto originalissimo. Gli ingredienti usati sono pochissimi, ma i colori di questa preparazione renderenno la tavola allegrissima.

Pasta con porcini ed olive

Questa ricetta per la pasta con funghi porcini ed olive, potrebbero sorprendere per l’accostamento tra i suntuosi, morbido e profumati porcini con le sapide e lievemente acidule olive, ma in questo caso i porcini sono conservati sott’olio, e quindi hanno un gusto leggermente diverso.

Ruote con brunoise e pesto di sgombro

Questo primo piatto potrà diventare anche un'irresistibile e diversa insalata di pasta, se la servirete fredda o tiepida. Utilizzate le ruote come formato, ma anche altri tipi di pasta secca, come le conchiglie.

Timballo di conchiglie con piselli e asparagi

Il timballo di conchiglie con piselli e asparagi può servire benissimo come pranzo completo, poiché tra i suoi ingredienti comprende la pasta, la verdura ed altri ingredienti che vi sazieranno senza dover mangiare nessun altro alimento per secondo e soprattutto perchè è un piatto ricco dal punto

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