Ricette con i piselli

Quiche alla crema speziata di piselli

La quiche alla crema speziata di piselli è una particolare torta salata ottima da servire come antipasto, o tagliata a piccoli pezzetti per un aperitivo primaverile.

  • 1 h
  • Facile
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Nidi di tagliolini ai piselli

Appena ho letto la ricetta di questi tagliolini su una rivista di cucina mi è subito venuta voglia di postarla per poi realizzarla al più presto.

Sfogliata con pollo e verdure

Ricetta per preparare la sfogliata con pollo e verdure, una torta salata deliziosa, ripiene con pollo, asparagi, piselli e prosciutto, che fa parte della tradizione lombarda e si prepara per il giorno di Pasqua o per il lunedì di Pasquetta.

  • 1 h e 15 min
  • Facile
  • 1 h e 15 min
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Risi e bisi

Classica ricetta veneta che utilizza i pisellini freschi di primavera, tra i più buoni ortaggi che madre Natura ci regala. Non si tratta di un vero e proprio risotto, bensì una "minestra asciutta". Ottima come un primo piatto o un piatto unico magari serale.

Risotto con piselli e limone caramellato

  Al semplice risotto con piselli in questa ricetta si aggiunge del limone caramellato: la buccia del limone, tagliata a julienne, e fatta caramellare, in modo da regalare un sapore dolce che contrasta con il resto.

Piselli e pancetta

Piselli e pancetta è un bel contorno primaverile, quando potete trovare dei bei piselli freschi al mercato, è un pochino calorico quindi potete prepararlo anche per un pranzo leggero da gustare come piatto unico.

  • 50 min
  • Facile
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Piselli alla stracciatella

Oggi prepariamo i piselli alla stracciatella. Questa preparazione a base di verdure, o meglio di ortaggi è un piatto molto ricco di valori nutritivi e l'aggiunta della stracciatella renderà la ricetta ancora più saporita e deliziosa.

Torta di gamberetti asparagi e carciofi

Questo pomeriggio vi suggerisco di preparare la torta di gamberetti asparagi e carciofi.

Conchiglie al tonno

Ricetta per un primo piatto veloce e buonissimo, per chi ha voglia di qualcosa di buono ma quanto torna da lavoro non ha nessuna voglia di stare un’ora davanti ai fornelli, ecco allora una ricetta per un primo piatto buono e saporito ma soprattutto molto veloce.

Crostata con carne, carote e piselli

Ecco a voi la ricetta per la crostata con carne carote e piselli, una torta salata squisita e ricca di ingredienti e che in più conterrà anche il prosciutto cotto affumicato.

  • 1 h e 15 min
  • Facile
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Insalata di piselli

I piselli freschi e teneri si possono mangiare crudi, come vi propone questa insolita insalata. Potete comunque aggiungere dei piselli freschi anche in altre insalate miste.

Piselli alla toscana

I piselli alla toscana detti anche alla fiorentina sono un gustoso contorno della regione Toscana appunto, che prevede piselli freschi e l'aggiuinta della tipica pancetta toscana, il rigatino steso fatto a pezzetti.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Crema di piselli con chips di parmigiano

  Questa crema di piselli con cipollottipuò essere realizzata in primavera con i piselli freschi ma anche durante l'inverno, con i piselli surgelati. A quel punto al posto dei cipollotti userete un trito di scalogno e cipolla.

Gnocchetti con piselli ed erba cipollina

  Oggi preparo gnocchetti con piselli ed erba cipollina. Anche se ancora piove e fa freddo l’idea che mancano meno di venti giorni al 21 marzo fa venire voglia di mangiare cibi colorati e profumati. Questa ricetta associa il tradizionale gnocchetto sardo al gusto fresco dei piselli novelli.

Vellutata di maggio

  Una minestra vellutata di stagione per i vostri bambini piccoli, da preparare voi stessi invece di ricorrere a bustine, omogeneizzati.

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