Tè e Tea time

Impariamo a conoscere i migliori ma anche a ritagliarci uno spazio per il tea time, un'usanza molto inglese ma che sta prendendo piede anche da noi. Vedremo inoltre come riconoscere le tipologie migliori di questa bevanda ma anche come realizzare biscottini, panini e piccoli sfizi da accompagnare a questo rituale antico e molto rilassante. Se desideri organizzare un tè con le tue amiche e ti servono idee e spunti, questa è la sezione perfetta per te!

Amaretti morbidi

amaretti morbidi

Realizza dei gustosi pasticcini con la ricetta degli amaretti morbidi, una ricetta per i biscotti più deliziosi e profumati di mandorla che possiate mangiare o offrire. Se amate i biscotti questa presentata qui è una ricetta sicuramente da provare, non solo per la soddisfazione di assaporare degli ottimi amaretti morbidi, ma anche perchè l’aria in casa si riempirà dell’aroma irresistibile delle mandorle mentre cucinerete questi biscotti morbidi: eh si!, anche i vicini sapranno che state per sfornare dei dolcetti irresistibili! Non avete scuse, ora dovete provare questa ricetta raffinata e ottima per gustare dei pasticcini di alta classe in qualsiasi momento della giornata.

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Ricetta facile: biscottini al cocco

biscottini cocco

Ecco una ricetta facile per preparare dei golosi biscottini al cocco, ci vuole veramente poco tempo, i soliti ingredienti per i biscotti (farina, burro, zucchero ed uova) ed in più la farina di cocco, che trovate anche sotto il nome di cocco disidratato o polvere di cocco. Questi biscottini al cocco sono ottimi da servire con il tè o la cioccolata, oppure da preparare assieme ad altri per delle golose confezioni regalo.

Ingredienti per i biscottini al cocco

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Torta caprese con il bimby

Torta caprese originale

La torta Caprese con il bimby è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare per chi ha voglia di preparare questo morbido dolce per un giorno di festa e non solo. La torta Caprese è un tipico dolce della tradizione partenopea che si vocifera sia stata una involontaria creazione di una pasticceria di Capri a inizi del secolo scorso. Il cuoco che la inventò infatti, tale Carmine di Fiore, pare avesse dimenticato la farina tra gli ingredienti base per una torta di mandorle destinata a tre malavitosi americani appartenenti al clan di Al Capone. Nonostante il grave errore, la torta fu molto apprezzata e da allora si è affermata come uno dei dolci tradizionali e più amati della cucina campana. Vediamo insieme come realizzare una torta caprese bianca con il limoncello e la scorza di limone, perfetta per i bambini o per accompagnare un tè caldo ma vi daremo anche la ricetta originale per questo fantastico dessert.

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Ricetta Biscottini al cocco

dolcetti al cocco

Questi biscottini con polpa di cocco sono ottimi dolcetti per un tea time gustoso con un buon Darjeeling, un Oloong o un tè aromatizzato. Una volta preparati, i biscotti possono essere conservati in una scatola di latta chiusa.

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Latte di mandorla fatto in casa, la ricetta

latte di mandorla ricetta

Se avete pensato di preparare il latte di mandorla da sole e non sapete esattamente come eseguire l’operazione, leggete la nostra ricetta semplice per il latte di mandorla fatto in casa. Gli ingredienti da utilizzare sono semplicemente acqua, mandorle secche e miele. Noi vi proponiamo una dose standard ma se volete rendere più concentrato il latte di mandorla utilizzate meno acqua. Oltre che buono, il latte di mandorla fa molto bene alla salute, è dissetante ed ha un potere antinfiammatorio.
Ingredienti per il latte di mandorla fatto in casa (dosi per 4 persone):

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Dolci semplici e veloci, le girandole di zucchero e cioccolato

Girandole di pasta sfoglia

Tra i dolci semplici e veloci, queste girandole di pasta sfoglia con zucchero e gocce di cioccolato sembrano pensate apposta per gli attacchi di zuccherite (come potrebbe definirsi la voglia improvvisa di zucchero!).
La velocità di preparazione e la semplicità che si deduce anche solo guardando la lista degli ingredienti, è impressionante e fa gola anche a chi non ama particolarmente cimentarsi nella realizzazione di dolci.

Ingredienti per Girandole di zucchero e cioccolato(dose per 30 girandole circa):

  • Girandole con gocce di cioccolato
  • Girandole zucchero e cannella
  • Girandole in versione salata
  • Girandole con la marmellata
  • girandole ventaglio
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La ricetta dei savoiardi sardi o pistoccus, biscotti per l’ora del tè e non solo

savoiardi sardi pistoccus

Conoscete i savoiardi sardi anche detti pistoccus? Si tratta di una versione isolana dei biscotti utilizzati per la preparazione del tiramisù nella ricetta classica. La differenza con i savoiardi tradizionali è nella forma e nella consistenza: i pistoccus sono più grandi e leggermente più duri nell’impasto. Sono comunque dei biscotti leggeri nel peso e semplici nel gusto. Provate a preparare questi savoiardi per servirli all’ora del tè, ma anche per portarli in regalo ad un’amica in un pacchetto ben preparato.

Ingredienti per la ricetta dei savoiardi sardi:

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Torta allo yogurt

Torta allo Yogurt

La torta allo yogurt è molto semplice, facilissima da fare visto che non occorre neppure una bilancia, infatti il vasetto dello yogurt diventa un misurino per dosare farina, zucchero ed olio. La presenza dello yogurt permette di ottenere una pasta molto soffice e di evitare l’uso del burro, quindi questa torta oltre ad essere molto buona è decisamente leggera, ed è perfetta per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La torta allo yogurt si presta anche ad essere farcita con creme o marmellata.

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Ricette dolci: la torta di semolino allo yogurt

Torta di semolino allo yogurt

Ricetta per preparare un dolce delizioso che potete fare ai bambini per merenda, o con un te il pomeriggio con le amiche ma anche per concludere un pranzo, è molto semplice e veloce e poi è carina perché si mette nel piatto da portata a losanghe.

Ingredienti per la torta di semolino allo yogurt (dosi per 4 persone)

  • torta di semolino
  • limone
  • yogurt
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Ricetta Pasta Frolla: la crostata di banane

Crostata di banane

Ricetta per preparare una deliziosa crostata a base di pasta frolla, banane e amaretti il tutto aromatizzato al caffè, è facilissima da preparare e può essere servita di pomeriggio con un te o dopo cena.

Ingredienti per la crostata di banane (dosi per 4-6 persone)

  • crostata banane e amaretti
  • amaretti
  • banane
  • crostata
  • crostata alle banane
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Ricette dolci Natale: frutta farcita al marzapane

Frutta farcita con marzapane

Se volete preparare dei dolci per Natale da regalare ma non avete tantissimo tempo da passare in cucina o vi spaventate a sentire parlare di temperaggio del cioccolato e termometri da cioccolato provate a fare questa frutta farcita al marzapane. Anche la lista degli ingredienti non pone particolari problemi, potete usare quasi tutta la frutta secca disponibile ed il marzapane, o pasta di mandorle, lo potete acquistare dal vostro pasticcere di fiducia.
Se poi volete renderli ancora più golosi tuffateli parzialmente nel cioccolato fuso, scegliendo tra quello fondente, per i frutti molto dolci, e quello bianco per la frutta con il guscio. Presentateli in pirottini dorati o argentati.

Ingredienti per la frutta farcita al marzapane

  • noci farcite con il marzapane
  • albicocche secche
  • datteri farciti con il marzapane
  • datteri
  • mandorle
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Ricette microonde: torta al cioccolato e cocco 8 minuti

torta cioccolato micoroonde 8 minuti

Questa velocissima torta al cioccolato e cocco si prepara con il microonde in giusto 8 minuti, e richiede precisamente 8 ingredienti, quindi potevamo anche chiamarla torta dell’otto. Provate a prepararla quando vi viene una voglia improvvisa di dolce, oppure se siete privi di un vero forno, come succede molte volte in case ammobilaite in vacanza. Vi suggeriamo anche di tenere sempre in casa oltre ai classici burro, farina, zucchero ed uova, del cacao in polvere e della farina di cocco, sono la base di questo e di tanti altri golosi dolci.

Ingredienti per la torta al cioccolato e cocco 8 minuti (dosi per 4 persone)

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Ricetta della Pasta per Croissants

croissant

Questa ricetta è una delle migliori che ho sperimentato per ottenere dei croissants soffici e golosi.
Come sappiamo, i croissants derivano dalla tradizione francese e sono ottimi per la colazione, sia caldi che ripieni con confetture.

Ingredienti della pasta per croissant (dosi per 4-6 persone)

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Ricette dolci: Torta di pesche, un dessert leggero

pesche

L’estate è sempre difficile trovare dei dolci, soprattutto per fare colazione o la merenda, che non appesantiscano troppo. E’ adatto anche a chi vuole togliersi una tentazione golosa senza esagerare: ogni porzione contiene circa 400 calorie.

ingredienti per la torta di pesche (dosi per 4 persone):

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Biscotti danesi allo zenzero, una ricetta per l’ora del tè

biscotti danesi allo zenzero

I biscotti danesi allo zenzero sono dei deliziosi dolcetti perfetti da servire per l’ora del tè. Questo biscotto, molto noto nella Scandinavia e nei paesi anglosassoni, hanno un colore marrone e uno spessore solitamente di 3 mm con un diametro di al massimo 5 cm. Se pensate che ci sia solo lo zenzero come spezia ad insaporire questo impasto di burro, farina, zucchero, miele e mandorle vi sbagliate: ci sono anche cannella e chiodi di garofano, ed in alcune varianti anche il cardamomo.

Ingredienti per i biscotti danesi allo zenzero (dosi per 4 persone):

  • biscotti danesi allo zenzero
  • biscotti zenzero
  • biscotti danesi
  • biscotti danesi allo zenzero in casa
  • biscotti zenzero e mandorle
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