Tè e Tea time

Ricette dolci: sfoglia con confettura

sfoglia con confettura

Se cercate una ricetta golosa e semplice provate queste sfoglie con confettura, sono deliziose e perfette per i bambini, ma anche per accompagnare un te caldo o una tisana, in autunno fanno sempre piacere queste cose. Ovviamente la marmellata potete sceglierla del gusto che preferite, io ho usato quella alla fragola perchè è la mia preferita!

Ingredienti per la sfoglia con confettura (dosi per 6 persone)

  • sfogliatella
  • marmellata
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Ricette dolci Natale: frutta farcita al marzapane

Frutta farcita con marzapane

Se volete preparare dei dolci per Natale da regalare ma non avete tantissimo tempo da passare in cucina o vi spaventate a sentire parlare di temperaggio del cioccolato e termometri da cioccolato provate a fare questa frutta farcita al marzapane. Anche la lista degli ingredienti non pone particolari problemi, potete usare quasi tutta la frutta secca disponibile ed il marzapane, o pasta di mandorle, lo potete acquistare dal vostro pasticcere di fiducia.
Se poi volete renderli ancora più golosi tuffateli parzialmente nel cioccolato fuso, scegliendo tra quello fondente, per i frutti molto dolci, e quello bianco per la frutta con il guscio. Presentateli in pirottini dorati o argentati.

Ingredienti per la frutta farcita al marzapane

  • noci farcite con il marzapane
  • albicocche secche
  • datteri farciti con il marzapane
  • datteri
  • mandorle
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Ricette dolci: maritozzi al vin cotto

maritozzo

Oggi prepariamo la ricetta per i maritozzi al vin cotto. I maritozzi sono un dolce tipico laziale ed in particolare della città di Roma, che potrete preparare anche per Natale o gustare a merenda; sono dei piccoli panetti di pane, conditi con l’uvetta, i pinoli, la scorzetta d’arancia candita, tagliati in due parti e decorati con la panna montata come dimostra la classica ricetta riportata seguendo questo link. Invece la preparazione che leggerete qui di seguito sarà un tantino differente, perchè mescoleremo la tradizione laziale con un accenno di cucina pugliese, dato che aggiungeremo il vin cotto di fichi.
Ingredienti per i maritozzi al vin cotto

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Ricette dolci: sfogliatine croccanti

sfogliatine croccanti

Questo pomeriggio vi mostrerò la facilissima ricetta per realizzare le sfogliatine croccanti. Questa squisita preparazione è ideale e studiata appositamente se avete fretta, ma non volete rinunciare assolutamente a preparare delle deliziose squisitezze per voi, per i vostri bambini o se avete voglia di invitare all’ ultimo minuto delle amiche per gustare assieme una tazza di tè. Il segreto sta nel tenere sempre conservato nel vostro frigorifero un rotolo di pasta sfoglia, ritagliarsi 10 minuti per realizzare questi dolci biscottini ed il gioco è fatto!
Ingredienti per le sfogliatine croccanti (dosi per 4 persone)

  • sfogliatine dolci e croccanti
  • sfogliatine croccanti
  • sfogliatine con lo zucchero
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Cucina molisana: torta di mandorle

torta di mandorle molisana

La cucina molisana è una fonte infinita di ricette gustose e buonissime, oggi prepariamo la torta di mandorle, realizzata secondo un’antica ricetta che non prevede nè burro nè farina, provatela è davvero particolare. Questo dolce va servito a pezzetti piccolini, è perfetta per accompagnare il te o una cioccolata calda.

Ingredienti per la torta di mandorle (dosi per 4 persone)

  • torta
  • mandorle
  • torta mandorle
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Ricette dolci: la torta classica

torta classica

Questa torta, che trovate sul retro del lievito Pane degli angeli, è un classico per la merenda. E’ un preparato molto facile ed è un ottimo sostituto delle merendine, che arrivano a contenere fino al 30% di grassi.

Ingredienti per la torta classica:

  • torta classica
  • lievito
  • stampo a cerniera
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Bon Ton: l’ora del tè

bon ton l’ora del tè

Riunirsi per l’ora del tè è un’abitudine che fortunatamente sta tornando. Certo è un’occasione da creare nel tempo libero, magari il sabato pomeriggio, quando si è liberi dal lavoro. E’ veramente una buon momento per rilassarsi, bere una buona tazza di tè e sgranocchiare dei biscotti meglio se fatti da voi. Per quanto possa essere un momento informale cercate lo stesso di curarlo a dovere, in modo da far capire alle vostre ospiti che la loro presenza è estremamente gradita. Per le fortunate che hanno un terrazzo spazioso o un giardino, questa è proprio la stagione per organizzare delle piccole riunioni al femminile all’aperto.

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Ricetta per il dolce di pere e cioccolato bianco

dolce di pere e cioccolato bianco

In questo dolce, semplice da preparare e buonissimo, sono abbinati due ingredienti che si sposano in modo eccezionale: la pera ed il cioccolato bianco. Ottima per un pasto elegante o per il tea time.

Ingredienti per il dolce di pere e cioccolato bianco (dosi per circa 5 persone)

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Ricetta per il dolce bruno di amarene e mandorle

 dolce bruno di amarene e mandorle

Questa mattina prepareremo insieme il dolce bruno di amarene e mandorle, una specialità da condividere con le vostre amiche durante la pausa tè del pomeriggio. Questa profumatissima torta avrà un colore semi-scuro, dato dalle mandorle tritate non spellate, sarà particolarmente aromatica e gustosa, per il sapore acidulo delle amarene cotte nella pasta di mandorle e sicuramente stupirà tutti i vostri ospiti.
Ingredienti per il dolce bruno di amarene e mandorle (dosi per 4 persone)

  • dolce con le amarene
  • dolce di amarene
  • dolce con amarene e mandorle
  • fetta di dolce alle amarene
  • torta di amarene
  • dolce bruno con amarene e mandorle
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Ricetta della Pasta per Croissants

croissant

Questa ricetta è una delle migliori che ho sperimentato per ottenere dei croissants soffici e golosi.
Come sappiamo, i croissants derivano dalla tradizione francese e sono ottimi per la colazione, sia caldi che ripieni con confetture.

Ingredienti della pasta per croissant (dosi per 4-6 persone)

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Ricette dolci: mini brownies con noci

mini brownies con noci

Questi piccoli brownies sono perfetti da servire per l’ora del tè, per la colazione o anche per il brunch. Per fare velocemente utilizzate un preparato per torte al cioccolato che troverete in tutti i supermercati nel banco frigo.

Ingredienti per i mini brownies con noci (dosi per 4 persone):

  • mini brownies
  • cioccolato al latte
  • noci di macadamia
  • preparato per torte al cioccolato
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Decorazioni tavola: cristalli di zucchero

cristalli di zucchero

I cristalli di zucchero sono una decorazione per la tavola bellissima e semplice da preparare con ingredienti che possiamo definire veramente basici. Acqua e zucchero e un po’ di chimica in cucina! Una cosa importante nella preparazione di questi gioielli della tavola o dell’ora del è il tempo: dopo aver mescolato acqua e zucchero, dovrete aspettare una settimana circa prima di vedere cristallizzarsi lo zucchero. Potete preparare questa “ricetta” anche con i bambini che vedranno realizzate delle decorazioni o anche dei lecca-lecca-fatti in casa, da utilizzare magari per la tavola di Natale o di Capodanno.
Ingredienti per i cristalli di zucchero (per circa 10 cristalli):

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Ricetta per i biscotti da inzuppare nel latte

biscotti da inzuppare nel latte

Oggi vi mostrerò la semplicissima ricetta per preparare dei golosi e gustosi biscotti da inzuppare nel latte dalle varie forme, ottimi da servire alle vostre amiche durante la pausa tè del pomeriggio e che piaceranno tantissimo ai vostri bambini. Infatti, questi biscottini sono ideali sia per la loro colazione che per la loro merenda pomeridiana, soprattutto perchè genuini, in quanto sono realizzati con ingredienti sani e dalla forma simpatica. Provateli e vederete che saranno un successo assicurato!
Ingredienti per i biscotti da inzuppare nel latte

  • biscotti da inzuppare nel latte
  • uovo
  • biscotti
  • olio
  • latte
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Latte di mandorla fatto in casa, la ricetta

latte di mandorla ricetta

Se avete pensato di preparare il latte di mandorla da sole e non sapete esattamente come eseguire l’operazione, leggete la nostra ricetta semplice per il latte di mandorla fatto in casa. Gli ingredienti da utilizzare sono semplicemente acqua, mandorle secche e miele. Noi vi proponiamo una dose standard ma se volete rendere più concentrato il latte di mandorla utilizzate meno acqua. Oltre che buono, il latte di mandorla fa molto bene alla salute, è dissetante ed ha un potere antinfiammatorio.
Ingredienti per il latte di mandorla fatto in casa (dosi per 4 persone):

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Ricetta per la crema di amaretti

crema di amaretti

Ricetta per preparare la crema di amaretti, una crema buonissima e facile da preparare che potete servire sia semplicemente in una ciotolina per accompagnare un te caldo oppure per farcire le torte, io vi consiglio di provarla con la torta al cioccolato i due gusti insieme sono deliziosi.

Ingredienti per la crema di amaretti (dosi per 4 persone)

  • amaretti
  • torta con crema amaretti
  • torta
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