Tè e Tea time

Crema di mandorle per farcire i dolci e decorare

crema mandorle per farcire

La ricetta di questa crema di mandorle è utile per farcire i dolci o decorare ad esempio una torta di compleanno. E’ ideale per accoppiare dei biscotti pasticcini ma anche per accompagnare dei waffel o le cialdine da tè. Per fare questa squisita e golosa crema di mandorle senza cottura, sarà indispensabile scegliere delle uova freschissime di ottima qualità, meglio se garantite biologiche.

Ingredienti per la crema di mandorle (dose per farcire una torta)

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Ricette crostate: al rum e caffè

crostata al caffè

Sicuramente non un dolce adatto ai bambini, ma i grandi lo adoreranno, soprattutto per l’ora del . Se volete accontentare anche i più piccoli, con la pasta frolla preparate per loro delle crostatine alla nutella.

Ingredienti per la crostata al rum e caffè (dosi per 4 persone)

  • crostata al caffè
  • caffè
  • pasta frolla
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Ricette dolci, pasticcini di mele e burro di arachidi

pasticcini mela burro di arachidi

Perfetti questi biscotti per le vostre ricette dolci, i pasticcini di mele e burro di arachidi sapranno come rendere golosi i vostri snack della merenda dedicata ai bambini. Questi dolcetti sono in realtà altrettanto buoni insieme a una buona tisana calda o un fragrante tè nero miscelato con la frutta e i fiori più profumati. Potrete insomma offrire ai vostri ospiti o ai vostri pargoli dei biscotti squisiti con buone mele fragranti che si sposano perfettamente al gusto del burro di arachidi. Una ricetta da provare per rimanere deliziati.


Ingredienti per i pasticcini di mela e burro di arachidi (dosi per 24 pasticcini)

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Cucina marocchina: ghouribas alla cannella

cannella

I ghouribas sono dei dolcetti della cucina marocchina a base di mandorle profumati alla cannella, facili da preparare, perfetti per accompagnare il tè. Per concludere una cena “araba” poteste preparare un vassoio con questi e tanti altri dolcetti marocchini, come i corni di gazzella.
Ingredienti per i ghouribas alla cannella

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Bon Ton: l’ora del tè

bon ton l’ora del tè

Riunirsi per l’ora del tè è un’abitudine che fortunatamente sta tornando. Certo è un’occasione da creare nel tempo libero, magari il sabato pomeriggio, quando si è liberi dal lavoro. E’ veramente una buon momento per rilassarsi, bere una buona tazza di tè e sgranocchiare dei biscotti meglio se fatti da voi. Per quanto possa essere un momento informale cercate lo stesso di curarlo a dovere, in modo da far capire alle vostre ospiti che la loro presenza è estremamente gradita. Per le fortunate che hanno un terrazzo spazioso o un giardino, questa è proprio la stagione per organizzare delle piccole riunioni al femminile all’aperto.

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Ricetta per la marmellata di pere e zafferano

marmellata di pere e zafferano

Ecco la ricetta per la marmellata di pere e zafferano, una bontà per gustare una confettura alle pere e dal sapore speziato e particolare dello zafferano; la preparazione è semplicissima ed è un modo ideale e tutto genuino per indirizzare i bambini verso le abitudini alimentari corrette e prevenire l’obesità, purtroppo molto diffusa in Italia (come stanno facendo molte scuole da un po’ di tempo a questa parte proponendo il consumo di frutta e verdura), già a partire dal primo pasto della giornata: la colazione. Potrete gustare questa speciale marmellata anche nella pausa tè del pomeriggio assieme alle vostre amiche più care.
Ingredienti per la marmellata di pere e zafferano

  • marmellata con le pere e lo zafferano
  • confettura alle pere
  • confettura di pere e zafferano
  • confettura alle pere con zafferano
  • fetta biscottata con marmellata di pere
  • marmellata di pere
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Ricette dolci: maritozzi al vin cotto

maritozzo

Oggi prepariamo la ricetta per i maritozzi al vin cotto. I maritozzi sono un dolce tipico laziale ed in particolare della città di Roma, che potrete preparare anche per Natale o gustare a merenda; sono dei piccoli panetti di pane, conditi con l’uvetta, i pinoli, la scorzetta d’arancia candita, tagliati in due parti e decorati con la panna montata come dimostra la classica ricetta riportata seguendo questo link. Invece la preparazione che leggerete qui di seguito sarà un tantino differente, perchè mescoleremo la tradizione laziale con un accenno di cucina pugliese, dato che aggiungeremo il vin cotto di fichi.
Ingredienti per i maritozzi al vin cotto

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Ricetta per il dolce bruno di amarene e mandorle

 dolce bruno di amarene e mandorle

Questa mattina prepareremo insieme il dolce bruno di amarene e mandorle, una specialità da condividere con le vostre amiche durante la pausa tè del pomeriggio. Questa profumatissima torta avrà un colore semi-scuro, dato dalle mandorle tritate non spellate, sarà particolarmente aromatica e gustosa, per il sapore acidulo delle amarene cotte nella pasta di mandorle e sicuramente stupirà tutti i vostri ospiti.
Ingredienti per il dolce bruno di amarene e mandorle (dosi per 4 persone)

  • dolce con le amarene
  • dolce di amarene
  • dolce con amarene e mandorle
  • fetta di dolce alle amarene
  • torta di amarene
  • dolce bruno con amarene e mandorle
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Ricette dolci: sfogliatine croccanti

sfogliatine croccanti

Questo pomeriggio vi mostrerò la facilissima ricetta per realizzare le sfogliatine croccanti. Questa squisita preparazione è ideale e studiata appositamente se avete fretta, ma non volete rinunciare assolutamente a preparare delle deliziose squisitezze per voi, per i vostri bambini o se avete voglia di invitare all’ ultimo minuto delle amiche per gustare assieme una tazza di tè. Il segreto sta nel tenere sempre conservato nel vostro frigorifero un rotolo di pasta sfoglia, ritagliarsi 10 minuti per realizzare questi dolci biscottini ed il gioco è fatto!
Ingredienti per le sfogliatine croccanti (dosi per 4 persone)

  • sfogliatine dolci e croccanti
  • sfogliatine croccanti
  • sfogliatine con lo zucchero
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Dolci senza glutine, i biscotti ripieni al profumo di limone

Dolci senza glutine, i biscotti ripieni al profumo di limone

Voglia di dolci biscotti senza glutine? Questi biscotti ripieni al profumo di limone sono l’ideale se anche tu come me hai amici celiaci o sei costretto alla dieta gluten free. A me piacciono proprio, anche se non ho la celiachia. Spesso mi trovo a sperimentare gli impasti sia dolci che salati con la farina senza glutine, e so che non è facile da lavorare, ma con qualche accortezza i risultati sono proprio ottimi! Infatti nella foto vedete proprio i miei biscotti senza glutine, che non sono durati molto nel piatto perchè sono buoni proprio come dei pasticcini! La fragranza della scorza di limone appena tolti dal forno è indimenticabile…Mi raccomando di usare solo limoni con la buccia non trattata!
Ingredienti per i biscotti ripieni al profumo di limone (dosi per 2 persone)

  • Biscotti senza glutine ripieni al profumo di limone
  • Gli ingredienti dei biscotti senza glutine
  • Impasto pronto da lavorare
  • Farcitura dei dischi di pastafrolla
  • dettaglio dei pasticcini
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Ricette biscotti: cookies alle nocciole e cioccolato

Cookies nocciole cioccolato

I cookies alle nocciole e cioccolato sono una variante dei noti biscotti americani, che oramai sono diventati molto popolari anche da noi. Si tratta di biscotti piatti e rotondi, di solito abbastanza grandi, mediamente frolli e arricchiti da pepite di cioccolato, frutta secca o altro. In questa ricetta oltre al cioccolato si usano delle nocciole, ridotte in farina e a pezzetti, e a piacere potete usarne anche qualcuna intera per la decorazione. I cookies si servono con il tè o il caffè per la pausa di metà mattina o del pomeriggio, oppure possono diventare la merenda per dei bambini molto attivi o sportivi (ma non vanno bene per la colazione in quanto troppo ricchi).

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Ravioli dolci al forno

ravioli dolci

Anche se non propriamente a base di zucca, questi dolcetti sono ideali per essere serviti a un party di Halloween o durante un tè pomeridiano con le amiche.

Ingredienti per i ravioli dolci (dosi per 6 persone):

  • ravioli dolci
  • marmellata mele
  • nutella
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Ricette dolci Natale: frutta farcita al marzapane

Frutta farcita con marzapane

Se volete preparare dei dolci per Natale da regalare ma non avete tantissimo tempo da passare in cucina o vi spaventate a sentire parlare di temperaggio del cioccolato e termometri da cioccolato provate a fare questa frutta farcita al marzapane. Anche la lista degli ingredienti non pone particolari problemi, potete usare quasi tutta la frutta secca disponibile ed il marzapane, o pasta di mandorle, lo potete acquistare dal vostro pasticcere di fiducia.
Se poi volete renderli ancora più golosi tuffateli parzialmente nel cioccolato fuso, scegliendo tra quello fondente, per i frutti molto dolci, e quello bianco per la frutta con il guscio. Presentateli in pirottini dorati o argentati.

Ingredienti per la frutta farcita al marzapane

  • noci farcite con il marzapane
  • albicocche secche
  • datteri farciti con il marzapane
  • datteri
  • mandorle
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Ricetta per i biscotti da inzuppare nel latte

biscotti da inzuppare nel latte

Oggi vi mostrerò la semplicissima ricetta per preparare dei golosi e gustosi biscotti da inzuppare nel latte dalle varie forme, ottimi da servire alle vostre amiche durante la pausa tè del pomeriggio e che piaceranno tantissimo ai vostri bambini. Infatti, questi biscottini sono ideali sia per la loro colazione che per la loro merenda pomeridiana, soprattutto perchè genuini, in quanto sono realizzati con ingredienti sani e dalla forma simpatica. Provateli e vederete che saranno un successo assicurato!
Ingredienti per i biscotti da inzuppare nel latte

  • biscotti da inzuppare nel latte
  • uovo
  • biscotti
  • olio
  • latte
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Ricetta dei muffin integrali ovvero l’impasto base

ricetta muffin integrale

Ecco la ricetta dei muffin integrali senza alcuna aggiunta, nè di frutta nè di verdura, praticamente questa è la ricetta per l’impasto di base per sfornare dei semplici e genuini dolci integrali. Queste merendine sono fragranti e morbide, perfette per accompagnare la pausa pomeridiana per fare una golosa merenda, magari con una calda e corroborante tisana o un profumato tè. Questa collaudata ricetta USA prevede l’utizzo di zucchero di canna integrale, ma se non l’avete in casa non temete, la riuscita delle tortine è garantita anche con l’uso di zucchero semolato, forse saranno solo un poco meno ‘integrali’.

Ingredienti per i muffin integrali (dosi per 12 muffin)

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