Tè e Tea time

Ricette dolci Natale: frutta farcita al marzapane

Frutta farcita con marzapane

Se volete preparare dei dolci per Natale da regalare ma non avete tantissimo tempo da passare in cucina o vi spaventate a sentire parlare di temperaggio del cioccolato e termometri da cioccolato provate a fare questa frutta farcita al marzapane. Anche la lista degli ingredienti non pone particolari problemi, potete usare quasi tutta la frutta secca disponibile ed il marzapane, o pasta di mandorle, lo potete acquistare dal vostro pasticcere di fiducia.
Se poi volete renderli ancora più golosi tuffateli parzialmente nel cioccolato fuso, scegliendo tra quello fondente, per i frutti molto dolci, e quello bianco per la frutta con il guscio. Presentateli in pirottini dorati o argentati.

Ingredienti per la frutta farcita al marzapane

  • noci farcite con il marzapane
  • albicocche secche
  • datteri farciti con il marzapane
  • datteri
  • mandorle
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Dolci di zucca e cannella, i rotoli glassati

rotoli dolci di zucca e cannella

Prepara questi dolci di zucca e cannella, i rotoli glassati per la colazione di tutta la famiglia. Puoi anche prepararli il giorno prima, e poi scaldarli nel momento in cui ti occorrono, preparando la salsina per la glassa solo poco prima di servirli. La zucca renderà l’impasto di questi dolci veramente morbido. I dolcetti saranno deliziosi anche per la tua pausa pomeridiana, da presentare vicino a un bel tè caldo o una tisana di erbe e fiori profumatissima.


Ingredienti per i dolci di zucca e cannella (dosi per 12 rotoli)

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Ricette biscotti: cookies alle nocciole e cioccolato

Cookies nocciole cioccolato

I cookies alle nocciole e cioccolato sono una variante dei noti biscotti americani, che oramai sono diventati molto popolari anche da noi. Si tratta di biscotti piatti e rotondi, di solito abbastanza grandi, mediamente frolli e arricchiti da pepite di cioccolato, frutta secca o altro. In questa ricetta oltre al cioccolato si usano delle nocciole, ridotte in farina e a pezzetti, e a piacere potete usarne anche qualcuna intera per la decorazione. I cookies si servono con il tè o il caffè per la pausa di metà mattina o del pomeriggio, oppure possono diventare la merenda per dei bambini molto attivi o sportivi (ma non vanno bene per la colazione in quanto troppo ricchi).

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Ricette crostate: al rum e caffè

crostata al caffè

Sicuramente non un dolce adatto ai bambini, ma i grandi lo adoreranno, soprattutto per l’ora del . Se volete accontentare anche i più piccoli, con la pasta frolla preparate per loro delle crostatine alla nutella.

Ingredienti per la crostata al rum e caffè (dosi per 4 persone)

  • crostata al caffè
  • caffè
  • pasta frolla
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Ricette dolci: panini all’uvetta

panini all’uvetta

Ricetta per preparare i panini all’uvetta, una colazione perfetta per i bambini, sana e naturale e in poco tempo avrete una valida alternativa alle merendine confezionate.

Ingredienti per i panini all’uvetta (dosi per 6 persone)

  • panini uvetta
  • uvetta
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Ricetta per la marmellata di pere e zafferano

marmellata di pere e zafferano

Ecco la ricetta per la marmellata di pere e zafferano, una bontà per gustare una confettura alle pere e dal sapore speziato e particolare dello zafferano; la preparazione è semplicissima ed è un modo ideale e tutto genuino per indirizzare i bambini verso le abitudini alimentari corrette e prevenire l’obesità, purtroppo molto diffusa in Italia (come stanno facendo molte scuole da un po’ di tempo a questa parte proponendo il consumo di frutta e verdura), già a partire dal primo pasto della giornata: la colazione. Potrete gustare questa speciale marmellata anche nella pausa tè del pomeriggio assieme alle vostre amiche più care.
Ingredienti per la marmellata di pere e zafferano

  • marmellata con le pere e lo zafferano
  • confettura alle pere
  • confettura di pere e zafferano
  • confettura alle pere con zafferano
  • fetta biscottata con marmellata di pere
  • marmellata di pere
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Dolci senza glutine, i biscotti ripieni al profumo di limone

Dolci senza glutine, i biscotti ripieni al profumo di limone

Voglia di dolci biscotti senza glutine? Questi biscotti ripieni al profumo di limone sono l’ideale se anche tu come me hai amici celiaci o sei costretto alla dieta gluten free. A me piacciono proprio, anche se non ho la celiachia. Spesso mi trovo a sperimentare gli impasti sia dolci che salati con la farina senza glutine, e so che non è facile da lavorare, ma con qualche accortezza i risultati sono proprio ottimi! Infatti nella foto vedete proprio i miei biscotti senza glutine, che non sono durati molto nel piatto perchè sono buoni proprio come dei pasticcini! La fragranza della scorza di limone appena tolti dal forno è indimenticabile…Mi raccomando di usare solo limoni con la buccia non trattata!
Ingredienti per i biscotti ripieni al profumo di limone (dosi per 2 persone)

  • Biscotti senza glutine ripieni al profumo di limone
  • Gli ingredienti dei biscotti senza glutine
  • Impasto pronto da lavorare
  • Farcitura dei dischi di pastafrolla
  • dettaglio dei pasticcini
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Ricette dolci: sfogliatine croccanti

sfogliatine croccanti

Questo pomeriggio vi mostrerò la facilissima ricetta per realizzare le sfogliatine croccanti. Questa squisita preparazione è ideale e studiata appositamente se avete fretta, ma non volete rinunciare assolutamente a preparare delle deliziose squisitezze per voi, per i vostri bambini o se avete voglia di invitare all’ ultimo minuto delle amiche per gustare assieme una tazza di tè. Il segreto sta nel tenere sempre conservato nel vostro frigorifero un rotolo di pasta sfoglia, ritagliarsi 10 minuti per realizzare questi dolci biscottini ed il gioco è fatto!
Ingredienti per le sfogliatine croccanti (dosi per 4 persone)

  • sfogliatine dolci e croccanti
  • sfogliatine croccanti
  • sfogliatine con lo zucchero
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Ricette dolci: muffin alle castagne

Muffin alle castagne

Ricetta per i muffin alle castagne, un modo originale e particolare per realizzare dei dolcetti prettamente autunnali, preparati con la farina di castagne e le castagne che in questo periodo si trovano un po’ ovunque e anche di buona qualità.
Perfetti anche per i bambini, dato che metteremo le gocce di cioccolato nell’impasto.

Ingredienti per i muffin alle castagne (dosi per circa 20 muffin)

  • muffin alle castagne
  • riccio con castagne
  • castagne
  • muffin
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Ricette biscotti: sablè di diamanti alla vaniglia

sablè di diamanti alla vaniglia

Oggi vedremo insieme come preparare la ricetta dei sablè di diamanti alla vaniglia, dei biscotti friabili (infatti sablè in francese significa proprio sabbioso) che potrete gustare assieme alle vostre amiche durante la pausa tè del pomeriggio o per far merenda con i vostri bambini. Per questa ricetta useremo la profumatissima vaniglia e la polvere di diamanti, che realizzeremo con i granelli di zucchero in cui passeremo i biscotti. La ricetta richiede poco tempo e inebrierà i vostri sensi lasciando nell’ aria della vostra casa un profumo intenso e delicato.
Ingredienti per i sablè di diamanti alla vaniglia

  • sables
  • sables
  • sables
  • sables
  • vaniglia
  • sables
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Latte di mandorla fatto in casa, la ricetta

latte di mandorla ricetta

Se avete pensato di preparare il latte di mandorla da sole e non sapete esattamente come eseguire l’operazione, leggete la nostra ricetta semplice per il latte di mandorla fatto in casa. Gli ingredienti da utilizzare sono semplicemente acqua, mandorle secche e miele. Noi vi proponiamo una dose standard ma se volete rendere più concentrato il latte di mandorla utilizzate meno acqua. Oltre che buono, il latte di mandorla fa molto bene alla salute, è dissetante ed ha un potere antinfiammatorio.
Ingredienti per il latte di mandorla fatto in casa (dosi per 4 persone):

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Ricette dolci: cialde di cioccolato alle nocciole

cialde di cioccolato

Queste cialde di cioccolato alle nocciole sono un dessert di cui dovreste sempre tenere gli ingredienti in dispensa, perchè può esservi utile in tantissime occasioni: per esempio all’ora del tè per servire un dolcetto fatto in casa, oppure dopo cena, con il caffè al posto dei soliti cioccolatini. E poi è uno di quei dolcetti molto chic, con il quale con poco sforzo farete un’ottima figura.

Ingredienti per le cialde di cioccolato di nocciole (dosi per 4 persone):

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Ricette dolci: torta integrale con confettura di lamponi

torta integrale con confettura di lamponi

Oggi prepariamo una deliziosa torta integrale con confettura di lamponi, un dolce buonissimo e molto semplice che potete servire alle vostre amiche con un te o una tisana bollente oppure ai vostri bambini per merenda.

Ingredienti per la torta integrale con confettura di lamponi (dosi per 4 persone)

  • torta confettura ai lamponi
  • confettura lamponi
  • torta integrale
  • torta mandorle e lamponi
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Ricetta per i biscottini allo yogurt

biscottini allo yogurt

Quest’ oggi vi mostrerò come fare per realizzare la saporitissima ricetta dei biscottini allo yogurt, ottimi da preparare per la gioia dei vostri bambini, ma anche per voi stesse, se vorrete concedervi un dolce momento di relax anche a partire da questo pomeriggio; eccellenti da offrire alle vostre amiche che verranno a casa vostra a farvi visita durante la pausa caffè della mattina o tè del pomeriggio, questi biscottini sono genuini perchè li realizzerete con ingredienti semplici e sicuramente saranno buonissimi perchè li preparerete con le vostre mani.
Ingredienti per i biscottini allo yogurt (dosi per 4 persone)

  • pasta per i biscottini
  • biscottini allo yogurt
  • yogurt bianco
  • yogurt
  • vasetto di yogurt
  • tuorli d' uovo
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Ricette dolci: Muffins alle pere, aromatizzati allo zenzero

muffins

Questo è un dolcetto tipico, ripensato abbinando la dolcezza della pera con il sapore leggermente piccante dello zenzero. Ottimo per il tea time.

Ingredienti per i muffins alle pere e zenzero (dosi per 6 muffins)

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