Il pane carasau vi permette di preparare delle deliziose millefoglie salate da servire come antipasto. Il pane carasau è un prodotto tipico della Sardegna e si presenta in forma di sottili sfoglie croccanti e dal delicato gusto di grano, e che mantengono la loro croccantezza a lungo, per cui potete tenerne sempre un po’ nella vostra dispensa, visto che è ottimo anche per accompagnare le zuppe o per realizzare crostini, o semplicemente per accompagnare le pietanze. Questa è una ricetta che si presta a mille varianti, noi ve ne facciamo vedere due, ma voi scatenate la vostra fantasia.
Ingredienti per le millefoglie di pane carasau
Oggi prepariamo una ricetta povera ed economica, ma al tempo stesso buonissima, tipica della Sardegna: il pane frattau con uova in camicia e pecorino. Per preparare questa ricetta utilizzeremo il pane carasau che è il pane tipico di quest’ isola ed è chiamato anche carta da musica; è formato da tanti dischetti croccanti e leggeri e si può conservare per molti giorni. Un tempo il pane carasau era considerato il cibo ideale per i pastori, che stavano via da casa per lunghi periodi. Inoltre, per pane frattau si intende il pane carasau condito con il sugo di pomodoro.
Ingredienti per il pane frattau con uova in camicia e pecorino (dosi per 4 persone)
Una facile ricetta per presentare una pizza in maniera insolita e soprattutto rapida. Il pane carasau lo trovate ovunque, spesso anche nei fornai ben forniti, oltre che al supermercato. Ovviamente potete a vostro gusto cambiare uno o più ingredienti.
Con questa consiglio, gusto personale, un birra Franziskaner fredda.
Ingredienti per la Pizza di pane carasau (dosi per 6 persone):
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