Prima che arrivi l’estate e il cioccolato sparisca dalle nostre dispense, possiamo pensare di utilizzare gli avanzi delle uova di Pasqua, se ancora non li avete già finiti, per realizzare dei golosi e raffinati cioccolatini. Un’idea molto carina sarebbe quella di portarli come dessert a qualche cena con agli amici, che apprezzeranno la vostra abilità di novelle pasticcere alle prese con i cioccolatini. Cercate nei negozi delle scatole colorate e dei pirottini della giusta dimensione per confezionarli e legate la scatola con un bel fiocco intonato.
Ingredienti per i dadini di marzapane (dosi per circa 20 pezzi):
Con il marzapane abbiamo visto si possono creare tantissime decorazioni, e avendone a disposizione di più colori potete usarlo per decorare la tavola di Carnevale con tante maschere che creeranno un’atmosfera divertente e giocosa. Potete provare a fare voi stessi il marzapane oppure comprarlo in pasticceria già pronto, poi coloratelo utilizzando i coloranti alimentari e mescolandoli per ottenere, per esempio, il lilla con il rosso e blu. Per fare il cordoncino delle mascherine ingegnatevi con la fantasia, il nostro suggerimento è quello di utilizzare un filo di liquirizia. Vediamo chi sarà poi il golosone che se le divorerà…
Ingredienti per le mascherine dolci:
Vi abbiamo presentato la ricetta della frutta secca farcita di pasta di mandorle (o marzapane) tempo fa, ed ora vogliamo farvi vedere il video che mostra la sua realizzazione da parte di una nostra lettrice. Dobbiamo dire una lettrice piuttosto brava, il video è ottimo, e ha anche realizzato da se stessa anche la pasta di mandorle utilizzata per farcire la frutta secca, in questo caso noci, datteri e prugne. Se realizzate dei video con altre delle nostre ricette noi saremo ben felici di pubblicarli, anche se suggerite varianti o aggiungete dei consigli o trucchetti per una perfetta realizzazione.
Se volete preparare dei dolci per Natale da regalare ma non avete tantissimo tempo da passare in cucina o vi spaventate a sentire parlare di temperaggio del cioccolato e termometri da cioccolato provate a fare questa frutta farcita al marzapane. Anche la lista degli ingredienti non pone particolari problemi, potete usare quasi tutta la frutta secca disponibile ed il marzapane, o pasta di mandorle, lo potete acquistare dal vostro pasticcere di fiducia.
Se poi volete renderli ancora più golosi tuffateli parzialmente nel cioccolato fuso, scegliendo tra quello fondente, per i frutti molto dolci, e quello bianco per la frutta con il guscio. Presentateli in pirottini dorati o argentati.
Ingredienti per la frutta farcita al marzapane
Ricetta per preparare gli agnellini di marzapane, un dolce pasquale che secondo la tradizione siciliana si regala ai bambini il giorno di Pasqua, si possono acquistare in pasticceria ma sono troppo “industrializzati” e nel corso nel tempo hanno sempre meno sapore di mandorle e sempre più sapore di farina e amido, vediamo come prepararli in casa, sono un po’ elaborati ma che soddisfazione regalarli ai vostri amici!!
Ingredienti per gli agnellini di marzapane
Ricetta per preparare le caramelle a sorpresa, un delizioso dolcetto di Carnevale, perfetto per i bambini ma anche da offrire alle loro mamme con un te caldo.
Ingredienti per le caramelle a sorpresa (dosi per 6 persone)
Ricetta per preparare un dolce molto classico che si prepara proprio per augurare un buon anno a chi lo prepara e a tutti i suoi ospiti. Potete anche regalarlo se siete ospiti da qualcuno, sarà un delizioso augurio sicuramente molto gradito.
Ingredienti per la torta del buon augurio (dosi per 6-8 persone)
Oggi prepariamo il marzapane, una pasta a base di farina di mandorle, molto versatile e che serve per creare le decorazioni sui dolci.
È una lavorazione di origine siciliana e viene usata per realizzare la frutta martorana.
Ingredienti per il marzapane
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