Le arance al caramello speziato sono in pratica una macedonia di arance condite da una golosa salsina a base di zucchero caramellato aromatizzata dalla vaniglia e dall’anice stellato. Vi proponiamo questa ricetta per preparare un dolce dessert con le ultime arance della stagione. Potete servirlo assieme a del gelato alla crema, o se volete qualcosa di più leggero con dello yogurt greco a zero grassi (quello normale ha il 10% di grassi).
Ingredienti per le arance al caramello (dosi per 4 persone)
Vi proponiamo la ricetta delle cupcakes all’arancia. Le cupcakes sono dei piccoli e golosi dolcetti di solito riccamente decorati con glasse, frutta candita, zuccherini, e molto altro. Il nome inglese significa “dolcetti tazza” o “tazze dolci”, e forse deriva dal fatto che vengono cotti in stampini che sembrano tazze (magari non le nostre tazzine per il caffé ma quelle usate come misurini nel momdo anglosassone). Per preparale vi suggeriamo di usare gli stampi usa e getta di carta, e se riuscite a trovarli scegliete quelli colore arancione, oppure neri per un contrato deciso.
Ingredienti per le cupcakes all’arancio (dosi per 4 persone)
La torta sbriciolata è uno dei dolci più gustosi e contemporaneamente più veloci da preparare. È una ricetta che non ha nulla a che fare con la più nota sbrisolona, dolce della cucina lombarda ricco di ingredienti calorici e a base di nocciole. La sbriciolata si chiama così per l’impasto che appunto non è compatto ma si sbriciola tra le mani, anche nel corso della preparazione. Questa torta è a base di ricotta, con annesse scaglie di cioccolato e scorzette d’arancia candite, meglio se fatte in casa. Se usate il bimby per preparare i due composti impiegherete al massimo 15 minuti.
Ingredienti per la torta sbriciolata (dosi per una torta):
Marzo è il mese degli asparagi. Anche se sono reperibili in qualsiasi supermercato tutto l’anno, è con l’arrivo della primavera che “fioriscono” nei territori del Bel Paese. Perché non provare a cucinarli seguendo questa ricetta che li associa all’arancia? Otterrete un contorno dal gusto delicato, un piatto sano e originale al tempo stesso. Una curiosità storica: furono i Romani a dargli il nome di asparago, che significa germoglio; oltre al fatto che fosse proprio il germoglio ad essere commestibile, ritenevano che possedesse delle benefiche proprietà terapeutiche in grado di ridare al corpo nuova linfa vitale.
Ingredienti per gli asparagi in salsa d’arancia (dosi per 4 persone):
Oggi vi mostriamo la ricetta per lo sformato di ricotta con cannella e salsa di agrumi , un dolce facilissimo da preparare, profumatissimo e che piacerà tantissimo anche ai vostri bambini. La ricetta richiede pochissimo tempo ed è relizzata con ingredienti tali da creare un simpatico e allegro gioco di colori caldi. Vi consiglio di provarla anche perchè si tratta di uno sformato genuino, ottimo da gustare a merenda o quando desidererete concedervi una pausa o un piccolo peccato di gola durante il lavoro o le faccende domestiche.
Ingredienti per lo sformato di ricotta con cannella e salsa di agrumi (dosi per 6 persone)
Vi proponiamo questa golosa ricetta della mousse di mascarpone all’arancia, per mostrare come il mascarpone può esser utilizzato per tanti deliziosi dolci al cucchiaio, che non sono il solito ben noto visto e rivisto tiramisù. Se volete un un sapore e profumo di arancia più intenso grattugiate la buccia delle medesime ed unitela al loro succo, prima di unirlo al resto degli ingredienti nella preparazioen della mousse, ovviamente usate arance da agricoltura biologica.
Ingredienti per la mousse di mascarpone all’arancia (dosi per 6 persone)
La torta mimosa è ben nota e golosa caratterizzata dalla farcitura con panna montata e dalla copertura di briciole di pan di spagna che le dona un aspetto simile ai fiori di mimosa. Questa ricetta ne propone una variante delicatamente aromatizzata al fior d’arancio. Preparatela con le arance che sono ancora in stagione, e sbizzarritevi a decorarla; per fare questo potete anche usare veri fiori di mimosa (ma assicuratevi che siano di coltivazione biologica, e non quelli del fioraio, pieni di sostanze nocive), oppure piccoli frutti di bosco, come lamponi e fragoline.
Ingredienti per la torta mimosa al fior d’arancio (dosi per 8 persone)
Le arance si prestano ottimamente alla preparazione di dolci, e visto che ora siamo ancora in stagione di arance vi proponiamo questa golosa ricetta. Si tratta di una soffice e cremosa mousse a base di panna e uova delicatamente aromatizzata dal succo e dalla buccia di un’arancia, che per questo deve essere rigorosamente non trattata, anzi meglio se di provenienza da agricoltura biologica. Servite questa mousse decorandola con fettine di arancia o scrozette candite e accompagnandola con biscottini al cioccolato.
Ingredienti per la mousse all’arancia (dosi per 4 persone)
L’olio può essere usato anche per preparare degli ottimi dolci come questa semplice torta casalinga. Visto che questa ricetta non prevede l’uso di uova la torta casalinga all’olio è perfetta per il periodo di Quaresima, ed anche per chi segue l’alimentazione vegana. Provate a farla e a gustarla a merenda o a colazione, soprattutto se avete dei bimbi: niente aromi artificiali, niente zuccheri sintetici, niente grassi di dubbia origine e niente confezioni di materiale plastico da riciclare.
Ingredienti per torta casalinga all’olio (dosi per 1 torta)
La valeriana è una fresca insalata dal bel colore verde accesso (detta anche songino) che si trova facilmente in questa stagione, questa ricetta ve la propone assieme alle arance e a dei pinoli leggermente tostati per un bel contrasto cromatico tra il verde e l’arancione, ma anche piacevole come sapore. Se la completate con il formaggio caprino fresco (vero o di latte vaccino ma chiamato caprino lo stesso) può diventare un piatto unico leggero per il pranzo oppure di nuovo un secondo leggero; ma è ottima anche come antipasto per chi non conta le calorie.
Ingredienti per l’insalata di valeriana e arance (dosi per 4 persone)
L’accoppiata di questa salsa , pomodoro e arancia, potrà sembrare alquanto stramba, ma superate le iniziali, e anche giustificate reticenze, che sicuramente avranno i più tradizionalisti, potrete prepararla per accompagnare le carni fredde, anche per esempio polpettoni, per antipasti e cene in piedi. Una volta preparata versatela in piccole ciotole o salsiere e mettetele in tavola: saranno gli ospiti a decidere se utilizzarla o no, dopo averla provata sulla carne. E’ anche ottima per accompagnare fritti di verdure o composti a base di patate.
Ingredienti per la salsa di pomodoro all’arancia:
Il periodo di Carnevale è sicuramente uno saper realizzare alcune decorazioni per piatti e dolci può essere molto utile. Infatti molto spesso i dolci e i piatti di questo periodo riescono a trasmettere più allegria se sono sapientemente decorati e resi più invitanti piccoli accorgimenti che vi costeranno poca fatica. Dovrete solamente fare qualche prova prima dell’evento, in modo da poter avere poi un risultato eccellente. La decorazione ” finta arancia” può essere messa su torte alla panna oppure su piatti a base di carne.Scegliete voi l’utilizzo migliore.
Oggi prepariamo la ricetta dello sciroppo di arance, un ottima bevanda non alcolica per proteggersi dai raffreddori invernali e per la quale sono molto importanti come ingrediente le arance di ottima qualità; per questo motivo vi consiglio di preparare questo sciroppo in questo periodo. Infatti l’ inverno è la stagione ideale per acquistare gli agrumi, perchè se ne trovano di buonissimi e soprattutto perchè costano pochissimo. Vi occorreranno circa 40 minuti di tempo per realizzare questa semplicissima ricetta: allora perchè non preparare sciroppi, liquori o infusi da conservare nelle nostre dispense?
Ingredienti per una bottiglia di sciroppo di arance
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