Se volete entrare nel vestito che avete comprato per San Valentino, oppure indossare una maschera sexy per qualche festa di Carnevale, in questi giorni dovrete prestare attenzione alla linea. Questo vuol dire anche usare la fantasia per preparare dei piatti ipocalorici che però siano anche in grado di soddisfare i vostri gusti e di deliziare il palato. Un passato di verdure come questo può diventare anche un piatto sfizioso di sole 130 calorie circa, che vi sazierà in modo salutare, con ingredienti che di solito non sono tra quelli considerati golosi. Potrebbe anche essere un tentativo per convincere i bambini a mangiare delle verdure.
Ingredienti per la zuppa di cavoli con mollica croccante (dosi per 4 persone):
Vediamo quali sono la frutta e le verdure di stagione a Gennaio, per poter acquistare al meglio, cioè i prodotti più freschi, più genuini visto che con molta probabilità saranno coltivati all’aria aperta e non in serra e con un ridotto uso di sostanze chimiche; per non parlare poi del risparmio, questi prodotti sono in generale i più economici. Mangiare tanta frutta e verdura, soprattutto quella di stagione, è poi un modo per ritornare in forma dopo gli eccessi alimentari delle feste. Vi proponiamo anche delle gustose ricette per cucinare questi prodotti di stagione
La vellutata di cavolfiore accompagnata da tartine al salmone è un primo piatto molto facile da fare, saporito e molto raffinato, perfetto per un pranzo di festa, come quello di Capodanno. Il cavolfiore è ora nel pieno della sua stagione e quindi ne trovate tante, belli e ad un prezzo molto buono, perciò vi suggeriamo di inserirlo nei vostri menu, per esempio con questa ricetta, ma ci sono tanti altri gustosi modi di prepararlo, guardate per esempio tutte le nostre super ricette per il cavolfiore.
Ingredienti per la vellutata di cavolfiore con crostini al salmone (dosi per 6 persone)
La vellutata al cavolfiore con la panna è un piatto buono e saporito che secondo me è perfetto da gustare per cena, un piatto caldo la sera fa piacere con il freddo che c’è fuori. Se volete provare la versione senza panna seguite la nostro fotoricetta.
Ingredienti per la vellutata al cavolfiore con la panna (dosi per 2 persone)
La tradizione prevede per il Cenone di Natale cucina di magro, e quindi tante verdure e pesce. Questa ricetta della cucina piemontese propone un saporito modo per preparare le verdure di stagione condendole con le acciughe salate. Se volete un “magro strettissimo” sostituite il burro con altro olio.
Ingredienti per la ratatuia invernale (dosi per 6 persone)
L’acciuga ha notoriamente delle carni sia gustose che preziosissime dal punto di vista nutritivo.
In questa ricetta contribuiscono ad insaporire questo ricco contorno, a base di cavolfiori e broccoletti, due verdure ricchissime di gusto.
Ingredienti per cavolfiore e broccoletti all’acciuga (dosi per 4 persone)
Gratinare le verdure in forno dopo averle ricoperte con abbondante besciamella le rende golose ed apprezzate da tutti, anche da chi non le ama tanto. Questa ricetta propone come prepararle in maniera molto leggera senza usare il burro, o addirittura senza neanche il latte.
Ingredienti per il cavolfiore gratinato light (dosi per 4 persone)
Un’idea per cucinare il cavolfiore, in modo leggero e gustoso. Può costituire un primo delicato o un piatto unico, se unito a dei crostini tostati in forno e una buona dose di parmigiano grattugiato.
Ingredienti per la Vellutata di cavolfiore (dosi per 2 persone)
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