Ricette Cavolfiori

Anche per Febbraio vogliamo ricordarvi quali sono la frutta e le verdure di stagione, per aiutarvi a scegliere i prodotti migliori, sia dal punto del visto del gusto che da quello delle proprietà nutritive. Scegliere prodotti di stagione è ottimo anche dal punto di vista economico, infatti non devono crescere in serre e neppure fare migliaia di chilometri prima di arrivare sulle nostre tavole. E non dite “ma in questo modo abbiamo una scelta molto limitata e non riusciamo a cucinare niente”, questo mese ci sbizzarriamo con cavoli ed agrumi, i mesi prossimi avremo i pomodori e i peperoni.

Ricetta per le crocchette di cavolfiore, uno stuzzichino delizioso e facile da preparare che potete servire come antipasto, come contorno oppure insieme alle altre ricette per l’aperitivo che vi ha consigliato Paoletta qualche settimana fa.

Ingredienti per le crocchette di cavolfiore (dosi per 4 persone)

Piatto molto semplice, sano e gustoso adatto proprio a tutti. Facilissimo da realizzare è ideale per le diete più semplici, può essere un ottimo contorno, o un secondo piatto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al piacere del buon mangiare. Da ricordare che il cavolfiore, grazie alle caratteristiche naturali, ha importati proprietà anche anti tumorali.

Ingredienti per il cavolfiore all’insalata con olive nere (dosi per 4 persone):