Vi proponiamo oggi le 10 migliori ricette di semifreddi per colorare la vostra estate e riempirla ancora di più di allegria, selezionate con cura dal team di Buttalapasta in modo da garantirvi le ricette più squisite ed invitanti di questo dolce tipicamente italiano e realizzate con diversi tipi di ingredienti per soddisfare le esigenze di tutti. Il semifreddo è un dolce al cucchiaio da servire ben freddo, o meglio freddo per metà (da cui il suo nome), composto da una mousse che si lascia congelare nel frezeer per almeno 2 ore o si conserva nel frigorifero; quindi è il caso di prepararlo il giorno prima se vorrete ottenere dei risultati ottimali.
Oggi vi mostrerò come realizzare la ricetta per la torta di gelato con fragole e pesche, una preparazione ottima per chi non riesce a rinunciare alla golosità irresistibile delle torte neppure durante la stagione estiva. Questa torta coloratissima farà impazzire anche i più piccoli e sarà di sicuro molto più salutare, rinfrescante e molto meno calorica (contiene circa 320 calorie per porzione) di un dolce al cioccolato; inoltre potrete prepararla rendendo contente 6 persone e spendendo poco più di 5 euro.
Ingredienti per la torta di gelato con fragole e pesche (dosi per 6 persone)
Quanti di noi sono pazzi per il gelato “fior di fragola“? Da piccola, ricordo, con poche centinaia di lire si poteva comprare questo saporitissimo mix tra gelato e ghiacciolo, l’esterno al sapore di fragola che racchiudeva un interno di gelato alla panna, semplicissimo e sempre attuale. Ne potete preparare una versione casalinga, che ovviamente sarà diversa da quella che trovate nel banco Algida, ma che sicuramente sarà realizzato in maniera sana. Una gustosa merenda o un diverso dopocena con gli amici.
Ingredienti per il fior di fragola (dosi per 4 persone):
Ecco un raffinato gelato all’aceto balsamico, insolito ma molto piacevole con la lieve acidità e il gradevole aroma dato appunto dall’aceto balsamico. Questa ricetta si inserisce nello stream di tentativi di nuovi gelati fatti con ingredienti “salati”, molto di moda di questi tempi. Il gelato all’aceto balsamico si abbina molto bene alle fragole o ai dolci a base di fragole, e ve lo suggeriamo per concludere un pranzo o una cena estiva, ed è una scelta eccellente per concludere con raffinatezza il pranzo di Ferragosto.
Ingredienti per il gelato all’aceto balsamico (dosi per 1 litro di gelato)
Ecco come preparare il fragolino, un delizioso liquore casalingo facilissimo da fare, anzi è molto più facile e veloce da preparare che il notissimo limoncello, . Il fragolino è eccellente da gustare a fine pasto ben freddo, ma potete utilizzarlo anche per completare delle macedonie o per dei gelati affogati superlativi, ed anche per torte o per tiramisù alla frutta. Attenzione che pur essendo dolce è un liquore piuttosto alcolico e quindi limitate il consumo; per non avere problemi servitelo in bicchierini molto piccoli del tipo “per rosolio”, come quello della foto
Ingredienti per il fragolino (dosi per crca 1 litro di liquore)
Vi diamo la ricetta per questa deliziosa limonata alle fragole, visto che il caldo di questi giorni richiede tante bibite fresche, ma dovremmo cercare di evitare bibite gasate, ricche di coloranti e di aromi artificiali. Invece questa limonata alle fragole ha un bel colore rosa, è ricca di vitamina C e contiene solo del buon vecchio zucchero bianco, inoltre voi potete regolare a vostro piacere la quantità di quest’ultimo, abbondando per chi pratica attività sportiva o gioca tutto il giorno, e riducendo per chi invece deve controllare il proprio peso.
Ingredienti per limonata alle fragole
I dessert per la stagione estiva sono spesso dolci al cucchiaio freschi, che sono sempre delle valide alternative al gelato, anche se in entrambi i casi ci possiamo sbizzarrire veramente con tantissime ricette. Questo di oggi è molto facile, e rientra nella categoria dei dolci express, ovvero quelli che potete realizzare con pochissimi ingredienti, che trovate di solito in frigorifero al massimo al mini-market sotto casa. Per i pistacchi ultimamente trovo molto facilmente quelli già sbucciati e soprattutto non salati, quindi adatti a questa preparazione.
Ingredienti per la crema chantilly alle fragole (dosi per 4 persone):
Il tiramisu alla frutta è un’idea geniale da preparare nel caso in cui non riusciste a resistere a questo dolce così buono, ma allo stesso tempo molto calorico e pesante. Con la ricetta che prepareremo assieme questa mattina cercheremo di renderlo più leggero e addatto per la stagione estiva. Per realizzarlo potrete utilizzare dell’ottima frutta di stagione o quella che vi piace di più e non dovrete preoccuparvi della difficoltà di preparazione del vostro dolce, perchè penserà a tutto (o quasi) il vostro Bimby, sollevandovi dai passaggi più critici e complessi.
Ingredienti per il tiramisu alla frutta (dosi per 4 persone)
Un’insalata di frutta, ovvero una macedonia realizzata con frutti nostrani e tropicali, un mix per servire un dessert diverso, magari insieme a qualche pallina di gelato alla vaniglia, ideale per una cenetta estiva. La frutta utilizzata può variare di volta in volta, anche regolandovi rispetto ai gusti dei vostri commensali, anzi prima di assemblarla chiedete se qualche ospite non gradisce per esempio il mango, che essendo un frutto tropicale, può non essere apprezzato da tutti.
Ingredienti per l’insalata di frutta (dosi per 4 persone):
La mousse di caprino e fragole è una ricetta molto facile e semplice da preparare, ma veramente deliziosa. Il caprino di cui si parla è un formaggio caprino fresco a vostra scelta, ma che sia veramente caprino, cioè fatto con il latte di capra, e non quei formaggini freschi cilindrici chiamati caprini, ma che in realtà sono fatti con il latte vaccino (e non vanno neanche bene quelli tipo Philadelphia). Infatti il gusto lievemente acidulo e giustamente deciso del formaggio caprino rende questo dolce molto fresco, raffinato ed assolutamente non stucchevole.
Ingredienti per mousse di caprino e fragole
Vi proponiamo una facile e golosa ricetta dolce, il crumble ai frutti di bosco. In inglese crumble vuol dire briciole, e nel mondo della cucina indica una preparazione costituita da uno strato di frutta o verdura variamente condito, ricoperto da briciole di pasta e poi cotto al forno; il risultato è una croccante crosticina che racchiude un succoso ripieno. In questo caso il ripieno è dato da profumati frutti di bosco misti, scegleite voi tra fragole, lamponi, ribes, mirtilli, more,…..
Ingredienti per il crumble ai frutti di bosco (dosi per 6 persone)
Non è un errore vi proponiamo veramente le fragole al pepe bianco, e per essere precisi c’è anche l’aceto balsamico; questo abbinamento a prima vista può sembrare temerario ma vi suggeriamo di provarlo per concludere con raffinatezza una bella cena estiva. Le fragole sono molto più versatili di quanto crediate e si prestano a molte più preparazioni che finire sotto una nuvola di panna montata; avete visto le nostre ricette salate con le fragole? Ce ne sono molte di più del ben noto risotto con le fragole. Osate e provatele e poi diteci la vostra opinione!
Ingredienti per le fragole al pepe bianco (dosi per 4 persone)
Ecco il tiramisù alle fragole e menta, la versione primaverile del classico dolce entrato a pieno titolo nella tradizione italiana. La menta si abbina benissimo alle fragole e ne esalta molto piacevolmente il sapore, oltre che risultare piacevole a livello visivo per il suo bel colore verde. Visti i colori di questo tiramisù, bianco rosso e verde, potrebbe essere al ricetta giusta per addolcire le future partite mondiali della nazionale e per eventuali festeggiamenti
Ingredienti per il tiramisu’ alle fragole e menta (dosi per 8 persone)
Una delicata salsa di fragole rende unica la macedonia, preparata usando assolutamente solo la frutta di stagione, quindi ora non è il caso di usare l’anguria e le prugne o l’uva, mentre approfittate delle fragole e degli altri frutti di bosco, dei kiwi, delle mele e pere che si trovano sempre, e se volete di qualche frutta esotica tipo banane e ananas. Questa salsa di fragole è ottima anche per servire in modo un po’ nuovo le fragole stesse. Se volete potete arrichire questa macedonia speciale con una pallina di gelato di crema oppure con una bella cucchiaiata di yogurt greco.
Ingredienti per la macedonia con salsa di fragole (dosi per 4 persone)
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