Il rombo con le patate è un secondo piatto di pesce dal gusto delicato e dalla preparazione semplice. la cottura in forno permette di prepararlo con poco tempo effettivo di esecuzione, basta prestare attenzione alle fasi. Pelare e tagliare a fette sottili le patate e unirle al prezzemolo, pomodorini a pezzi, origano, aglio e qualche gambero sgusciato. Dopo una prima cottura delle patate in vino bianco, aggiungerete il rombo ben pulito e lascerete cuocere per altri 30 minuti. I filetti di rombo che ricaverete dalla pulitura del rombo sono teneri e senza spine. Questo pesce è prelibato e la preparazione al forno con le patate ne esalta il sapore.
Ingredienti per il rombo con le patate (dosi per 4 persone):
Oggi vi presenterò la ricetta per la coppa esotica con gamberi e ananas. Stamattina tutti i giornali hanno parlato del caldo torrido che da oggi investirà tutta la nostra penisola; per questo motivo il team di Buttalapasta ha pensato di proporvi qualche ricetta estiva, fresca e poco calorica ed ideale per mantenersi leggeri e in forma. Per la preparazione useremo i gamberi, qualche verdura per dare un tocco di colore in più alla ricetta (oltre che per garantirvi un mix adeguato di vitamine) e l’ananas, di cui conosciamo bene i benefici (è ricco di vitamina C, un ottimo antiossidante).
Ingredienti per la coppa esotica con gamberi e ananas (dosi per 4 persone)
La ricetta per i gamberi avvolti nella pasta kataifi è un piatto gustoso, semplicissimo da realizzare, ma che vi potrete concedere non troppo spesso, perchè si tratta di un antipasto (o se preferite secondo piatto) fritto. La preparazione è originale perchè utilizzeremo la pasta kataifi, una pasta composta da tanti filamenti intrecciati tra di loro ed utilizzata nella cucina greca per preparare ricette sia dolci che salate. La kataifi non è facilmente reperibile nei supermercati; per questo vi consiglio di cercarla nei reparti dedicati alla cucina internazionale degli ipermercati.
Ingredienti per i gamberi avvolti nella pasta kataifi (dosi per 4 persone)
Oggi prepareremo assieme la ricetta per l’insalata di riso con cocco e gamberi su panini integrali. Questo piatto dai mille colori può essere gustato sia come antipasto davanti ad una bella partita in tv dei Mondiali di calcio, che come primo piatto, data la presenza del riso e del pane integrale; vi basterà semplicemente aumentare le quantità degli ingredienti. La ricetta è molto semplice e perfetta per la stagione estiva come tutti i piatti freddi e piacerà tantissimo anche ai bambini soprattutto per il suo aspetto sfizioso, perchè sarà servita nelle coppette di pane integrale.
Ingredienti per l’insalata di riso con cocco e gamberi su panini integrali (dosi per 6 persone)
Oggi vi mostreremo come preparare tante ricette per la stagione estiva e da cuocere senza il minimo sforzo grazie all’aiuto dell’elettrodomestico più amato da noi donne: il Bimby. Il Bimby è l’unico robot da cucina che in una manciata di secondi e in un solo boccale è in grado di sminuzzare, grattugiare, macinare, polverizzare, emulsionare, montare, mantecare, impastare e soprattutto cuocere; con il suo aiuto tutte le donne potranno dire addio a pasticci e disastri combinati in cucina nel caso in cui non fossero delle abili cuoche.
Il riso con pesce e verdure è un primo piatto molto colorato e saporito e che oggi prepareremo servendoci dell’aiuto del nostro amico fidato Bimby, in modo da ottenere un risultato ottimale in pochissimi minuti di tempo, anche se non siete particolarmente brave ed esperte in cucina; la ricetta è leggera, ideale per la stagione estiva e racchiude in sè tutto il sapore irresistibile dei gamberi, dei piselli, della trota salmonata e di tanti altri ingredienti genuini che scoprirete a breve e che andremo ad aggiungere al piatto per renderlo ancora più gustoso e gradevole.
Ingredienti per il riso con pesce e verdure (dosi per 4 persone)
La ricetta delle sfogliatine con le vongole è uno sfizioso antipasto per una cena a base di pesce. In realtà le sfogliatine non sono solo a base di vongole ma anche con gamberi. La cosa simpatica della ricetta è l’aspetto estetico del piatto: si tratta di due dischi di pasta (non di pasta sfoglia ma di un impasto preparato da voi con farina, albume, senape e olio) ripieni del pesce presente nella ricetta. Inoltre il gusto dell’erba cipollina e del basilico a decorazione del piatto conferisce una particolarità all’antipasto. Accostatele ad un buon vino bianco. Il tempo di preparazione è abbastanza esiguo: i disci di pasta cuociono in 5 minuti al forno; aggiugete il tempo di cottura del pesce.
Ingredienti per le sfogliatine con vongole ( dosi per 4 persone):
Un primo piatto di pasta con i sapori e i colori della primavera: farfalle, un formato di pasta che in questo caso potete sostituire con altri tipi di pasta corta, come per esempio dei fusilli o dei conchiglioni, condita con dei gamberi, piselli e fave. Il tutto colorato da zafferano, che ha sempre la capacità di rendere più appetitosi i piatti. Se non trovate i pisellini freschi potete usare quelli surgelati, mentre per i gamberi consiglio quelli freschi, che sono molto più saporiti e volte addirittura più economici di quelli surgelati.
Ingredienti per le farfalle gialle con piselli e gamberi (dosi per 4 persone):
Vi proponiamo una ricetta per i gamberi decisamente saporita, visto l’abbondante aglio, peperoncino e olio d’oliva dal gusto deciso. Questo gustoso piatto è molto facile da fare, e viene bene anche con i gamberi surgelati, scegliete quelli molto grandi, oppure le code. Servite questi gamberi piccantelli come antipasto, oppure aumentando le dosi come secondo piatto, da accompagnare con del buon pane bianco e del vino bianco secco.
Ingredienti per i gamberi aglio olio e peperoncino (dosi per 8 persone)
Oggi prepareremo la pasta con menta e gamberi. La menta è stata da sempre utilizzata in cucina ed erboristeria per le sue proprietà uniche e miracolose; è importantissima per la salute perchè favorisce la corretta digestione, è antisettica e antispasmodica e svolge una funzione rilassante e calmante: infatti con la menta si preparano infusi e decotti molto gradevoli al palato. Questa ricetta vi servirà per ottenere un piacevole sollievo per la vostra gola, ma anche per appagare con poche calorie le vostre papille gustative e il vostro stomaco.
Ingredienti per la pasta con menta e gamberi (dosi per 4 persone)
Questa mattina vi proporrò la ricetta dei gamberi con crema di cozze, una pietanza deliziosa e raffinata da offrire ai palati più esigenti e che amano le delizie e le prelibatezze del mare. La ricetta di questo elegante antipasto è molto originale perchè abbineremo ai gamberi una speciale crema con cui accompagnarli (simile alle speciali creme preparate dagli chef) ed è anche semplicissima perchè si potrà realizzare in soli 30 minuti. Vi consiglio di provare questo piatto anche per dare un tocco di valore in più, per esempio, al vostro pranzo domenicale.
Ingredienti per i gamberi con crema di cozze (dosi per 4 persone)
Oggi il mio consiglio è di provare la ricetta dei totani e gamberetti con zucchine tenere se vi sentite ancora appesantiti dalle grandi abbuffate dei pranzi di Pasqua e Pasquetta. Questo secondo piatto, con solo 82 kcal ogni 100 grammi, vi permetterà di sentirvi più leggeri, ma allo stesso tempo vi lascerà totalmente soddisfatti di quello che avrete mangiato. Naturalmente vi consigliamo di acquistare del pesce fresco per conservare totalmente il sapore del mare, ma se proprio non riusciste a trovarlo andrà bene anche quello surgelato, che però dovrete condire un po’ di più.
Ingredienti per i totani e gamberetti con zucchine tenere (dosi per 6 persone)
Oggi vedremo insieme come realizzare la ricetta di un ottimo primo piatto: i troccoli con gamberi rucola e cozze. I troccoli sono una tipica pasta pugliese, o meglio del foggiano di semola ed acqua, dalla superficie ruvida, simile agli spaghetti alla chitarra, di sezione quadrata ed abbastanza semplice da realizzare; la sfoglia non deve essere nè troppo spessa, nè troppo sottile, ma se si vuol provare a creare questo formato di pasta in casa sarà necessario il mattarello rigato (detto troccolaturo) dal quale i troccoli prendono il nome, anche se potete provare anche a farli con le vostre mani.
Ingredienti per i troccoli con gamberi rucola e cozze (dosi per 4 persone)
Sanremo non produce solo note e spettacoli “nazional-popolari” ma anche superbi prodotti gastronomici come i gamberi rossi. Si tratta di gamberi caratterizzati dal brillante colore rosso e dalla polpa molto saporita, anche se le dimensioni non sono esagerate, e stranamente gli stessi gamberi si trovano anche nel mare di Santa Margherita nella Riviera opposta. Ovviamente potete trovare freschi questi buonisismi gamberi rossi solamente sui mercati e i ristoranti liguri, e quindi se vi trovate in zona approfittatene.
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