Come ha affermato la mia collega in un articolo precedente, è sempre giusto prestare molta attenzione alla linea per esempio per entrare nel completino sexy acquistato per San Valentino e quindi bisogna tenere d’ occhio i grassi e le troppe calorie degli alimenti; per tutti questi motivi vi presento il patè di melanzane. Questa zuppa saporita contiene soltanto 120 Kcal per porzione e vi travolgerà con la sua cremosità e la sua leggerezza, che la rendono ideale anche se avete deciso di mettervi a dieta senza rinunciare ai sapori della cucina.
Ingredienti per il patè di melanzane (dosi per 4 persone)
Questo pomeriggio prepareremo insieme la ricetta dei tondini di melanzana e platessa; questi tondini sono un gustoso secondo piatto che unisce armoniosamente le delizie della terra e le bontà del mare perchè ingloba i decisi sapori della verdura e del pesce. Questo piatto è ricco di ferro, fosforo e vitamine A, C e PP ed è un modo diverso e sfizioso per cucinare ed esaltare il gusto delle melanzane e dei filetti di platessa, oltre ad essere una pietanza molto semplice e rapida da realizzare in quanto richiederà soltanto 40 minuti del vostro tempo.
Ingredienti per i tondini di melanzana e merluzzo (dosi per 4 persone)
Oggi daremo spazio alla cucina greca preparando un tipico secondo piatto: la moussaka ; assaporare i piatti di altri Paesi ci permette di comprendere le tradizioni ed i sapori di luoghi diversi da quelli in cui viviamo. La cucina greca comprende piatti tipici che però possiamo ritrovare anche in altri Paesi del bacino del Mediterraneo con leggere variazioni di ingredienti perchè la loro tradizione gastronomica è stata poi tramandata presso il popolo dei latini e delle zone limitrofe. Diversamente dall’ Italia, in Grecia non esistono i primi piatti ed è per questo che la moussaka è una pietanza così ricca e calorica.
Ingredienti per (dosi per 4 persone)
Per tornare alla normalità dopo gli stress ed i banchetti natalizi, bisogna innanzitutto iniziare da una sana alimentazione, ma senza essere drastici; sappiamo che un’alimentazione ricca di frutta e verdura permette di bruciare più velocemente le calorie e quindi ci aiuta a sentirci rapidamente più leggeri e in forma. Vi proponiamo oggi una ricetta leggera, sana ed equilibrata: gli involtini di melanzane con carne; mangiando in modo sano ritroverete sicuramente il peso forma; basta solo un po’ di buona volontà cercando di non cedere alla tentazione di mollare subito la dieta.
Ingredienti per (dosi per 4 persone)
La cucina marocchina ci offre sempre degli spunti per portare in tavola ricette deliziose, oggi vi propongo un’insalata speziata di melanzane, buonissima e semplice da fare anche da noi che potete servire come contorno ad un secondo piatto a base di carne.
Ingredienti per l’insalata speziata di melanzane (dosi per 4 persone)
Nella cucina calabrese si fa un uso grandissimo di melanzane, ed è ovvio che uno dei piatti che caratterizza la loro cucina è proprio un primo a base di questo ortaggio. E’ molto facile da preparare e ricco di sapore, davvero adatto per un pranzo in famiglia.
Ingredienti per la pasta con le melanzane (dosi per 4 persone):
Queste polpette di melanzane sono un altro piatto appartenente alla cucina calabrese, anche se è un piatto che valicando i confini regionali, si cucina in tutta Italia. Va benissimo servito come antipasto, oppure per un aperitivo rustico.
Ingredienti per le polpette alle melanzane (dosi per 4 persone):
Questo primo piatto coloratissimo a base di farro, zucchine, peperoni, melanzane e pomodori, è anche un piatto abbastanza ipocalorico: circa 270 calorie. Farà impazzire gli amici vegetariani. Potete sostituire il farro con orzo o riso.
Ingredienti per il farro con ratatouille grigliata (dosi per 4 persone):
Questa insalata di melanzane è freschissima ed insolita, ed anche facile da preparare, fatela in questi giorni di fine Estate, per antipasto o per un secondo leggero e vegetariano
Ingredienti per l’insalata di melanzane (dosi per 4 persone)
Le pizzette di melanzane sono un antipasto buonissimo e molto semplice che potete servire anche come secondo piatto. Io vi spieghero la ricetta di base ma potete aggiungere anche altri ingredienti, ad esempio il prosciutto cotto o un dischetto di mozzarella. Tra l’altro in base a come cuocete le melanzane potete anche fare anche delle pizzette light, basta solo arrostire anzicchè friggere!
Ingredienti per le pizzette di melanzane (dosi per 4 persone)
Questa ratatouille da cuocere al microonde è veramente ipocalorica, e molto facile da fare; preparatela ora visto che le verdure da usare si trovano fresche e saporite.
Ingredienti per la ratatouille al microonde (dosi per 4 persone)
Per le melanzane al cioccolato ci sono ovviamente tante ricette, noi vi proponiamo questa di un pasticcere delle Penisola Sorrentina dalla lunghissima esperienza. Questa ricetta ci sembra veramente golosa, e poi non friggendo le melanzane risulta anche più leggera.
Ingredienti per le melanzane al cioccolato (dosi per 10 persone)
Questo flan di melanzane è leggero e molto saporito ed anche vegetariano, provatelo se volete un’idea un po’ diversa per cucinare delle uova e verdure.
Ingredienti per il flan di melanzane (dosi per 4 persone)
Queste melanzane alla vietnamita sono un modo originale e molto saporito di prepararle. Sono un ottimo contorno per piatti di carne, ma potete anche servirli come un antipasto vegetariano.
Ingredienti per le melanzane alla vietnamita (dosi per 4 persone)
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