Vi proponiamo dei deliziosi bignè salati al caviale di salmone, perfetti da servire come antipasto, oppure come stuzzichini per accompagnare un raffinato aperitivo, e in questo caso vi suggeriamo di preparare anche tanti altri bignè salati farciti in modi diversi, per esmpio con una salsa ai formaggi. Preparateli anche per Carnevale, come un piccolo esempio di cibo in maschera, infatti questi stuzzichini provano a mascherarsi da pasticcini.
Ingredienti per i bignè al caviale di salmone
(dosi per 4 persone)
Per San Valentino vi proponiamo questa deliziosa mousse di cioccolato bianco, dolcissima e veramente golosa e capace di portare un mare di dolcezza anche tra due innamorati. Potete prepararla un certo tempo prima e limitarvi a decorarla al momento di servirla, e vi suggeriamo di sbizzarirvi in questo: cuoricini di cioccolato, cuoricini di zucchero colorati, cioccolatini, perline di zucchero colorate, oppure anche attenervi alla ricetta e quindi sommergere questa mousse sotto una selva di riccioli di cioccolato.
Ingredienti per la mousse di cioccolato bianco (dosi per 4 persone)
I profiterol, o profiterole o ancora profiteroles (la grafia è incerta, visto che si tratta di un dolce di origne francese), ma tutti sanno di che si tratta. Una piramide di bignè riempiti di crema e ricoperti di glassa al cioccolato. Come tutte le ricette classiche o tradizionali esistono mille varianti della stessa, nel nostro caso abbiamo farcito i bignè con la crema Chantilly, intesa come crema pasticcera alleggerita con panna montata, ed il risultato è stato veramente goloso. Potete comunque divertirvi con altre varianti, per esempio farcire i bignè con semplice panna montata, oppure con crema al cioccolato.
Ingredienti per i profitterol
Oggi vediamo insieme come fare per preparare uno dei miei dolci prederiti della cucina siciliana e più precisamente della città di Messina: il bianco e nero o profiterol. Questo dolce è chiamato in questo modo per la combinazione di colori che lo caratterizza, il bianco della panna ed il nero del cacao ed ha la forma di una piccola montagna. Di sicuro è sconsigliatissimo ai diabetici perchè è molto zuccherato, ma potrebbe essere una buona idea da servire durante il pranzo di Capodanno, senza esagerare con le porzioni, come alternativa al pandoro o al panettone.
Ingredienti per (dosi per 4 persone)
Vi ricordate l’impasto di base per la torta al caffè? Oggi lo useremo per creare dei dolcetti buonissimi e colorati che potete usare come dessert dopo pranzo oppure per un dopo cena specialissimo. Sono facilissimi da preparare e poi potete divertirvi con le decorazioni!
Ingredienti per le mini tortine al caffè (dosi per 8 persone)
Oggi prepararemo la torta di fragole, un dolce delizioso e per il quale non serve neanche il forno, è talmente semplice che potranno farlo anche i bambini con la vostra supervisione. Dato che la festa della mamma è in arrivo questo potrebbe essere un dolce che i bambini possono realizzare con l’aiuto del papà per fare una bella sorpresa alla mamma.
Ingredienti per la torta di fragole (dosi per 4 persone)
Ricetta per preparare l’insalata russa al mascarpone, un delizioso dolce di carnevale che faremo sembrare un piatto salato, per fare uno scherzo ai bimbi. Servono molti ingredienti ma la preparazione è molto semplice.
Ingredienti per l’insalata russa al mascarpone (dosi per 8 persone)
La panna montata, si sa, è una delizia da gustare senza nessuna aggiunta ma soprattutto unita ad altri ingredienti o come rifinitura di dolci. Qui si consigliano alcune preparazioni veloci e molto golose, che la vedono protagonista.
Ingredienti per la panna montata (dosi per 4 persone):
Loading ...
