Delle crepes flambè alla frutta sono una buona idea servire della frutta come dessert in maniera raffinata e variare i soliti dolci estivi, ovvero gelati e semifreddi. In questa preparazione la frutta usata è quella tipicamente estiva, ovvero pesche, melone, ciligie, che potrete usare sia fresche che sciroppate. Nella versione invernale potrete ovviamente scegliere la frutta di stagione e servire lo stesso questo tipo di dessert.
Ingredienti per le crepes flambè alla frutta (dosi per 6 persone):
L’anguria, il melone e le pere si uniscono in un freschissimo dolce estivo, dissetante e veramente ipocalorico, in pratica è preparato con solo frutta senza aggiungere nulla. Questo dessert si chiama zuppa perchè ha la stessa consistenza di una zuppa di verdura ma è dolce ed a base di sola frutta, si serve ghiacciato e non caldo, ed invece che con il parmigiano si accompagna con delle foglioline di menta fresca. L’anguria ed il melone sono frutti estivi e sono veramente indicati in questa stagione, visto che sono ricchissimi di acqua e di sali minerali.
Ingredienti per la zuppa fredda di anguria, melone e pere (dosi per 4 persone)
Oggi vedremo assieme come realizzare la crostata di pere e mandorle, un dolce semplicissimo da preparare, ma che conterrà molti ingredienti, tra cui la vaniglia e la cannella, in modo da renderlo renderlo più gustoso e profumato; potrete preparare questa ricetta per festeggiare una ricorrenza importante, come ad esempio un anniversario o un compleanno, privilegiando una preparazione a base di frutta (utilizzeremo le pere e le mele), sicuramente meno calorica e pesante di un dolce alla panna e al cioccolato e conseguenzialmente più salutare.
Ingredienti per la crostata di pere e mandorle (dosi per 4 persone)
Vi proponiamo delle golosissime crepes farcite con pere e cioccolato o meglio Nutella e ricpoerte da tanta panna montata, che vengono anche chiamate alla Belle Helene, visto che in Francia questo nome indica appunto il delizioso incontro tra pere, cioccolato e panna montata. Non è un dessert leggero, ma è veramente buono, e sarà sicuramente apprezzato da grandi e piccini; queste crepes sono ottime per concludere un pranzo di festa, oppure per una super merenda, da proprorre raramente.
Ingredienti per le crepes con pere e cioccolato (dosi per 6 persone)
Ecco la ricetta per la marmellata di pere e zafferano, una bontà per gustare una confettura alle pere e dal sapore speziato e particolare dello zafferano; la preparazione è semplicissima ed è un modo ideale e tutto genuino per indirizzare i bambini verso le abitudini alimentari corrette e prevenire l’obesità, purtroppo molto diffusa in Italia (come stanno facendo molte scuole da un po’ di tempo a questa parte proponendo il consumo di frutta e verdura), già a partire dal primo pasto della giornata: la colazione. Potrete gustare questa speciale marmellata anche nella pausa tè del pomeriggio assieme alle vostre amiche più care.
Ingredienti per la marmellata di pere e zafferano
Oggi prepareremo il dessert di mele e pere con salsa all’arancia. Questa semplice e dolcissima preparazione, che richiederà circa 20 minuti di tempo, è un modo per concedersi un piccolo peccato di gola, senza dover necessariamente ricorrere ad alimenti dannosi, ricchi di grassi e sicuramente pericolosi per la vostra linea e per la vostra salute. Vi consiglio di pensare che a breve ci sarà la prova costume, quindi non è proprio il caso di cedere a cibi troppo calorici, ma è sicuramente meglio gustarsi un delizioso dessert alla frutta.
Ingredienti per il dessert di mele e pere con salsa all’arancia (dosi per 4 persone)
Questa torta pere e Nutella è super golosa, ricca come è anche di panna, ma richiede un minimo impegno per prepararla. Per prima cosa dovete fare la pasta sablée, poi cuocerla in bianco, quindi farcirla con un golosa crema di pere, Nutella e panna, ed infine cuocerla ancora; ma la modesta fatica che ricede vale il risultato che otterrete. Questa torta è adatta a concludere un pranzo di festa, mentre le tortine sono delle merende perfette per premiare i bambini buoni
Ingredienti per la torta o tortine pere e Nutella (dosi per 6/8 persone)
La torta alle pere è uno squisito dolce per la merenda o la colazione dei vostri bambini. Qualche tempo fa vi abbiamo proposto un dolce a base di pere in una versione leggera con l’utilizzo dello yogurt e del formaggio fresco bianco con maizena, e assenza totale di farina. Questa che vi suggerisco oggi è una sorta di torta di mele che chiaramente sostituisce il frutto utilizzato. Se volete farla mangiare ai vostri bambini e vi disturba l’utilizzo del liquore potete preparare la bagna sostituendo lo Strega con dell’acqua. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti per gli ingredienti, mentre per la cottura è di circa un’ora.
Ingredienti per la torta alle pere (dosi per una torta):
Le mousse sono dolci facili da fare, soprattutto si possono preparare in anticipo e tenere in frigorifero fino al momento di servire, per cui sono perfette per pranzi e cene di festa. Questa mousse usa le pere, che trovate più o meno sempre, scegliete però delle pere ben mature e morbide, altrimenti otterrete una mousse granulosa o acquosa. Decorate a piacere, ma vi suggeriamo di basarvi sul cioccolato, oppure di servirla con biscotti al cioccolato o una fetta di torta al cioccolato semplice.
Ingredienti per la mousse di pere (dosi per 6 persone)
Se per Pasqua avete deciso di preparare un pranzetto raffinato ed originale stile ristorante e soprattutto se amate accostare il sapore di vari formaggi, il risotto con gorgonzola, robiola e pere è il primo piatto che fa decisamente al caso vostro. La ricetta che stiamo per presentarvi è gustosissima e cremosissima e per fare in modo che si mantenga tale, è necessario che consumiate il risotto ben caldo. Sicuramente la cremosità ed il gusto di questa ricetta vi coinvolgeranno e rapiranno anche le persone alle quali la offrirete, che non potranno fare a meno di chiedervi una doppia porzione.
Ingredienti per il risotto con gorgonzola robiola e pere (dosi per 4 persone)
Parliamo veramente di pera alla cannella al singolare in questa ricetta, visto che presenta un’idea semplice ma golosa per un bel dessert da single che usa una singola pera. Se siete soli e volete concludere il pasto con un bel dessert, goloso ma molto veloce da preparare e non eccessivamente calorico la pera alla cannella è l’idea giusta; ma fate in modo che la cannella in polvere, come altre spezie, non manchi mai nella vostra dispensa, aggiungiamo che anche lo yogurt greco non deve mancare mai nel frigorifero.
Ingredienti per la pera alla cannella (dosi per 1 persona)
Oggi vedremo insieme come realizzare la ricetta del plum cake “con i vasetti”. Il nome di questa ricetta risulta alquanto bizzarro, ma vuole stare ad indicare che per preparare questo gustoso dolce non useremo la bilancia come unità di misurazione degli ingredienti, ma un semplice vasetto di yogurt. Questo metodo rende la ricetta di questa torta facilissima e soprattutto “comoda” da preparare, anche perchè per la cottura ci serviremo dell’ utilissimo fornetto a microonde, che ci permetterà di risparmiare un bel po’ di tempo.
Ingredienti per il plum cake “con i vasetti” (dosi per 6 persone)
Queste pere prendono il nome dal monaco botanico francese, che all’incirca alla metà del 1800 ne selezionò questa varietà, e sono considerate tra le più pregiate. In Italia sono coltivate in Emilia Romagna, prevalentemente, dove si fregiano anche del marchio Igp (Indicazione Geografica Protetta). Le dimensioni di queste pere sono notevoli, infatti possono superare il peso di 250 g. La loro buccia è liscia e sottile, e il colore è giallo-verde rugginoso.
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