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Videoricetta degli spaghetti allo scoglio

    Gli ingredienti degli spaghetti allo scoglio sono: 400 gr di calamari o seppie piccole, 350 gr di vongole veraci, 350 gr di cozze, gamberi 3 pezzi a testa, 1 lattina di pomodori pelati, 3 spicchi di aglio, 1 mazzettino di prezzemolo tritato, 1 bicchiere grande di vino bianco, olio, peperoncino, sale e 360 gr di spaghettoni. Questo è un primo piatto molto gustoso dal profumo del mar Mediterraneo, un classico della cucina italiana delle cittadine di mare. Consigliamo di preparare gli spaghetti allo scoglio acquistando i frutti di mare freschi con etichetta che indichi nome, provenienza e scadenza. Ricordatevi di scegliere una padella piuttosto capace in modo da far cuocere bene tutti gli ingredienti, e scolate al dente gli spaghetti facendoli saltare per uno o due minuti nella padella col sugo allo scoglio.

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    Wednesday, 30 March 2016