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Lezione di pasticceria per imparare a fare i churros

    Nella lezione di pasticceria di oggi impariamo a fare i churros,dei tipi di frittelle che si mangiano in Spagna.
    Gli ingredienti sono: 125 gr di farina, mezzo cucchiaio di sale, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml di acqua bollente, e olio da frittura.
    Mettiamo la farina setacciata in un calderone, poi aggiungiamo acqua bollente e mischiamo bene immediatamente. Impastiamo accuratamente, poi pressiamo bene l'impasto e lo gettiamo nell'olio da frittura bollente. I churros friggono a 190 gradi centigradi. Il centro della spirale va sollevato per evitare che bruci mentre il resto cuoce. Tagliate i churros con le forbici e serviteli caldi.

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    Sunday, 17 April 2016