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La melagrana in cucina

    Lo Chef Angelo Troiani, insieme alla bellissima Miss Italia Giulia Arena, ci dà qualche utile informazione sulla melagrana, e ci insegna ad aprirla in modo da poterla utilizzare per le ricette. La melagrana è un frutto con una buccia coriacea che nasconde dei preziosissimi grani rossi ed aspri. Ricca di vitamine, antiossidanti e polifenoli viene spesso utilizzata in cucina. Solitamente utilizzata nella preparazione di fresche insalate, la si può utilizzare per esempio anche per preparare il risotto alla melagrana, o per accompagnare la carne di maiale.

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    Monday, 18 January 2016