Di Paoletta | 11 Agosto 2008
Aglio e cipolla sono immancabili in cucina. Spesso però non amiamo l’odore che lasciano o abbiamo difficoltà a digerirli. Ecco qui un paio di consigli per utilizzarli in tranquillità.
- Aglio: se ne amate l’aroma ma non lo gradite a pezzi nelle vostre preparazioni, il rimedio è spremerlo. Se non possedete l’apposito utensile dribblate il problema scottando gli spicchi un paio di minuti in acqua bollente. Metteteli ora in un colino dalla trama fitta e spremetelo spingendo con il dorso di un cucchiaio.
- Cipolla: se avete problemi a digerirla ppure semplicemente non vi piace masticarla usatene il succo. Tagliatela a metà e con uno spremiagrumi spremetela proprio come fosse un limone. Raccogliete il succo e usatelo per insaporire i vostri piatti.
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Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
