Di GIeGI | Martedì 9 febbraio 2010
Anche per Febbraio vogliamo ricordarvi quali sono la frutta e le verdure di stagione, per aiutarvi a scegliere i prodotti migliori, sia dal punto del visto del gusto che da quello delle proprietà nutritive. Scegliere prodotti di stagione è ottimo anche dal punto di vista economico, infatti non devono crescere in serre e neppure fare migliaia di chilometri prima di arrivare sulle nostre tavole. E non dite “ma in questo modo abbiamo una scelta molto limitata e non riusciamo a cucinare niente”, questo mese ci sbizzarriamo con cavoli ed agrumi, i mesi prossimi avremo i pomodori e i peperoni.
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Vediamo allora la frutta e le verdure di Febbraio con tante gustose ricette. Tra le nostre proposte ce ne sono diverse che mostrano come la frutta di stagione può benissimo essere usata anche in saporiti ed inusuali piatti salati.
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Bietole: zimino di seppie e bietole, una saporita zuppa di pesce e verdure
Broccoli: quinoa con i broccoli un piatto unico molto equilibrato dal punto di vista nutritivo
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Cardi: gustose polpette di cardi
Cavolfiore: una bella zuppa che usa anche i broccoli
Finocchi: una fresca insalata con i mandaranci
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Radicchio: Risotto con il radicchio e il taleggio
Arance: insalata di arance e valeriana
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Mandaranci: filettini con pistacchi e mandaranci
Foto da www.tourisme-montdemarsan.fr, www.pannitteri.it, www.aziendaagricolamiceli.com, benessere.atuttonet.it, www.buttalapasta.it, www.babble.com, www.worldcommunitycookbook.org, product-image.tradeindia.com
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