Un dolce al cucchiaio delicatamente aromatizzato agli amaretti e arricchito dai pinoli, da servire freddissimo in coppe. Abbastanza semplice da preparare è indicato per concludere una cena di festa estiva.

Ingredienti

Ingredienti Coppa agli amaretti per quattro persone

1/2 litro di panna montata
50 g. di pinoli
4 uova

100 g. di amaretti
50 g. di zucchero
a piacere per decorare: panna montata e/o amaretti, magari inzuppati nel liquore all’amaretto

Ricetta e preparazione

Come fare la Coppa agli amaretti

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungetevi gli amaretti sbriciolati e i pinoli (tostati per qualche minuto in una padella senza alcun condimento), mescolate bene.

Unite al composto la panna montata, mescolando delicatamente dall’alto in basso per non smontarla.

Fate raffredare il composto in frigorifero per almeno 3 ore, ricoprendolo con carta oleata o pellicola.

Foto di King Grecko

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