Crostata di mele e mirtilli

Crostata di mele e mirtilli

Tempo:
1 h
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
6 Persone
Calorie:
260 Kcal/Porz

    Ricetta per preparare una crostata deliziosa a base di frutta; qui utilizzeremo le mele e i mirtilli, una accoppiata insolita ma che in questo dolce si sposano a meraviglia. Le mele sono molto versatili in cucina soprattutto per le ricette dolci, come ad esempio le mele ripiene, la torta di mele di nonna papera e tante altre.

    Ingredienti

    Ingredienti Crostata di mele e mirtilli per sei persone

    • 250 gr di farina
    • Mezzo cucchiaino di cannella
    • 3 mele renette
    • 150 gr di burro
    • 1 uovo
    • 60 gr di zucchero
    • 100 gr di mirtilli (freschi o surgelati)
    • cannella q.b.

    Ricetta e preparazione

    Come fare la Crostata di mele e mirtilli

    Crostata di mele e mirtilli

    Tagliate a pezzetti 140 gr di burro, unite 240 gr di farina, un cucchiaio raso di zucchero, la cannella, il tuorlo di un uovo e un cucchiaio di acqua.

    Impastate tutti gli ingredienti con le mani e formate un panetto di pasta, avvolgetela nella carta di alluminio e poi tenetela in frigorifero per 30 minuti.

    Imburrate e infarinate uno stampo da crostata, poi stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e poi con questa foderate lo stampo.

    Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a fettine.

    Disponete le mele sull’impasto della crostata e distribuite sopra i mirtilli ancora surgelati e lo zucchero rimasto.

    Con la pasta che vi è rimasta fate dei cordoni e fate la classica grata delle crostate.

    Sbattete l’albume che avevate messo da parte e spennellatelo sulla pasta.

    Cuocete in forno caldo a 200°C per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 190°C e continuate la cottura per altri 10 minuti.

    Consigli:

    A piacere spolverizzate con zucchero a velo.

    Ricette della torte di mele

    Alcune varianti della ricetta della torta di mele da provare:

    Torta di mele con il Bimby

    Torta di mele all’acqua

    La torta di mele senza uova

    Torta di mele alta

    Torta di mele al contrario

    Torta di mele e amaretti

    Torta di mele a raggi

    Torta di mele

    Torta di mele vegan

    La torta di mele al cucchiaio

    Foto di megahof

    VOTA:
    4.3/5 su 5 voti