Ricetta per preparare un secondo piatto decisamente particolare a base di tofu , un cibo orientale che si ottiene cagliando il latte di soia, il procedimento è parallelo a quello che dal latte dà il formaggio. È una ricetta ipocalorica e vegetariana che potete servire che avete ospiti senza pregiudizi riguardo a questi prodotti.

Ingredienti

Ingredienti Scaloppine di tofu per quattro persone

200 gr di tofu
3 cucchiai di olio di oliva
4 pomodori secchi
10 gr di maggiorana tritata

60 gr olive nere snocciolate
2 cucchiai di salsa di soia
15 gr di capperi

Ricetta e preparazione

Come fare le Scaloppine di tofu

Mettete i pomodori secchi in una ciotolina con dell’acqua tiepida per 10 minuti.

Nel frattempo tagliate il tofu a fette e fatelo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, lasciandolo cuocere 4 minuti per lato.