Preparate i vol-au-vent uova e zenzero come antipasto da servire per il pranzo della Befana. Essendo una ricetta facile e veloce potrete dedicarvi con cura anche agli altri piatti del menù: consigliamo di procurarvi dei vol-au-vent già pronti da farcire, così da dover preparare solo la salsa a base di cipolla, panna e zenzero frullati insieme, con aggiunta di uova sode sminuzzate. Se volete preparare i vol-au-vent da voi utilizzando la pasta sfoglia, seguite la ricetta dei vol-au-vent agli asparagi, nella quale è spiegato come prepararli.