Oggi prepariamo le spirali ai coriandoli con marmellata di mirtilli. I coriandoli che porremo su questi dolci ideali da preparare per Carnevale non saranno di carta, ma saranno colorati allo stesso modo, ovviamente commestibili e gustosissimi, perchè saranno composti di zucchero. La ricetta di queste bontà fritte sarà molto apprezzata dai bambini, ai quali è dedicata la festa più allegra e matta dell’anno e ai quali piacciono tantissimo le frittelle.

Ingredienti

Ingredienti Spirali ai coriandoli con marmellata ai mirtilli

200 gr di farina
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
olio per friggere q.b.
marmellata di mirtilli q.b.

2 dl di latte
1/2 cucchaino di lievito in polvere per dolci
2 cucchiai di rum
confettini colorati di zucchero q.b.
1 pizzico di sale

Ricetta e preparazione

Come fare le Spirali ai coriandoli con marmellata ai mirtilli

1) Separate i tuorli dagli albumi, frullate la farina con il latte, il rum, i tuorli e poi montate gli albumi a neve ferma col sale, aggiungeteli al composto e mettete il tutto in una tasca da pasticcere con beccuccio liscio di 1/2 cm.

2) Scaldate dell’abbondante olio in una padella e fate cadere il composto, facendo un movimento a spirale, friggete per 2 minuti da entrambi i lati e scolate sulla carta da cucina.

3) Dopo aver proceduto allo stesso modo con tutto il composto, scaldate il miele, spennellate le frittelle, cospargetele con i confettini zuccherati e servite con la marmellata di mirtilli.

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