Name: Vol au vent alla vodka
Total time: 5 min
Ingredients: 12 vol au vent già pronti; 150 gr di maionese; un cucchiaino di senape dolce; mezzo cucchiaino di Ketchup; un cucchiaio di vodka; una tazzina di panna freschissima (non zuccherata); 50 g di uova di lompo; un rametto di aneto

Ricetta per preparare i vol au vent alla vodka, un contorno che fa parte della tradizione della cucina russa, ovvero come i nostri cugini russi servono i vol au vent, l’antipasto più classico e gettonato di sempre.

Ingredienti

12 vol au vent già pronti
150 gr di maionese
un cucchiaino di senape dolce
mezzo cucchiaino di Ketchup
un cucchiaio di vodka
una tazzina di panna freschissima (non zuccherata)
50 g di uova di lompo
un rametto di aneto

Preparazione

Mettete la maionese in una ciotola e mescolate con lo sbattitore elettrico, aggiungete la senape e il ketchup e continuate a mescolare. Versate la vodka e, in una ciotola a parte montate la panna a neve ben ferma, poi unitela al composto molto delicatamente e lasciate riposare la salsa in frigorifero per circa 20 minuti. Disponete i vol au vent in una pirofila e fateli scaldare per 5 minuti in forno già caldo a 150°C. Poi farciteli con la salsa di maionese e decorate con le uova di lompo e qualche ciuffetto di aneto. Servite subito in modo che i vol au vent siano caldi e fragranti. Foto da: upload.wikimedia.org www.gourmand.it www.packagingeurope.com www.guidaacquisti.net