Di Claudia | Giovedì 27 dicembre 2007
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n.d.
Un classico della cucina autunnale-invernale, la pasta con i broccoli è un piatto veloce, semplice e prezioso per le proprietà del broccolo. Ottimo servito con un vino bianco fruttato e fresco, come un Pinot bianco.
Ingredienti
- 220 g cavatelli (o un’altra pasta corta)
- 200 g cimette di broccoli
- 3 spicchi d’aglio
- 5 acciughe sott’olio
- peperoncino fresco o secco q.b.
- sale q.b.
- olio q.b
Preparazione
Lavate i broccoli e dividetene le cimette, scartando i gambi troppo grossi o duri.






Parole di Claudia