La marmellata di fragole è una conserva deliziosa da consumare ogni mattina a colazione oppure per farcire torte e dessert. Oltre a prepararla nel modo tradizionale, la potete realizzare anche con il Bimby, mettete tutto dentro seguite le nostre istruzioni e in pochissimo tempo avrete la vostra marmellata.

Ingredienti

500 gr di fragole
350 di zucchero
1/2 limone pelato a "vivo"

marmellata di fragole con il Bimby

Preparazione

Mondate le fragole, lavatele bene sotto l’acqua corrente, togliete la foglia verde e le eventuali parti bianche.
Mettetele nel boccale del Bimby.
Aggiungete lo zucchero e il limone pelato a vivo, poi impostate vel 1 a 100° per 40 minuti, oppure vel 1, Varoma per 20 minuti.
Se le fragole sono molto mature impostate varoma per 30 minuti, aspettate 3 minuti e poi versate la marmellata nei barattoli e chiudeteli bene.

I barattoli vanno lavati accuratamente e sterilizzati 1 minuto nel microonde.

Capovolgete i barattoli fino a quando la marmellata non si sarà raffreddata e poi metteteli in credenza.
Dopo 24 ore la marmellata di fragole sarà pronta.

Foto di Laura Bolletta