Di Serena Vasta | Sabato 13 giugno 2009
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n.d.
Ricetta per preparare l’insalata di salmone e verdure, un piatto estivo e gustoso e con tante verdurine fresche, perfetto se volete un piatto light, delizioso in poche calorie.
Ingredienti
- un cespo di lattuga
- una cipolla dolce
- un mazzetto di ravanelli
- un cetriolo
- 300 gr di salmone
- 300 gr di piselli sgusciati
- due gambi di sedano
- un limone
- sale
- pepe
Preparazione
Fate lessare i piselli e quando saranno freddi uniteli alle altre verdure che avrete lavato, mondato e sminuzzato.
Condite le verdure con il succo di limone, due cucchiai di olio, sale, pepe e mescolate bene
Aggiungete il salmone e rimescolate delicatamente. Decorate con qualche ravanello.
Foto da: www.gptsc.com www.kyagr.com beneficialfood.blogspot.com
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
