Elenco di 137 Ricette di Antipasti Vegetariani
Elenco di 137 Ricette di Antipasti Vegetariani

Torta salata con carciofi e pomodori secchi

Questa ricetta propone una torta salata semplicissima da fare e molto saporita a base di carciofi, una delle tante verdure che ci porta la Primavera, e di pomodori secchi sott’olio.

  • 40 min
  • Facile
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Paté di funghi e noci

Il paté di funghi e noci è una crema gustosa adatta per un antipasto o un aperitivo organizzato a casa. La preparazione è veloce e il paté preparato si conserva in frigor per un paio di giorni. I funghi da comprare sono gli champignon, da passare al mixer fino ad ottenere una salsa cremosa.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
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Purè di funghi

Questa è la ricetta per preparare il purè di funghi, un delizioso antipasto light e vegetariano a base di funghi, cipolla e tofu. Per iniziare un pranzo con un piatto leggero e particolare, una deliziosa crema profumata con erbe aromatiche.

  • 3 h
  • Facile
  • 3 h
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Crocchette di funghi

Ricetta per preparare le crocchette di funghi, un delizioso antipasto che potete servire anche come contorno per un secondo di carne, oppure potete servirle insieme a crocchette di altri gusti in un piatto da portata o per un buffet.

  • 4 h
  • Facile
  • 4 h
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Plumcake alle olive e parmigiano

Oggi vi proponiamo un plumcake alle olive e parmigiano. Si tratta di una torta salata dalla tipica forma rettangolare del plumcake, ottima da servire per accompagnare l’aperitivo, o come parte di un buffet per una festa.

Bruschette con peperoni e formaggio

Le bruschette sono un perfetto antipasto estivo, e queste con peperoni arrostiti nel forno e formaggio sono veramente gustose.

  • 10 min
  • Facile
  • 10 min
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Polpette di alici

Provate assolutamente questa ricetta delle polpette di alici, di origine siciliana, deliziose come antipasto o, se preferite, anche come secondo piatto.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
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Fave fresche e ricotta salata

La ricetta delle fave fresche e ricotta salata annuncia la primavera ed è un piatto che può essere preparato per le festività pasquali e servito come antipasto.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
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Insalata di cetrioli allo yogurt (laban b’khiar)

Un piatto libanese molto facile da preparare: il laban b'khiar è un'insalata di cetrioli dal fresco e leggermente pungente sapore dato dalla menta e dall'aglio.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Mousse di melanzane

Ecco a voi la mousse di melanzane, una ricetta dietetica (completamente priva di grassi), se vorrete mantenere la vostra forma smagliante acquisita per l'estate e che potrete preparare in poco tempo utilizzando il Bimby.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Cetrioli ripieni

Questo è un antipasto che ha il pregio di risultare d'effetto, elegante, ma al contempo leggero. E' quindi un ottima idea per non appesantire i nostri ospiti, proprio prima della prova bikini.

Carpaccio di patate e funghi

Questo delizioso carpaccio di patate e funghi potrebbe essere una buona idea per un pranzo leggero, ricchissimo di fibre e vegetariano, per rientrare in forma dopo le feste; altrimenti lo potete servire come raffinato antipasto.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Cestini di zucchine

  Questi piccoli cestini di zucchine, da servire come antipasto per una cena in piedi, sono di grande effetto. Ovviamente se sapete di non avere queste abilità culinarie riepiegate su altrettanto coreografiche, ma meno difficili, barchette.

Insalata di fichi e feta

Questa insalata con fichi e feta festeggia uno dei frutti di fine estate che si trasforma qui in un buonissimo contorno, che può fungere anche da secondo vegetariano.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
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Palline di purè con funghi ed erbe aromatiche

Oggi vi proponiamo di preparare come antipasto delle palline di purè con funghi ed erbe aromatiche. Non pensiate sia complicato cucinarle, anche perché vi suggeriamo di utilizzare ingredienti "pronti" cioè purè di patate in busta e funghi secchi.

  • 50 min
  • Facile
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