Elenco di 137 Ricette di Antipasti Vegetariani
Elenco di 137 Ricette di Antipasti Vegetariani

Bocconcini di melone e caprino

Il melone è uno dei frutti simbolo dell'estate, con il suo sapore dolce e perfetto anche per chi vuole saziarsi con poche calorie. Ci si possono preparare moltissimi piatti, sia antipasti, che primi, che dessert. In questa ricetta viene servito in bocconcini con caprino.

Carpaccio di patate e funghi

Questo delizioso carpaccio di patate e funghi potrebbe essere una buona idea per un pranzo leggero, ricchissimo di fibre e vegetariano, per rientrare in forma dopo le feste; altrimenti lo potete servire come raffinato antipasto.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Paté di funghi e noci

Il paté di funghi e noci è una crema gustosa adatta per un antipasto o un aperitivo organizzato a casa. La preparazione è veloce e il paté preparato si conserva in frigor per un paio di giorni. I funghi da comprare sono gli champignon, da passare al mixer fino ad ottenere una salsa cremosa.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Banderillas di funghi porcini

La ricetta delle banderillas di funghi porcini sarà molto semplice da preparare e lascerà stupiti tutti i vostri ospiti, i quali potranno gustare i pregiati funghi porcini cotti al grill, addentandoli dai bastoncini di metallo.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Hummus con avocado

Per un buon antipasto, vi proponiamo la ricetta dell’hummus con avocado, una gustosa variante della classica crema di ceci di origine medio orientale, da servire con del pane arabo caldo.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Sfogliatelle ai carciofi

Queste deliziose sfogliatine con un ripieno di carciofi e besciamella sono un aperitivo o un antipasto ideale per una cena tra amici. Se volete potete sostituire la besciamella con una salsa bianca light per rendere questo piatto più leggero.

Mousse di pomodoro

In 20 minuti preparerete questa mousse a base di pomodoro, da servire come fresco antipasto nelle prime giornate calde, come portata significativa per un pasto vegetariano o anche per una cena in piedi. Potrete servirla con dei crostini di pane sbriciolati sopra.

Stuzzichini per i cannibali

Gli stuzzichini per i cannibali che vi proponiamo sono facilissimi da realizzati e perfetti per la cena di Halloween. A base di mozzarella e peperone, questi divertenti e terrificanti antipasti sono adatti per "gli amanti della carne"... dei veri e propri finger food.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
  • Facile

Torta salata con carciofi e pomodori secchi

Questa ricetta propone una torta salata semplicissima da fare e molto saporita a base di carciofi, una delle tante verdure che ci porta la Primavera, e di pomodori secchi sott’olio.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
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Soufflè di carote

Questo antipasto caldo farà un bellissimo effetto, anche per iniziare un pasto vegetariano. Cercate, come sempre, di preparare la besciamella da voi, invece di utilizzare quella in cartone, e seguite i consigli per la realizzazione di un perfetto soufflè che vi abbiamo dato tempo fa.

Mini tatin di carotine caramellate

  Una mini tatin di carotine e cipollotti caramellati, questo ci vuole per un piatto vegetariano ricco, d'effetto e buonissimo, che potete usare come jolly: antipasto o secondo, va bene in entrambi i casi.

Plumcake alla feta e basilico

Il plumcake alla feta e basilico è una gustosa torta salata preparata usando lo stampo a cassetta tipico del plumcake dolce; questa particolare ricetta lo suggerisce piacevolmente aromatizzata dal basilico e arricchito dalla feta, un formaggio di origine greca caratterizzati dalla struttura compatt

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Bruschette di pomodoro

Le bruschette di pomodoro rappresentano uno degli antipasti italiani più famosi e popolari al mondo. Una ricetta vegetariana, semplice e facile.

  • 10 min
  • Facile
  • 10 min
  • Facile

Insalata cremosa di patate

Questa insalata di patate prevede l'utilizzo di patate novelle, tuttavia se non siete nella stagione di poterle trovare, potete utilizzare delle patate di buona qualità, da tagliare a pezzi.

  • 1 h e 45 min
  • Facile
  • 1 h e 45 min
  • Facile

Burgers di patate

  Vedendo questi burgers di patate esulteranno sia i vegetariani che gli amanti dell'aperitivo caldo e non delle solite patatine e noccioline. Belli da vedere, facili da preparare, con un retrogusto di birra che vi farà desiderare di mangiarne un quantitativo sconsiderato.

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