Piatti tipici piemontesi: news e articoli

Baci di dama

I baci di dama sono dei i biscotti di origine piemontese nati circa un secolo fa nella città di Tortona. La ricetta di questi dolcetti prevede la preparazione...

Salsa tonnata

Preparare la ricetta della salsa tonnata in poco meno di 10 minuti è possibile grazie alla nostra versione. Si tratta infatti di una ricetta veloce della famosa...

Bônet al caffè

Per il pranzo di Capodanno un dolce d’impatto potrebbe essere il bônet, per il suo aspetto così invitante e il suo sapore così delizioso. Si tratta...

Tonno di coniglio

Il tonno di coniglio è una ricetta tipica del Monferrato. E’ stato chiamato così proprio perché a fine cottura la carne del coniglio sarà conservata per...

Gnocchi all’ossolana

Gli gnocchi all’ossolana con la zucca e le castagne sono tipici della zona della Val d’Ossola (Verbania). Nella cucina piemontese questi gnocchi...

Fagioli grassi

Anche i fagioli per Carnevale devono diventare grassi, ed in questa ricetta tradizionale del Canavese lo sono proprio, visto che cuociono in compagnia di...

Bagna cauda

La bagna cauda è una preparazione tipica della cucina piemontese a base di acciughe, aglio, burro e olio. Per tradizione è un piatto prevalentemente...

Grissini

I grissini sono apprezzati da tutti, sia come snack che come alternativa croccante al pane, e possono aiutarvi a preparare in pochi minuti dei gustosi antipasti...

Agnolotti

Ecco la ricetta degli agnolotti, un particolare tipo di pasta fresca ripiena, vanto della cucina piemontese, che hanno la forma dei ravioli oppure...

Salsa del pover’uomo (povr’om)

Ingredienti per la salsa del pover’uomo (dosi per 4 persone)

Salsa delle api (sausa di avije)

Ingredienti per la salsa delle api (dosi per 4 persone)

Risotto tradizionale della cucina piemontese (brudera)

Ecco la ricetta di un risotto tradizionale della cucina piemontese chiamato brudera, un piatto decisamente robusto che ritroviamo soprattutto del basso Piemonte....

Patate alla savoiarda

Le patate alla savoiarda sono un piatto tipico della cucina piemontese da preparare con pochi e semplici ingredienti. Le patate, prima lessate, vanno...

Rabaton

Ingredienti per i rabaton (dosi per 4 persone)

Supa mitonà

Ingredienti per la supa mitonà (dosi per 6 persone):

Potìa di zucca

Ingredienti per la potìa di zucca (dosi per 4 persone):

Antipasto con cipolline di Ivrea

Ingredienti per l’antipasto piemontese con cipolline di Ivrea (dosi per 4 persone):

Budino Tartrà

Ingredienti per il budino Tartrà (Dosi per 4 persone):

Pollo alla Marengo

Ingredienti per il pollo alla Marengo (dosi per 4 persone):

Brasato al Barolo

La ricetta per preparare il brasato al Barolo è abbastanza semplice, ma lunga da fare: si tratta di una ricetta tipica della tradizione piemontese, che si...