Cucina Provenzale

Salsa aioli

L’aioli, o alioli, è una salsa dal sapore deciso a base di aglio, uova e olio; è di origine catalana, ma molto diffusa anche nella Francia che si affaccia...

Ratatouille

La ricetta della ratatouille è una tipica ricetta della cucina francese, piuttosto leggera e gustosa, da mangiare sia calda che fredda. Questa ricetta vegetariana...

Acciugata (crema di acciughe salate)

Ingredienti per l’acciugata (crema di acciughe salate) (dosi per 6/8 persone)

Cozze alla provenzale

Ingredienti per le cozze alla provenzale (dosi per 4 persone):

Pan bagnat

Ingredienti per il pan bagnat (dosi per 4 panini)