Cucina Russa: news e articoli

Zuppa di barbabietole o borscht

La zuppa di barbabietole è sicuramente uno dei piatti più noti della cucina russa, che tutti ricordano per il suo colore rosso violaceo brillante, ma...

Maiale in crosta alla russa

Il giorno di Pasqua nella religione ortodossa si festeggia con moltissimi piatti sostanziosi e a base di carne e formaggi perchè le regole della Quaresima...

Paska

La Paska è un dolce di Pasqua tradizionale della cucina russa. Si prepara a freddo e si serve freddissimo, ed è a base di formaggio fresco che, visto che...

Cucina russa: crocchette di pollo alla Požarskij

Ingredienti per crocchette di pollo alla Požarskij (dosi per 4 persone)

Ravioli in brodo

Ingredienti per i ravioli in brodo o pelmeni (dosi per 4 persone)

Il bue o vitello alla Stroganoff

Ingredienti per bue o vitello alla Stroganoff (dosi per 5/6 persone)

Coulibiac di salmone

Ingredienti per il coulibiac di salmone (dosi per 4 persone)

Dischetti alla ricotta o Vatrushki

Ingredienti per i Vatrushki (dosi per 4 persone)

Carote con zenzero e panna acida

Ingredienti per le carote con zenzero e panna acida (dosi per 4 persone)

Vol au vent alla vodka

Ingredienti per i vol au vent alla vodka ( dosi per 4 persone)

Blinis

Ingredienti per i blinis (dosi per circa 8 blinis)